Cách nấu món Cà-ri Dê béo ngậy ngon tuyệt

Cách nấu cà ri dê không bị hôi, thịt mềm đậm đà vị cay ăn cùng cơm hoặc bánh mì là nhờ bí quyết tẩm ướp các loại gia vị. Hương vị cay cay của ớt và xả cùng với vị béo ngọt của thịt dê làm cho món ăn càng thêm hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Hãy vào bếp cùng với Rosa và thưởng thức món ăn này nhé!

Nguyên liệu

  • Dê thui               
  • Cà tím           
  • Khoai môn          
  • Dừa xay           
  • Sửa tươi       
  • Ớt sừng      
  • Bột cà ri 
  • Hành tây, hành tím, xả cây, tỏi xay

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Cách làm

Nấu nước sôi với vài cây xả đập dập, trụng thịt dê sơ qua (bớt tanh dê) sau đó thái miếng vừa ăn

Ướp dê với hành tím băm + bột ngọt + muối + bột cà ri + hạt nêm. Trộn đều.

  • Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng lớn sau đó mang đi chiên
  • Xả băm nhuyễn + xả cắt khúc + tỏi, ớt băm nhuyễn + ớt sừng cắt khúc + hành tím băm nhuyễn + ớt sừng cắt khúc + hành tím băm nhuyễn + quả hồi khô + bột cà ri
  • Cà tím cắt khúc vừa ăn, cho vào chảo chiên sơ rồi vớt ra
  • Bắc chảo xào hành, tỏi, xả băm + xả khúc + ớt băm (nhiều dầu) + bột cà ri + hồi cho thơm. Cho dê vào xào sơ cho săn lại rồi tắt bếp. Đổi qua nồi cho nước dừa dảo vào, bật bếp hầm khoảng 45 phút - 60 phút.
  • Nêm đường + sữa tươi không đường.
  • Dê chín, cho khoai + cà tím đã chiên vào. Đun gần cạn cho nước cốt dừa vào hấp tiếp (cho lửa lớn) + muối + bột ngọt (hạt nêm). Đun gần cạn cho phần cốt dừa còn lại vào + sữa không đường + khoai môn (nêm vừa ăn)
  • Ăn kèm với bánh mỳ.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Liên hệ học Nấu món Cà ri Dê tại Biên Hòa, Đồng Nai:

  • Tel: 02518 820 369 hoặc 02513 855 777
  • Hotline: 0907 345 615 - 0944 38 6161
  • Email: congtyrosa@gmail.com
  • Website: http://rosa.edu.vn
  • Trụ sở chính: 46, Võ Thị Sáu, P. Quyết Thắng, TP. Biên Hòa, Đồng Nai
  • Địa chỉ 2: E32 & E33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P. Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai
  • Địa chỉ 3: Trung tâm giới thiệu việc làm Tỉnh Đồng Nai - Khu Phố 5 - P. Tân Hiệp - Tp- Biên Hòa - Đồng Nai
  • Địa chỉ 4: Trung tâm dịch vụ việc làm tỉnh Bình Dương, số 369 Đại lộ Bình Dương, Hiệp Thành, Tx. Thuận An, Bình Dương