Kỹ thuật ẩm thực

Nghề Kỹ thuật ẩm thực là nghề lớn, bao quát các nghề đầu bếp, bánh và cả nghề pha chế nhằm tạo điều kiện cho học viên có nhiều cơ hội lựa chọn nghề nghiệp cho mình với tấm bằng sơ cấp Kỹ thuật ẩm thực. Ngành nghề mở rộng còn giúp cho học viên nắm bắt được nhiều kĩ năng, nhiều phương pháp mới trong quá trình chế biến thức ăn, thực hiện những ly nước bắt mắt hay cho ra lò những mẻ bánh vô cùng đẹp mắt và thơm ngon.

Kỹ thuật ẩm thực

NGHỀ KỸ THUẬT ẨM THỰC - BIÊN HÒA, ĐỒNG NAI

Nghề Kỹ thuật ẩm thực là nghề lớn, bao quát các nghề đầu bếp, bánh và cả nghề pha chế nhằm tạo điều kiện cho học viên có nhiều cơ hội lựa chọn nghề nghiệp cho mình với tấm bằng sơ cấp Kỹ thuật ẩm thực. Ngành nghề mở rộng còn giúp cho học viên nắm bắt được nhiều kĩ năng, nhiều phương pháp mới trong quá trình chế biến thức ăn, thực hiện những ly nước bắt mắt hay cho ra lò những mẻ bánh vô cùng đẹp mắt và thơm ngon.

Chương trình đào tạo nghề Kỹ thuật ẩm thựcrất gần gũi, phù hợp với thị trường lao động không những ở Việt Nam mà cả nước ngoài.. Học viên nghề kỹ thuật ẩm thực có việc làm trên 90% sau khi tốt nghiệp, được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, ổn định.

Đội ngũ giáo viên chuyên nghiệp, nhiệt huyết, luôn luôn đổi mới phương pháp dạy để giúp học viên nhanh chóng nắm bắt bài học và tự tay mình có thể làm ra được sản phẩm như mong muốn, đáp ứng nhu cầu thị trường. Đó cũng chính là mục đích của Dạy nghề Rosa chúng tôi.


THỜI GIAN VÀ HỌC PHÍ

THỜI GIAN SỐ TIẾT BUỔI HỌC HỌC PHÍ GHI CHÚ
6 Tháng 460 Tiết Sáng hoặc tối thứ 2 - 4 - 6 & 3 - 5 - 7 16.000.000đN Chưa bao gôm nguyên liệu học

CHỨNG CHỈ

Rosa là một trong những đơn vị dạy nghề được Tổng cục dạy nghề quốc gia cấp phép, chứng chỉ do Dạy nghề Rosa cấp sau khi hoàn tất khóa học có giá trị trên toàn quốc.​​ Có thể mở tiệm, mở quán kinh doanh.


NỘI DUNG ĐÀO TẠO

STT LỚP HỌC BUỔI HỌC PHÍ HÀNH ĐỘNG
1 Bếp Tiệc 1 12 Buổi 3.000.000 VNĐ
2 Bếp Tiệc 2 12 Buổi 3.000.000 VNĐ
3 Bếp Tiệc 3 12 Buổi 3.000.000 VNĐ
4 Bánh Á - Âu 1 12 Buổi 3.000.000 VNĐ
5 Bánh Á - Âu 2 12 Buổi 3.000.000 VNĐ
6 Bánh Á - Âu 3 12 Buổi 3.000.000 VNĐ
7 Cà phê Việt - Á - Âu 12 Buổi 3.000.000 VNĐ
8 Thức uống Châu Á 12 Buổi 3.000.000 VNĐ
9 Thức uống Hiện đại 12 Buổi 3.000.000 VNĐ
10 Thức uống Việt Nam 12 Buổi 3.000.000 VNĐ

NỘI DUNG ĐÀO TẠO CHI TIẾT

I. Bếp Tiệc cưới 1: 3.000.000đ

  1. Súp cay tứ xuyên - Gỏi rau nhút hải sản.
  2. Chả phụng - Cà ri dê
  3. Lẩu hải sản sa tế - Súp hải sản nấu nấm
  4. Gỏi bò nướng - Cá chẽm hấp kỳ lân
  5. Hải sản cari xanh - Lẩu gà chua cay
  6. Mì Vịt tiềm - Gỏi bưởi
  7. Chả đùm - Khoai môn bọc tôm chiên
  8. Bò tân tiến - Lẩu nấm gà
  9. Cari Hải sản - Gỏi đu đủ thái lan
  10. Nghêu chiên sốt cay - Cua sốt ớt singapore
  11. Cơm hấp lá sen - Bao tử hầm tiêu
  12. Kiểm tra

