Hải sản sốt cà ri xanh - món ăn lạ mắt đến từ Thái Lan

Hải sản sốt cà ri xanh là một món ăn du nhập từ Thái Lan, với màu đặc trưng từ Curry xanh. Nếu ai đã từng có dịp đi du lịch Thái Lan, chắc hẳn đã thử qua nhiều món ngon đặc sắc của Thái, cảm nhận rõ nét hơn về giá trị của ẩm thực có vai trò quan trọng như thế nào trong cuộc sống. Một trong những món ăn để lại nhiều ấn tượng nơi thực khách quốc tế có lẽ là món cà ri xanh nấu với hải sản. Bởi trong món ăn này có sự kết hợp, nước cốt dừa, măng ống, sốt keang wan và vị cay nồng của ớt Thái.

Nguyên liệu:

  • Tôm
  • Mực
  • Nghêu
  • Vhả cá viên
  • Củ cà rốt
  • Củ khoai tây
  • Trái đậu bắp
  • Cây sả
  • Dây tiêu
  • Gói cà ri xanh
  • Củ hành tây

Gia vị:

  • muối
  • đường
  • bột ngọt
  • dừa tươi
  • dừa nạo
  • lá quế

Các bước thực hiện:

  • Tôm: cắt râu, rửa sạch
  • Mực: Rửa sạc, file miếng vừa ăn, bóp muối & rửa sạch
  • Nghêu: rửa sạch
  • Chả cá viên àchiên sơ
  • Cà rốt gọt vỏ, cắt móng heo, rửa sạch.
  • Khoai tây gọt vỏ, cắt móng heo, rửa sạch chiên sơ
  • đậu bắp Cắt khúc, rửa sạch
  • Cây sả cắt khúc, rửa sạch
  • Dây tiêu xanh Rửa sạch
  • cà ri xanh
  • hành tây

»  Phi sả thơm, cho bột cari vào cho thơm + các hải sản xào vào cho săn lại ànước dừa tươi + nước cốt dừa + khoai tây + ca rốt

»  Nấu cho khoai + ca rốt vừa mềm tới cho gia vị vào nêm nếm vừa ăn àcuối cùng cho hành tây & lá quế cho ra thố ăn kèm với bánh mì & muối tiêu chanh.

Yêu cầu thành phẩm:

  • Nước sánh lại có vị cay, béo, màu hơi xanh

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Liên hệ học cách nấu Súp hải sản tại Biên Hòa, Đồng Nai:

  • Tel: 02518 820 369 hoặc 02513 855 777
  • Hotline: 0907 345 615 - 0944 38 6161
  • Email: congtyrosa@gmail.com
  • Website: http://rosa.edu.vn
  • Trụ sở chính: 46, Võ Thị Sáu, P. Quyết Thắng, TP. Biên Hòa, Đồng Nai
  • Địa chỉ 2: E32 & E33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P. Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai
  • Địa chỉ 3: Trung tâm giới thiệu việc làm Tỉnh Đồng Nai - Khu Phố 5 - P. Tân Hiệp - Tp- Biên Hòa - Đồng Nai
  • Địa chỉ 4: Trung tâm dịch vụ việc làm tỉnh Bình Dương, số 369 Đại lộ Bình Dương, Hiệp Thành, Tx. Thuận An, Bình Dương