Cách làm món Tôm Sốt Thái

Cách làm món Tôm Sốt Thái này là một trong những món ăn đặc trưng vị Cay, Chua của đất nước Thái Lan. Đây là công thức kết hợp hoàn hảo giữa các vị ngọt, chua, cay, mặn, béo cùng với hương chanh đem lại cảm giác thú vị cho người ăn

Nguyên liệu:

 

  • Tôm sú lớn
  • Riềng củ
  • Hành lá
  • Cần tàu
  • Lá chanh
  • Hành tây
  • Hành tím
  • Tỏi, ớt bột
  • Tương ớt
  • Cà paste
  • Sả cây
  • Ngò rí
  • Hung lũi
  • Chanh trái
  • Tom yum
  • Ớt sừng

 

Chế biến:

  • (Hành tím + tỏi + sả + riềng) băm nhỏ + ớt bột cho vào chảo dầu nóng phi thơm (riềng + sả nhiều) + paste xào sơ cho ra màu + màu điều + tương ớt, xào cho săn lại và ra màu. Cho 1 chén nước lạnh vào, đun với lửa nhỏ, hầm cho nhừ.
  • Cho 1m tomjum vào + đường + nước mắm + hạt nêm, đun sôi.
  • Cần tàu xắt khúc + hành tây thái lát mỏng + riềng thái chỉ + ớt sừng thái chỉ ngâm nước.
  • Hành lá chẻ sợi chỉ, cắt khúc ngâm nước.
  • Sốt  chua - cay nhiều - mặn vừa hoàn tất + nước mắm đem lọc bỏ xác rồi cho 1 ít bột năng vào quấy đều, sền sệt.
  • Tôm cắt râu, xẻ lưng, luộc chín bằng nước sôi, vớt ra để ráo.
  • Phi hành tây múi cao + tôm + nước sốt đã lược qua à  xào sơ, đảo đều.
  • Cho ra dĩa, rưới La-gim lên trên. Món này chấm với muối tiêu.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Liên hệ học cách làm món Tôm sốt thái tại Biên Hòa, Đồng Nai:

  • Tel: 02518 820 369 hoặc 02513 855 777
  • Hotline: 0907 345 615 - 0944 38 6161
  • Email: congtyrosa@gmail.com
  • Website: http://rosa.edu.vn
  • Trụ sở chính: 46, Võ Thị Sáu, P. Quyết Thắng, TP. Biên Hòa, Đồng Nai
  • Địa chỉ 2: E32 & E33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P. Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai
  • Địa chỉ 3: Trung tâm giới thiệu việc làm Tỉnh Đồng Nai - Khu Phố 5 - P. Tân Hiệp - Tp- Biên Hòa - Đồng Nai
  • Địa chỉ 4: Trung tâm dịch vụ việc làm tỉnh Bình Dương, số 369 Đại lộ Bình Dương, Hiệp Thành, Tx. Thuận An, Bình Dương