ca-chem-hap-ky-lan ca-ri-ga

cha-phung lau-ga-chua-cay


II. Bếp Tiệc cưới 2: 3.000.000đ

  1. Súp cua nấm tuyết - Gỏi tôm củ sen hạnh nhân
  2. Ốc nhồi hấp sả - Hột vịt lộn chiên giòn sauce me
  3. Xôi cuộn giấy bạc - Sườn nướng chao
  4. Sườn non hầm tương quế lâm - Lẩu hoa đồng nội
  5. Súp trứng cút - Gỏi ngũ sắc
  6. Gà rang muối - Bò sauce thái
  7. Lẩu Thái - Gỏi sò huyết
  8. Tôm rang kim sợi - Bắp bò hầm tiêu xanh
  9. Cá hấp Hong Kong - Chả giò Hải sản
  10. Tôm sauce chanh dây - Lẩu lươn chua cay
  11. Ếch xào lăn - Gỏi xoài tôm khô bắc thảo
  12. Kiểm tra​

 goi-ngu-sac goi-so-huyet 

goi-tom-cu-sen-hanh-nhan lau-hoa-dong-noi


III. Bếp Tiệc cưới 3: 3.000.000đ

  1. Bắp bò trộn cải mầm - Giò heo hải sâm
  2. Chả mè - Cá chẽm hấp triều châu
  3. Súp bào ngư nấu cua - Gà ta bó xôi
  4. Hải sâm gân nai xào nấm bạch linh - Vịt quay me + bánh bao
  5. Lẩu cá thác lác - Bò tái chanh
  6. Tôm cuộn hoành thánh - Gà ác tiềm thuốc bắc thố
  7. Súp bóng cá bát trân - Cá sapa nướng dầu dấm
  8. Hải sâm cải xanh đông cô - Thỏ sốt rượu vang + bánh mì
  9. Xôi hạt sen - Sò điệp chiên giòn
  10. Gỏi rau cau - Cá tai tượng chiên xù
  11. Súp tôm sò điệp - Tôm tiềm thuốc bắc
  12. Kiểm Tra

bap-bo-tron-cai-mam ca-tai-tuong-chien-xu

gio-heo-ham-hai-sam-nam-dong-co jambon-cuon-trung


IV. Bánh Á Âu 1: 3.000.000đ

  1. Bánh dừa đá + Cooki
  2. Bánh Đúc Xiêm
  3. Bánh kem shocolate ganat
  4. Bánh cake nho (raisin muffin) - Trang trí kem + Bánh crepe
  5. Bánh custart trứng ngàn lớp 
  6. Bánh kem từ mứt trong
  7. Bánh bông lan Chiffon trứng muối chà bông + tạo hình (màu lá dứa …)
  8. Bánh bông lan phú sĩ
  9. Bánh kem chocolate ganache, mứt & kết hợp trái cây tươi
  10. Bánh trứng gà non + Bánh tàn ong, bánh kẹp
  11. Rau câu flan cheese + Bánh su
  12. Bánh kem Hoạt họa (dùng bánh tráng: Minions kẻ cắp mặt trăng, Đôrêmon và các nhân vật, Chuột Mickey, Mèo Oggy, Mèo Hello Kitty, Tom và Jerry, Công chúa tuyết, Người nhện, Siêu nhân)

 

Bong-Lan-Phu-Si Banh-Tart-Trung banh-kem-chocolate

banh-sinh-nhat bong-lan-trung-muoi Chocolate-trai-cay


V. Bánh Việt Á Âu 2: 3.000.000đ

  1. Bánh cake nho (raisin muffin) - Trang trí kem
  2. Bánh ít mít
  3. Mouse chanh dây (passion fruit cheesecake) & Mousse trái cây
  4. Bánh kem hình nổi 3D (khuôn nổi: xe hơi, gấu, hoa, bướm,Xe độc lạ, Quả bóng, Ngôi nhà hạnh phúc, Cuốn sách....)
  5. Rau câu 3D
  6. Bánh  chuối nướng, khoai mì
  7. Bánh kem sinh nhật trang trí 5 mẫu váy búp bê, công chúa
  8. Puff Pastry (Pains au Chocolat)
  9. Bánh flan caramel - Flan gato
  10. Bánh kem trang trí fondant 
  11. Bánh da lợn trứng muối
  12. Bánh đúc gân

