Đào Tạo Nghề

Đầu Bếp Chuyên Nghiệp

Học & thực hành hơn 80 món ăn hot trên thị trường

  • Thời lượng: 300 tiết (3 tháng)
  • Trình độ: Sơ cấp bậc 1 (LEVEL 1 OF VQF) - Chứng chỉ nghề có giá trị toàn quốc
  • Học phí cạnh tranh nhất khu vực: 20.000.000đ hiện đang ưu đãi còn 15.000.000đ

Đầu Bếp Chuyên Nghiệp

ĐẦU BẾP CHUYÊN NGHIỆP

Nghề Đầu Bếp Chuyên Nghiệp hiện nay không còn đơn thuần nằm trong phạm vi hạn hẹp phục vụ bữa ăn cho gia đình hay bản thân nữa, mà ngày nay với tốc độ phát triển của xã hội, ăn uống giữ một vai trò vô cùng quan trọng và thiết yếu. Chính vì thế mà nó trở thành cái nghề, cái nghiệp để mưu sinh và được xã hội vô cùng trân quý.

Khi đến với khóa học Đầu Bếp Chuyên Nghiệp tại Rosa, học viên sẽ được:

  • Hướng dẫn kỹ thuật cầm dao, xóc chảo, sắt thái chặt bằm cho người mới vào nghề
  • Hướng dẫn tất cả các kỹ thuật từ cơ bản đến nâng cao trong nghề bếp (định lượng, phối gia vị, tẩm ướp, nêm nếm, chiên, nấu, xào, tiềm...)
  • Hướng dẫn kỹ thuật chế biến nhiều dòng món ăn đa dạng (Lẩu, Nướng, Tiệc, Điểm Tâm, Hải Sản, Cơm Văn Phòng,...)
  • Hướng dẫn kỹ thuật nấu các món kinh doanh (Phở, Bún, Mì,...)
  • Thời gian học 95% thực hành, giúp cho học viên được rèn luyện tâm lý và kỹ năng thực tiễn.

Buổi tiệc nhỏ chia tay lớp nghề Kỹ Thuật Ẩm Thực - Đầu Bếp - Khóa 30

Rosa là một trong những đơn vị dạy nghề được Tổng cục dạy nghề quốc gia cấp phép. Sau khi hoàn tất khóa học nghề Chuyên nghiệp tại Rosa, các bạn sẽ được cấp Chứng chỉ nghề của Tổng cục dạy nghề quốc gia cấp có giá trị trên toàn quốc! Vậy các bạn có biết những lợi ích của mình sau khi nhận được Chứng chỉ nghề?

  • Có thể đăng ký MỞ QUÁN, MỞ TIỆM KINH DOANH dễ dàng và nâng cao UY TÍN - CHẤT LƯỢNG của bạn khi có trong tay chứng chỉ nghề
  • Khẳng định với tất cả mọi người về kiến thức, kỹ năng đã được đào tạo bài bản, chuyên nghiệp 
  • Có cơ hội hợp tác lao động, hoạt động nghề ở nước ngoài
  • Dễ dàng tìm được việc làm ở vị trí tốt và được ưu tiên khi đi xin việc - Có cơ hội thăng tiến cao hơn trong công việc

CHỨNG CHỈ (BẰNG CẤP)

1. Chứng chỉ sơ cấp: Học đầy đủ chương trình đào tạo từ 300 tiết trở lên. Đây cũng là chứng chỉ cao nhất trong ngành đầu bếp. Do tổng cục Giáo dục nghề nghiệp quốc gia cấp

2. Chứng chỉ đào tạo: Chương trình từ trên 100 tiết - đến dưới 300 tiết. Do tổng cục Giáo dục nghề nghiệp quốc gia cấp

3. Chứng chỉ ROSA: Dưới 100 tiết, học theo từng buổi, học buổi nào lấy buổi đó. Hoặc học lớp ngắn hạn thời gian 1 tháng.


 


THỜI GIAN VÀ HỌC PHÍ

  • Học phí chưa bao gồm nguyên liệu
  • Miễn phí cơ sở vật chất & trang thiết bị thực tập cho học viên suốt quá trình học.
TÊN NGHỀ THỜI LƯỢNG SỐ TIẾT BẰNG CẤP HỌC PHÍ

Đầu Bếp Chuyên Nghiệp

75 buổi

300 Tiết

Sơ cấp bậc 1 (LEVEL 1 OF VQF)

20.000.000đ

15.000.000đ

Đầu Bếp Việt - Á - Âu

33 buổi

150 Tiết

Chứng chỉ đào tạo

15.000.000đ

10.000.000đ

Các lớp bếp lẻ

8 hoặc 11 buổi

48 Tiết

Chứng Nhận

6.000.000đ

4.000.000đ

Nội dung chi tiết Linh Hoạt theo nhu cầu thị trường

NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO

Thực hành 80 món thức ăn + 1 lớp tỉa trang trí Trong trường hợp học viên không học trọn khóa mà chỉ học theo từng chủ đề thì học viên sẽ được học các lớp sau

Buổi Lớp học Số buổi Học phí
Sáng thứ 2 - 4 - 6 Bếp Tiệc 11 buổi 4.000.000Đ
Sáng thứ 2 - 4 - 6 Bếp Tiệc 11 buổi 4.000.000Đ
Sáng thứ 2 - 4 - 6 Bếp Tiệc 11 buổi 4.000.000Đ
Tối thứ 2 - 4 - 6 Bếp Hoa Hàn Nhật, Cơm Đặc Sản, Việt_Á, Ốc Hải Sản, Lẩu_Nướng, Bếp Điểm Tâm... (linh hoat theo thị trường) 8 buổi 4.000.000Đ
Tối thứ 2 - 4 - 6 Tỉa rau củ 8 buổi 4.000.000Đ
  Ôn tập + Thi    

Lưu ý: Chương trình học sẽ thay đổi linh hoạt phù hợp với thị trường.


CHƯƠNG TRÌNH HỌC CHI TIẾT

Click vào tên môn học để xem chi tiết

Bếp tiệc [1] - 4.000.000 VNĐ

Buổi

Thứ Lịch học

Bài giảng

1

Hai

Sáng 08h-10h

Thứ 2 - 4 - 6

Cháo ếch Singapore – Ếch chiên bơ tỏi

2

Cơm hấp lá sen – Cơm Chiên Cá Mặn

3

Sáu

Lagu bò – Lẩu bò

4

Hai

Chả trứng muối ngũ sắc – Chả phụng.

5

Gỏi tuyết sơn hải sản –  Gỏi rau cau tôm thịt

6

Sáu

Giò heo hấp tứ xuyến – Giò heo chiên giòn

7

Hai

Sườn nướng ngũ vị – Sườn nướng mật ong + Salad dầu dấm + Nước sốt

8

Gỏi bò bóp thấu rau mầm – Gỏi rau muống thịt bò

9

Sáu

Lẩu Hoa Đồng Nội – Lẩu cung đình

10

Hai

Gà nấu siêu, Gà phô mai Đút Lò 

11

Lẩu Bao tử hầm tiêu – Bò sốt tiêu xanh bánh mỳ

12

Sáu

Lẩu dê – Cà ri dê

 


Bếp tiệc [2] - 4.000.000 VNĐ

Buổi

Thứ Lịch học

Bài giảng

1

Hai

Sáng 08h-10h

Thứ 2 - 4 - 6

Cá bóng mú hấp hồng kông - cá chẽm chưng tương

2

Súp Cua Thập Cẩm - Óc Heo - Bắc Thảo - Bắp - Súp cay tứ xuyên

3

Sáu

Vịt quay me, vịt nướng tương hoisin

4

Hai

Cơm chiên bách thảo - Cơm chiên hải sản sốt cay

5

Mẹt gà: Chiên mắm, hấp lá chanh, rô ti, muối ớt, xôi + lòng gà xào mướp

6

Sáu

Lập kế hoạch và đăng ký kinh doanh & Khởi nghiệp . Kiểm Soát chi phí ẩm thực.

7

Hai

Gỏi cá trích - Sườn nướng ớt cay

8

Hải sản xào nấm đông cô, hạt điều, ngô non bách hoa - Gỏi rau cau tôm thịt

9

Sáu

Giò heo hầm tóc tiên - sườn non hầm tương quế lâm

10

Hai

Bò tiềm thố -  Lẩu Sữa Trường Thọ

11

Chả phụng,  phi lê cá chiên giòn sốt chanh

12

Sáu

Lẩu riêu cua thịt - Lẩu gà xáo măng lá quế  (lá é)

 


Bếp tiệc [3] - 4.000.000 VNĐ

Buổi

Thứ Lịch học

Bài giảng

1

Hai

Sáng 08h-10h

Thứ 2 - 4 - 6

Kỹ năng cắt thái - chặt bằm + Cơm chiên dương châu

2

Gà tiềm ớt hiểm + Lẩu gà dưỡng sinh

3

Sáu

Tôm sốt trái thơm - Chạo Tôm

4

Hai

Lẩu Uyên ương - Lẩu Tôm

5

Vịt nấu bia vân nam & bánh mì + Chả cua Kim Môn

6

Sáu

Soup hải sản nấu nấm - Soup tóc tiên hải sản

7

Hai

Gà nướng mè + Xôi hạt sen

8

Gỏi bưởi - Gỏi khoai môn hải sản

9

Sáu

Xôi nướng giấy bạc + Xôi chiên phồng

10

Hai

Gà tần cổ trấn + xôi gà

11

Tôm bạch kim + Mì xào trường thọ (Xá xíu, lạp vịt)

12

Sáu

Gà bó xôi chiên - gà hấp cải thìa

 


Bếp tiệc [4] - 4.000.000 VNĐ

Buổi

Thứ Lịch học

Bài giảng

1

Hai

Sáng 08h-10h

Thứ 2 - 4 - 6

Kỹ năng xốc chảo ( múa lửa),  Mì Xào Giòn Hải Sản

2

Súp Cua Thập Cẩm - Óc Heo - Bắc Thảo - Bắp - Súp cay tứ xuyên

3

Sáu

Cơm gà Hải Nam + Cơm chiên hạt sen cua

4

Hai

Lẩu gà lá quế (Lá é) - Lẩu nấm gà

5

Chả giò khoai lang - Chả giò triều châu

6

Sáu

Bò tơ cuộn rau rừng - sườn non hầm tương quế lâm

7

Hai

Cá chẻm sốt xoài + Cá chẽm kem dừa

8

Gỏi rong biển nấm tuyết  + Gỏi Sứa

9

Sáu

Vịt xối mỡ sốt me - Vịt quay me

10

Hai

Cháo gà mái dầu + Gỏi gà xé phay

11

Lẩu tôm - Lẩu thái

12

Sáu

Giò heo nướng lá mắc mật

Bếp Ốc & hải sản – 4.000.000 vnđ

Buổi

Thứ Lịch học

Bài giảng

1

Hai

Tối 8h

Thứ 2 - 4 - 6

Cà ri ốc (ốc mỡ, ốc hương, ốc giác...), ốc Móng tay xào rau muống, Miến cua tay cầm

2

Làm nước sốt: nướng phô mai + chao + nướng giấy bạc. + ốc bươu nướng tiêu xanh, nướng kèm mực, cá, tôm, sò điệp, Hào, Sò lông …

3

Sáu

Ốc len xào dừa, Ốc mỡ xào bơ cay, Cơm chiên hải sản

4

Hai

Cách làm nước mắm ngọt, nước chấm xanh, muối tiêu - Lẩu hải sản

5

Cháo hến, hến xúc bánh đa, sò điệp, sò lông nướng mỡ hành, chân gà nướng muối ớt

6

Sáu

Ốc nhồi hấp sả, ốc móng tay xào tỏi, ốc giác trộn xoài xanh

7

Hai

Ốc ủ muối hồng kong, Sò dương sốt thái, Tôm sốt me xí muội

8

Mì xào hải sản, Mì xào bò, Nuôi xào bò


Bếp Điểm Tâm – 4.000.000 vnđ

Buổi

Thứ Lịch học

Bài giảng

1

Hai

Tối 8h

Thứ 2 - 4 - 6

Cháo Tiều - Cháo Thịt Heo Bằm

2

Mì hoành thánh, Bún Gạo

3

Sáu

Canh Bún Bánh Đa + bún riêu cua ốc

4

Hai

Bò né đường phố (trứng opla,  pate, xíu mại, bánh mì) – Bò sốt hẻm

5

Bánh Mì Chà Bông, Pate, Xíu Mại

6

Sáu

Hủ tiếu bò kho (bánh mì) - phở gà

7

Hai

Mì xào giòn, Mì ý bò bằm

8

Cơm tấm, sườn bì chả - Mì Quảng

 


Bếp Lẩu Nướng – 4.000.000 vnđ

Buổi

Thứ Lịch học

Bài giảng

1

Hai

Tối 8h

Thứ 2 - 4 - 6

Lẩu Cá Thác Lác phù sa - Lẩu cá lăng măng chua

2

Bò tiềm thố - Lẩu bò sa tế (chấm chao)

3

Sáu

Cá lóc nướng mỡ hành - Bò nướng bánh hỏi

4

Hai

Lẩu mắm - Lẩu cua đồng

5

Lợn nướng riềng mẻ - Vịt rang riềng

6

Sáu

Tôm càng đút lò, hàu đút lò - Tôm nướng bơ tỏi

7

Hai

Vú dê nướng - Dê nướng ngũ vị

8

Lẩu ghẹ - Lẩu ếch


Nghệ thuật tỉa rau củ quả – 4.000.000 vnđ

Buổi

Thứ Lịch học

Bài giảng

1

Hai

Tối 8h

Thứ 2 - 4 - 6

Giới thiệu về nghề cắt tỉa, tỉa thố bí, tỉa hoa xiên, hoa ly cà rốt cắm bình

2

Tỉa hoa hồng khối, hoa sen hành tây + tỉa hoa cúc, hoa sứ

3

Sáu

Decor trang trí món ăn bằng muỗng Decor Spoon (thìa chuyên dụng)

4

Hai

Tỉa hoa cúc kiểu thái, hoa hồng cánh cong, hoa mẫu đơn, hoa ly

5

Tỉa công hoặc Tỉa Đầu Phụng, Tỉa con tôm

6

Sáu

Tỉa cá, lưới cá

7

Hai

Tỉa thiên nga - hạc, cá heo

8

Hoa hồng dưa hấu, hoặc tỉa dưa hấu mẫu hoa mẫu đơn

CƠ SỞ 1 (Nơi ghi danh): 167 Phan Đình Phùng, Thanh Bình, Biên Hòa, Đồng Nai. CƠ SỞ 2: 169/2/4 - Phan Đình Phùng - Thanh Bình - Biên Hòa - Đồng Nai. CƠ SỞ 3: Đường 518, KP 5, Tân Hiệp, Biên Hòa, Đồng Nai.

MỘT SỐ HÌNH ẢNH THAM KHẢO THÊM

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ƯU ĐIỂM & QUYỀN LỢI KHÓA HỌC

  • Cam kết: Đảm bảo học viên ra trường vững tay nghề.
  • Cơ sở vật chất: Phòng học thoáng mát, tiện nghi, trang thiết bị hiện đại.
  • Giáo viên: Chuyên gia, bếp trưởng, chủ salon nhiệt tình giàu kinh nghiệm.
  • Chứng chỉ:  do Tổng Cục Dạy Nghề Quốc Gia cấp có giá trị toàn quốc, có thể mở tiệm, mở quán kinh doanh.
  • Miễn 100% học phí cho đối tượng hưởng BẢO HIỂM THẤT NGHIỆP
  • Chương trình học thay đổi phù hợp với thị trường.
  • Học nghề được bảo hành
  • 90% thời gian thực hành, học về là làm được ngay
  • Không xét tuyển, thi tuyển đầu vào
  • Được mượn phòng thực hành miễn phí

GIẢNG VIÊN NGHỀ ĐẦU BẾP - BẾP TRƯỞNG

    

    


VIDEO THAM KHẢO

Xem thêm nhiều Videos hơn: https://www.youtube.com/user/congtyrosa

Theo dõi Dạy Nghề Rosa trên Facebook:  https://www.facebook.com/rosa.edu.vn/

 

 

 

 

 

 

Đào Tạo Nghề
Đối tác
Thống kê truy cập
  • Đang truy cập: 4
  • Trong ngày: 204
  • Hôm qua: 369
  • Tổng truy cập: 982360
  • Truy cập nhiều nhất: 3456
  • Ngày nhiều nhất: 01.08.2019