Cách làm món Gỏi xoài tôm khô hột vịt bắc thảo

Gỏi xoài tôm khô hột vịt bắc thảo món ăn đơn giản mộc mạc của người dân Nam Bộ với đầy đủ chua cay mặn ngọt hòa quyện vào nhau, nhất là vị chua của xoài, vị bùi bùi của tôm khô, vị cay của ớt vị mặn mặn, thơm thơm của nước mắm nhỉ và béo béo của hột vịt bắc thảo làm cho người ăn có cảm giác lạ miệng. Cách làm món Gỏi xoài tôm khô hột vịt bắc thảo không khó nên chị em nội trợ có thể tham khảo làm cho bữa ăn chúng ta có thêm màu sắc hoặc giúp anh xã có được món ngon tiếp khách nhé.

Nguyên Liệu:

  • Xoài tươi: Chọn những quả xoài chắc, nặng tay với lớp da căng, phần cuống hơi hanh vàng. Bạn không nên chọn những trái xoài quá non bởi nó sẽ rất chua, sợi không mềm; tuy nhiên bạn cũng không nên chọn loại xoài đã chín bởi nó không còn vị giòn và vị chua dịu tự nhiên của xoài nữa. Với một đĩa gỏi xoài trung bình, bạn dùng hai quả xoài cỡ vừa để làm nộm. Căn cứ vào lượng này, bạn có thể điều chỉnh lượng xoài cần thiết để làm gỏi xoài theo nhu cầu cũng như khẩu vị ăn của mọi người.
  • Tôm khô: Chọn loại tôm đanh nhỏ, màu tôm đỏ đều, rắn mình. Bạn không nên chọn loại tôm khô quá to vì sẽ làm món gỏi mất thẩm mỹ cũng như không nên chọn loại tép khô vì ăn sẽ khó cảm nhận được vị. Chuẩn bị 100 gram tôm khô cho một đĩa gỏi xoài.

  • Cà rốt: Cà rốt sẽ dùng để trộn gỏi cùng với xoài xanh, giúp món gỏi được giòn tự nhiên hơn cũng như có được màu sắc bắt mắt hơn. Cà rốt chỉ cần điểm vào món nên bạn không cần phải chuẩn bị quá nhiều. Bạn chuẩn bị ½ củ cà rốt.

  • Gia vị: Phần trên là ba nguyên liệu chính bạn cần chuẩn bị để làm món gỏi xoài tôm khô. Để hoàn thiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị thêm các phần nguyên liệu sau: dấm ăn, ớt tươi, chanh, đường, muối, rau mùi. Ngoài ra, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm một ít lạc rang chà vỏ và giã dập để rắc lên phía trên sau khi hoàn thành món.

  • Trứng Bắc Thảo: Trứng sau khi bóc bỏ lớp trấu và các nguyên liệu đắp ở ngoài vỏ thì vỏ trứng có màu đen trắng lẫn lộn như muối tiêu, đôi khi tạo những lớp hoa văn trên bề mặt trông rất đặc biệt. Lòng đỏ của trứng thường có màu xanh xám, xanh đen hoặc màu kem với mùi thơm mạnh đặc trưng, lòng trắng có màu nâu đen và trong suốt như thạch.

  • Hành phi: là một loại phụ phẩm dùng để làm gia vị trong các món ăn được chế biến bằng phương pháp phi (chiên qua dầu để tạo mùi thơm) hành tươi cho đến khi thơm giòn và ngả màu vàng. Ở Việt Nam, hành phi có thể hiểu là hành ta khô phi thơm cho vào thức ăn, (nhưng thực tế nhiều cơ sở sản xuất sử dụng cả hành tây để hạ giá thành). Hành phi là món phụ gia không thể thiếu cho những món ăn như bánh cuốn, xôi xéo, cơm rang, hủ tiếu, bún riêu v.v., thậm chí một số nhà hàng còn mua hành phi như một nguyên liệu chế biến các món xào. Việc sản xuất hành phi ở quy mô lớn để cung ứng cho thị trường chế biến đồ ăn trở thành nghề được ưa chuộng ở một số vùng, địa phương Việt Nam

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Quyền lợi khi học nấu ăn mở quán kinh doanh:

  • Đảm bảo học viên ra trường, tay nghề cao.
  • Phòng học thoáng mát, tiện nghi, trang thiết bị hiện đại.
  • Giáo viên, chuyên gia, nhiệt tình giàu kinh nghiệm.
  • Chương trình học mới phù hợp với thị trường.
  • Có thể đăng ký mở quán, mở tiệm kinh doanh.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Đội ngũ giáo viên chuyên nghiệp:

ROSA luôn không ngừng đổi mới & tạo ra chương trình đào tạo phù hợp nhất với thị trường, với đội ngũ giáo viên, chuyên gia nhiều năm kinh nghiệm & tâm huyết với nghề sẽ giúp học viên thực sự tự tin & tìm được nghề nghiệp vững chắc cho tương lai...

    

    

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Liên hệ học làm Gỏi xoài tôm khô trứng bắc thảo tại Biên Hòa, Đồng Nai:

  • Tel: 02518 820 369 hoặc 02513 855 777
  • Hotline: 0907 345 615 - 0944 38 6161
  • Email: congtyrosa@gmail.com
  • Website: http://rosa.edu.vn
  • Trụ sở chính: 46, Võ Thị Sáu, P. Quyết Thắng, TP. Biên Hòa, Đồng Nai
  • Địa chỉ 2: E32 & E33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P. Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai
  • Địa chỉ 3: Trung tâm giới thiệu việc làm Tỉnh Đồng Nai - Khu Phố 5 - P. Tân Hiệp - Tp- Biên Hòa - Đồng Nai
  • Địa chỉ 4: Trung tâm dịch vụ việc làm tỉnh Bình Dương, số 369 Đại lộ Bình Dương, Hiệp Thành, Tx. Thuận An, Bình Dương