banh-flan-caramel mousse-chanh-day baNH-IT-MIT

banh-khoai-mi-nuong rau-cau-3d Oto


VI. Bánh Việt Á Âu 3: 3.000.000đ

  1. Bánh cake nho (raisin muffin) - Trang trí kem
  2. Bánh bò rể tre
  3. Bánh tiramisu, White Chocolate Mocha Mousse Cake
  4. Bánh kem hình nổi 3D (khuôn nổi: xe hơi, gấu, hoa, bướm,Xe độc lạ, Quả bóng, Ngôi nhà hạnh phúc, Cuốn sách....)
  5. Bông lan nho (sp) cuốn vân thủy - Trang trí khúc cây  Noel
  6. Cơm cháy (bánh nếp) chà bông 
  7. Bánh kem sinh nhật trang trí 5 mẫu váy búp bê, công chúa
  8. Bánh trung thu hiện đại
  9. Chocolate brownies + Cheesecake nướng vân thủy 
  10. Bánh kem trang trí fondant 
  11. Bánh tai yến
  12. Bánh kem Sầu riêng - Việt quất

banh-fondant banh-tai-yen Banh-kem-trai-cay

Cupcake-hoa-han-quoc oto tiramisu


VII. Thức uống châu Á: 3.000.000đ

  1. Nguyên liệu pha chế và nguyên tắc pha chế
  2. Nước ép trái cây (5 món)
  3. Nước ép trái cây (5 món)
  4. Nước ép trái cây tổng hợp (5 món)
  5. Nước ép trái cây tổng hợp (5 món)
  6. Sinh tố trái cây (5 món)
  7. Sinh tố trái cây (5 món)
  8. Sinh tố trái cây (5 món)
  9. Sinh tố trái cây tổng hợp (5 món)
  10. Sinh tố trái cây tổng hợp (5 món)
  11.  Ôn tập: kiến thức về sinh tố & nước ép
  12.  Kiểm tra

pha-che-chuyen-nghiep pha-che-chuyen-nghiep

pha-che-chuyen-nghiep pha-che-chuyen-nghiep


VIII. Thức uống Việt Nam

  1. Tổng quan ngành pha chế thức uống. Dụng cụ, thiết bị trong pha chế thức uống.
  2. Pha chế trà Lipton: 5 món
  3. Pha chế trà Lipton trái cây: 5 món
  4. Thức uống từ chanh: 6 món
  5. Thức uống từ cam, tắc: 5 món
  6. Thức uống từ chanh muối, xí muội: 6 món
  7. Thức uống từ Yaourt 5 món
  8. Thức uống từ Yaourt, kết hợp trái cây 10 món
  9. Các loại giải khát tổng hợp: 10 món
  10. Thức uống đặc sản các vùng miền
  11.  Thức uống đặc sản các vùng miền
  12.  Kiểm tra

 

pha-che-chuyen-nghiep pha-che-chuyen-nghiep

pha-che-lipton pha-che-lipton


IX. Thức uống hiện đại

  1. Mạc trà (Matcha) – 6 món
  2. Soda ý:  17 món
  3. Soda ý:  17 món
  4. Smoothies: 9 món
  5. Sinh tố kem hỗn hợp: 14 món
  6. Sinh tố kem hỗn hợp: 14 món
  7. Milk shake (sữa lắc): 13 món
  8. Milk shake (sữa lắc): 13 món
  9. Sorbet: 6 món
  10.  Cookie xay: 3 món
  11. Trái cây ướp rượu:  13 món
  12. Trái cây đốt rượu - Kiểm tra

pha-che-chuyen-nghiep pha-che-chuyen-nghiep

pha-che-chuyen-nghiep pha-che-chuyen-nghiep


X. Cà phê Việt Á Âu

  1. Khái quát về cà phê: nguồn gốc, Đặc điểm của các sản phẩm cà phê trên thị trường, bảo quản, pha chế,…(Pha cà phê nóng, sữa nóng)
  2. Cà phê phin Việt Nam: Cà phê nóng, Cà phê sữa nóng, Cà phê đá, Cà phê sữa đá, Bạc sỉu (nóng , đá)
  3. Quy trình sản xuất rang cà phê
  4. Tổng quát về pha cà phê Espresso. Cách sử dụng máy và vật dụng liên quan đến cà phê Espresso. Thực hành sử dụng máy
  5. Thực hành pha cà phê Capuchino : Kỹ thuật tạo bọt, kỹ thuật art cơ bản, capuchino viennese.
  6. Thực hành Latte, mocha, macchiato
  7. Thực hành pha cà phê Espresso: conpana, americano
  8. Pha cà phê espresso sáng tạo: espresso + sữa đặc hot, espresso sữa đặc ice, shakerato, espresso + remo( nóng và 1 viên kem vani, trà xanh) AFFOGATO
  9. Hot speacial coffee, capuchino ice, capuchino ice + chocola, capuchino ice + hazanut.
  10. Pha cà phê espresso sáng tạo:  mocha ice blend, café frappe, caramel frappe, hazelnut frappe, irish coffee.
  11. Thức uống từ chocola: Chocolate with Milk (Socola + Sữa tươi + Kem tươi), Cacao with Milk (Cacao + Sữa tươi + Kem tươi), Capuchino Vice (Espresso + Sữa tươi + Kem tươi), Mocha Vice (Espresso + Socola + Sữa tươi + Kem tươi), Egg Coffee (Café + Lòng đỏ trứng gà + Sữa đặc)
  12. Kiểm Tra

pha-che-chuyen-nghiep pha-che-chuyen-nghiep

pha-che-chuyen-nghiep pha-che-chuyen-nghiep

 


5. Quyền lợi học viên

  • Đảm bảo học viên ra trường vững tay nghề.
  • Phòng học thoáng mát, tiện nghi, trang thiết bị hiện đại.
  • Giáo viên, chuyên gia, nhiệt tình giàu kinh nghiệm.
  • Chương trình học mới phù hợp với thị trường.
  • Có thể mở tiệm, mở quán kinh doanh.
  • Dạy nghề miễn phí cho người bộ đội xuất ngũ, khuyết tật, trẻ em mồ côi, người hưởng bảo hiểm thất nghiệp. 

ĐỘI NGŨ GIÁO VIÊN

Dạy nghề ROSA luôn không ngừng đổi mới & tạo ra chương trình đào tạo phù hợp nhất với thị trường, với đội ngũ giáo viên, chuyên gia nhiều năm kinh nghiệm & tâm huyết với nghề sẽ giúp học viên thực sự tự tin & tìm được nghề nghiệp vững chắc cho tương lai...

    

    


CƠ SỞ DẠY NGHỀ

Ngoài việc duy trì các lớp đào tạo dạy nghề thường xuyên, Dạy nghề Rosa chủ trương mở các lớp chuyên đề để phục vụ nhu cầu Ẩm thực & thẩm mỹ của từng nhóm khách hàng riêng biệt như: Bộ đội xuất ngũ, người nghèo, Lao động nông thôn, Người già, Phụ nữ, Trẻ em…

Tập thể công ty dạy nghề Rosa luôn ra sức làm việc và học tập nâng cao chất lượng dịch vụ; cải tiến giáo trình, phương pháp giảng dạy nhằm phục vụ ngày càng tốt hơn nhu cầu của khách hàng, học viên.

Dạy nghề Rosa luôn là người bạn đồng hành với mọi người trong việc đào tạo nghề, định hướng việc làm, nâng cao tay nghề. Nâng niu hạnh phúc từng gia đình thông qua các kỹ năng nghề.

Cạnh đó Dạy nghề Rosa còn tích cực tham gia các hoạt động xã hội. Hàng năm, công ty đào tạo một số lượng lớn học viên thuộc diện đối tượng chính sách như Bộ đội xuất ngũ, lao động là người khuyết tật, trẻ mồ côi, lao động nông thôn.

    trung tâm dịch vụ việc làm bình dương


LIÊN HỆ:

  • Tel: 02518 820 369 - 02513 855 777
  • Hotline: 0907 345 615 - 0944 38 6161
  • Email: congtyrosa@gmail.com
  • Website: http://rosa.edu.vn
  • Cơ sở 1: 46, Võ Thị Sáu, P. Quyết Thắng, TP. Biên Hòa, Đồng Nai
  • Cơ sở 2: E32 & E33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P. Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai
  • Cơ sở 3: Trung tâm giới thiệu việc làm Tỉnh Đồng Nai - Khu Phố 5 - P. Tân Hiệp - Tp- Biên Hòa - Đồng Nai
  • Cơ sở 4: Trung tâm dịch vụ việc làm tỉnh Bình Dương, số 369 Đại lộ Bình Dương, KP Hòa Lân, Tx. Thuận An, Bình Dương

MỘT SỐ HÌNH ẢNH LỚP HỌC