1. HỌC NẤU MÌ TƯƠI - MÌ HOÀNH THÁNH TẠI ROSA BẠN SẼ ĐƯỢC
Học làm mì tươi
- Mì trứng (Trứng vịt, trứng gà), mì xào giòn, mì chay, mì rau củ theo nhu cầu thị trường
- Cách làm mì vắt, hoành thánh: Lựa chọn bột, phụ gia phù hợp và cách làm bột...
- Công thức chuẩn
- Cách sử dụng máy cán mì & cắt mì.
- Cách quấn mì thành vắt.
Học nấu mì
- Hướng dẫn làm mì tươi và da hoành thánh sủi cảo dai giòn mà không phải lệ thuộc vào nguồn hàng ..cách bảo quản sử dụng lâu
- Chọn xương heo, thịt heo, tôm, chả...
- Sơ chế và bảo quản
- Ướp hương, nêm gia vị cho nước lèo theo định lượng, công thức cụ thể
- Hầm xương, hầm thịt thơm ngon. Hướng dẫn kỹ thuật nấu nước dùng trong suốt thơm lừng đúng chuẩn vị trung hoa
- Hướng dẫn nấu nước sốt trộn mì khô ăn
- Hướng dẫn làm nhân sủi cảo hoành thánh tôm thịt thơm mùi đặc trưng
- Hướng dẫn kỹ thuật luộc mì, hoành thánh bao giòn
- Làm sa tế…
- Bố trí bếp nấu, bếp múc phở, quy trình nấu và múc mì hoành thánh
- Bảo quản nước lèo (giữ nóng, giữ mùi, chất lượng ổn định).
- Bày trí tô mì hoành thánh đẹp mắt bằng những phụ gia quen thuộc như chanh, ớt, rau, tương…
2. THỜI GIAN VÀ HỌC PHÍ CHƯƠNG TRÌNH CHI TIẾT
| Bài học |
Nội dung học |
Học phí trực tiếp |
Học phí online |
| Mì kéo sợi (Mì kungfu) |
- Chọn bột, chế biến
- Kỹ thuật nhồi bột
- Kỹ thuật kéo mì
|
15.000.000đ ưu đãi 4.000.000 vnđ còn 11.000.000đ |
12.000.000 vnđ |
| Mì sợi tươi + lá hoành thánh bằng máy |
- Làm mì sợi bằng máy
- Làm lá hoành thánh
- Làm sợi mì chiên giòn
|
7.000.000vnđ (Học phí chưa bao gồm nguyên liệu) |
8.000.000 vnđ |
|
Mì Sợi Tươi: Mì trứng gà, trứng vịt, mì xào giòn, mì chay, mì theo nhu cầu thị trường
Làm Lá Hoành Thánh Kiểu Trung Hoa |
- Làm mì sợi bằng máy
- Làm lá hoành thánh
- Làm sợi mì chiên giòn
|
7.000.000vnđ (Học phí chưa bao gồm nguyên liệu) |
8.000.000 vnđ |
| Nấu hủ tiếu mì, hoành thánh (Kiểu Trung Hoa_云吞面培训) |
- Nấu nước dùng kiểu trung hoa
- Làm thịt xá xíu rim
- Làm thịt bằm hoành thánh
- Làm nước sauce dầu hào (Mì khô)
|
7.000.000vnđ (Học phí chưa bao gồm nguyên liệu) |
8.000.000 vnđ |
| Mi xào giòn |
- Mi xào giòn thập cẩm kiểu Trung Hoa
- Làm hắc xì dầu
|
7.000.000vnđ (Học phí chưa bao gồm nguyên liệu) |
8.000.000 vnđ |
| Mì vịt tiềm |
- Sơ chế vịt
- Nấu nước lèo Mì Vịt Tiềm chuẩn Trung Hoa
|
7.000.000vnđ (Học phí chưa bao gồm nguyên liệu) |
8.000.000 vnđ |
4. ƯU ĐIỂM KHI CHỌN HỌC NGHỀ TẠI ROSA
ROSA luôn không ngừng đổi mới & tạo ra chương trình đào tạo phù hợp nhất với thị trường, với đội ngũ giáo viên, chuyên gia nhiều năm kinh nghiệm & tâm huyết với nghề sẽ giúp học viên thực sự tự tin & tìm được nghề nghiệp vững chắc cho tương lai...
- Có bằng cấp quốc gia. Chứng chỉ do Tổng Cục Dạy Nghề Quốc Gia cấp có giá trị toàn quốc
- Giáo viên, chuyên gia, nhiệt tình giàu kinh nghiệm. Học trực tiếp với Bếp Trưởng, Chuyên Gia Ẩm Thực, Chủ Salon,...
- Phòng học thoáng mát, tiện nghi, trang thiết bị hiện đại. Được mượn phòng thực hành miễn phí
- Luôn cập nhật chương trình, giáo trình mới phù hợp với thị trường.
5. GIẢNG VIÊN BẾP TRƯỞNG
6. MỘT SỐ HÌNH ẢNH THAM KHẢO
