MỘT SỐ MẸO VẶT LÀM BÁNH CƠ BẢN CỰC HAY BẠN NÊN PHẢI BIẾT? 

 Khi làm bánh tại nhà, bạn hay phải gặp những tình huống “éo le dở khóc dở mếu”về cách làm, cách bảo quản làm sao cho bánh thơm ngon hấp dẫn. Đôi khi chỉ những sơ xuất nhỏ thôi cũng khiến những mẻ bánh trở nên không ngon, không hấp dẫn. Rosa giới thiệu cho các bạn cần chú ý những mẹo vặt làm bánh sau để thành phẩm được đẹp, ngon mà rất đơn giản nhé!!!
1. Để bánh bao không bị vàng
Sau khi hấp chín bánh bao, nếu thấy vỏ bánh bị vàng, bạn hãy đổ bớt một ít nước trong nồi và cho vào nó một ít dấm. Hấp tiếp bánh khoảng 15 phút nữa, bánh sẽ trắng trở lại.
 2. Làm mềm bơ nhanh chóng
– Thông thường, trong các công thức làm bánh thường để bơ ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, cũng có khá nhiều loại bánh cần được làm mềm bơ trước khi thực hiện làm bánh. Vì vậy mình cũng xin đưa ra một mẹo nhỏ để bơ trở nên mềm một cách nhanh chóng nhất. Đó chính là bạn chỉ cần có 1 chiếc cốc bằng thuỷ tinh hay một chiếc ly, sau đó đem hơ nóng rồi đậy úp lại bơ cho kín. Chỉ trong tích tắc là bạn sẽ thấy bơ mềm ra một cách nhanh chóng đó nha!
 3. Thay pin cán bằng chai rượu
– Thông thường ở trong bếp mỗi gia đình khá là hiếm gặp những cây pin cán bột. Sở dĩ như vậy là bởi vì pin cán có thể được thay thế bằng một vật vô cùng phổ biến trong gia đình. Đó chính là những chai rượu vang. Để lăn được bột trở nên mềm mỏng khi không có pin cán, bạn hãy nhanh trí lấy một chai rượu vang ra nha! Và đừng quên rửa thật sạch chai trước khi cán bột nhé!
 4. Đong lượng bột chính xác cho cupcake
– Rất nhiều chị em phụ nữ cảm thấy khó khăn trong việc làm sao để đong đủ lượng bột cần thiết cho cupcake. Giờ đây điều đó sẽ thật đơn giản chỉ với một dụng cụ. Đó chính là scoop kem hay còn gọi là cây kẹp kem.
 5. Bảo quản cookie bằng … “Táo”
– Bạn hãy cho cookie vào một cái hộp kín, sau đó cắt và lấy 1/4 quả táo bỏ vào cùng với cookie. Bảo đảm những chiếc bánh cookie xinh xắn sẽ vẫn giữ được độ mềm mịn như mới ra lò đấy nhé!
--------------------
Liên hệ học Nghề Bánh tại Dạy Nghề Rosa: