Kỹ Thuật Ẩm Thực (550 tiết)

NGHỀ KỸ THUẬT ẨM THỰC - BIÊN HÒA, ĐỒNG NAI

Chương trình đào tạo nghề Kỹ thuật ẩm thực rất gần gũi, phù hợp với thị trường lao động không những ở Việt Nam mà cả nước ngoài.. Học viên nghề kỹ thuật ẩm thực có việc làm trên 90% sau khi tốt nghiệp, được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, ổn định.

Đội ngũ giáo viên chuyên nghiệp, nhiệt huyết, luôn luôn đổi mới phương pháp dạy để giúp học viên nhanh chóng nắm bắt bài học và tự tay mình có thể làm ra được sản phẩm như mong muốn, đáp ứng nhu cầu thị trường. Đó cũng chính là mục đích của Dạy nghề Rosa chúng tôi.

Với hơn 15 năm đào tạo cùng với đội ngũ giáo viên là Bếp trưởng nhà hàng - khách sạn lớn tại Đồng Nai đã đào tạo hơn 10.000 học viên trên cả nước, đạt 90% tốt nghiệp từ loại KHÁ, GIỎI. Dạy nghề Rosa hứa hẹn là một nơi lựa chọn an tâm cho bạn khi học nghề tại Đồng Nai.

ĐẶC BIỆT: HỌC NGHỀ CÓ BẢO HÀNH

Vì sao học nghề lại có bảo hành?

Để đảm bảo sự an tâm và thể hiện sự chuyên nghiệp, Dạy nghề Rosa có chương trình "Học nghề có bảo hành" cho học viên sau khi ra trường. Tức là, khi học viên học nghề và có ý định kinh doanh. Nhưng sau khi kết thúc khóa học tại Rosa, học viên gặp vấn đề gì đó hoặc chưa có điều kiện mở quán, mở tiệm kinh doanh. Dần dần lâu ngày, các bạn không có thực hành lại nghề được học tại Rosa, các bạn sẽ bị yếu tay nghề và không đủ năng lực mở tiệm hay mở quán.

Chương trình bảo hành! (Xem chi tiết)

Nắm bắt điều đó, Dạy nghề Rosa mở chương trình "Học nghề có bảo hành" như sau:

• Đối tượng được bảo hành: học viên học nghề chuyên nghiệp (300 tiết trở lên)
• Thời hạn bảo hành: 6 tháng kể từ khi kết thúc khóa học tại Rosa
• Nội dung bảo hành: 1 modun môn học.

THỜI GIAN VÀ HỌC PHÍ

NỘI DUNG ĐÀO TẠO

Lưu ý: Nội dung chi tiết Linh Hoạt theo nhu cầu thị trường

BẾP TIỆC CƯỚI [1]: 3.000.000đ

STT	NỘI DUNG
1	Xóc chảo, chặt bằm, cắt thái - Cơm chiên rau củ
2	Giò heo muối chiên giòn - Lẩu riêu cua bắp bò
3	Bồ câu nấu đậu -  Gỏi tuyết sơn
4	Chả đùm - Lẩu gà lá chanh
5	Cơm hấp lá sen - Mì vịt tiềm
6	Lẩu hải sản sa tế -  Nghêu chiên sốt cay
7	Gà đút lò - Súp cay tứ xuyên
8	Bò tân tiến - Bánh mì- Sườn que nướng mật ong
9	Bao Tử Hầm Tiêu - Gỏi khổ qua tôm thịt
10	Lẩu Tôm Chua Cay - Cua sốt phô mai
11	Chả giò singapore - Súp tứ vị
12	Kiểm tra

 

 

 

---

BẾP TIỆC CƯỚI [2]: 3.000.000đ

STT	NỘI DUNG
1	Càng cua bách hoa + Gỏi xoài hải sản tai heo
2	Cơm cuộn Sushi + Lẩu Lươn
3	Tôm bọc khoai môn + Bê thui nấu tiêu xanh
4	Cơm chiên jambon cua + Gà quay sốt cay
5	Mực nhồi thịt kim chi + Lẩu sứa
6	Cá basa nướng tỏi  + Súp bồ câu củ sen
7	Gỏi sứa xoài xanh + Bồ Câu Tiềm Bạch Lê
8	Sườn non hầm tương quế lâm + Lẩu hoa đồng nội
9	Cá hấp triều châu + Vịt hầm bát bảo
10	Cơm chiên cà ri + Gỏi sò huyết
11	Bò nướng lụi bánh hỏi - Lẩu gà lá é
12	Kiểm tra

 

 

  

---

BẾP TIỆC CƯỚI [3]: 3.000.000đ

STT	NỘI DUNG
1	Gà xào hạt điều + Bắp bò hầm Táo
2	Ngô non bách hoa - Lẩu cung đình
3	Lẩu hoa cúc phong sa cát lợi ( trung hoa) - Cá Thu Cuộn Sauce chanh dây
4	Gỏi khoai môn - Lẩu cá đuối
5	Súp bào ngư nấu cua - Bồ câu quay tỏi
6	Lẩu đại Hàn - Gỏi tuyết sơn
7	Mực Ống Nhồi Thịt_Sauce Kim Sa - Bồ Câu Tiềm Bạch Lê
8	Lẩu hải sản chanh leo - Cải thìa xào nấm sốt tôm cua
9	Lườn Vịt Thảo Mộc_Bánh mì bơ - Súp sò điệp tóc tiên
10	Giò heo hải sâm - Cá bống mú hấp nấm đông cô
11	Vịt hầm bát trân - Chả giò ốc
12	Kiểm tra

  

  

---

BẾP - HOA - HÀN - NHẬT: 3.000.000đ

Ẩm thực Nhật Bản:

1	Mì đen - Lẩu nấm Ashima
2	Sushi  - Mì Udon
3	Bò cuộn nấm kim châm - Lẩu Sukiyaki

Ẩm thực Hàn Quốc:

1	Miến xào - cơm trộn
2	Mì cay - Mì đen
3	Lẩu sườn heo kim chi - Lẩu Bulgogi

Ẩm thực HongKong:

1	Lẩu xí quách - Lẩu chân gà đậu phộng
2	Lẩu Tomyum - Lẩu cay Tứ xuyên

  

  

---

THỨC UỐNG HIỆN ĐẠI: 3.000.000đ

STT	NỘI DUNG
1	Soda ý (5 món): Soda Blue, Soda Dâu, Soda Bạc Hà - Thơm, Soda Trái Cây I, Soda Trái Cây II
2	Sorbet (6 món): Sorbet chanh, Sorbet chanh muối, Sorbet chanh – bạc hà, Sorbet Mâm xôi, Sorbet  Cam, Sorbet dâu
3	Trà sữa cơ bản: nấu trà, nấu sữa, nấu bột sữa, pha Trà sữa cà phê, Trà sữa cacao – Cà phê, Trà sữa xí muội
4	Trà sữa cơ bản: nấu trà, nấu sữa, nấu bột sữa, pha Trà sữa cà phê, Trà sữa cacao – Cà phê, Trà sữa xí muộiThức uống giải nhiệt:  Nước atiso, Củ sen hầm nước mía, Nước Nha Đam
5	Matcha nóng, Matcha đá, Matcha đá xay,Hot Matcha (Matcha + Sữa tươi + Kem tươi), Hot Matcha Honey (Matcha + Sữa tươi + Mật ong + Kem tươi), Hot Matcha Mocha (Matcha + Café Mocha + Kem tươi)
6	Milk shake (sữa lắc) (6 món): dâu tây, môn, bạc hà, socola, sầu riêng, chanh dây
7	Soda ý (4 món): Soda italian Cherry, Soda Italian Mojito, Soda Mâm Xôi
8	Smoothies (5 món): Water melon smoothie, Pineapple smoothie, Banana smoothie, Blueberry smoothie (sinh tố việt quất), Red berry smoothie (sinh tố phúc bồn tử)
9	Trà hiện đại: Trà sen vàng, trà thanh đào, trà xanh đậu đỏ, trà thạch vải, trà thạch đào
10	Cà phê đá xay (phin): Classic phin freeze, Caramel phin freeze, Cookie cream, chocolate phin freeze
11	Cookie xay (3 món): Original (bánh quy xay), Cookies dừa, Cookies Bạc Hà
12	Kiểm tra

   

   

---

THỨC UỐNG CHÂU Á: 3.000.000đ

STT	NỘI DUNG
1	Nguyên liệu pha chế và nguyên tắc pha chế. Cách sử dụng máy. Thao tác sử dụng máy. Cách lựa chọn trái cây. Công dụng của từng trái cây.
2	Sinh tố socola sữa chua, sinh tố mãng cầu bơ, sinh tố chanh tuyết
3	Nước ép táo - nho, táo - lê, sinh tố táo - sầu riêng, yaourt mãng cầu
4	Nước ép: Sơ ri, Sinh tố: Khoai tây, Chuối + Saboche,Chuối + Ca Cao
5	Nước ép: chanh dây, cam rum, xoài rum, cam sữa, cam xí muội
6	Nước ép: Cà rốt, cà chua. Sinh tố: cà rốt. Cà chua, saboche
7	Nước ép: Cà rốt, cà chua. Sinh Tố: Cà Rốt, Cà Chua, Saboche
8	Sinh tố dưa gang, chuối dâu ; Nước ép: Bưởi cam, bưởi nho, cam cà rốt
9	Nước ép: Thơm, Bưởi. Sinh Tố: Chanh dây, Khoai môn, Thơm
10	Nước ép: Nho, Cam,Dâu,Tắc. Sinh Tố: Cam,Dâu
11	Sinh tố dừa, sampoche, kiwi, xoài - thơm, dâu - sữa chua
12	Kiểm tra

    

    

---

THỨC UỐNG VIỆT NAM: 3.000.000đ

STT	NỘI DUNG
1	Cà phê việt Nam: Cà phê nóng, cà phê sữa nóng, cà phê đá, cà phê sữa đá, bạc sỉu (nóng, đá)
2	Các loại sữa nóng: sữa chanh, sữa tắc, sữa đá me, sữa dâu tươi, sữa bạc hà
3	Trái cây trộn và dằm kem, dằm yaourt, me đá, me sữa đá
4	Pha chế trà lipton trái cây 5 món
5	Các loại trà lạnh trái cây: Trà táo, trái vải, cam - dâu, chanh dây - bạc hà
6	Pha chế lipton: nóng, đá, sữa đá, bạc hà
7	Thức uống từ yaourt kết hợp: yaourt xoài, Cà chua, Nước dừa, bạc hà, CàpPhê, Cocktail, Đặc biệt
8	Thức uống giải nhiệt: Bông cúc, Sâm bổ lượng, Sâm rong biển, Sâm  bí đao, La hán quả - hoa cúc, Nước atiso
9	Thức uống giải nhiệt:  Nước atiso, Củ sen hầm nước mía, Nước nha đam
10	Thức uống giải nhiệt: Nước mát mía lau,Trà Bí Đao, Sữa gạo
11	Thức uống từ chanh và chanh dây : Chanh muối đá, Xí muội nóng,đá, xí muội rhum, Siro chanh bạc hà
12	Thức uống từ yaourt kết hợp: yaourt xoài, Cà chua, Nước dừa, bạc hà, Cà phê, Cocktail, Đặc biệt

   

   

---

BÁNH VIỆT Á ÂU [1]: 3.000.000đ

STT	NỘI DUNG
1	Bánh mì Sanwich Lạt Ổ Lớn
2	Dragon Fruit Mousse Cake (Thanh Long Mosse)
3	Bánh mì Ổ dài - French Baguette Bread
4	Bánh hạnh nhân 3 loại: Bánh Hạnh Nhân Sữa size nhỏ, Bánh Hạnh Nhân Trứng Muối, Bánh Hạnh Nhân Mè Đen
5	Bánh bông lan Chiffon ổ cao (kèm trứng muối & chà bông mịn+ sốt phômai nấu chảy)
6	Thực hành Sáng tạo, phát triển trên nền bánh
7	Bánh Xèo, Bánh Khọt
8	Bánh phủ socola hạnh nhân, dâu
9	Chè trôi nước ngũ sắc
10	Bánh kem Hiện đại mẫu vườn hồng Pháp
11	Bánh Tiêu _ Bánh Bao chiên
12	Thực hành

  

  

---

BÁNH VIỆT Á ÂU [2]: 3.000.000đ

STT	NỘI DUNG
1	Jelly cream flower (rau câu hoa hàn quốc)
2	Bánh Su kem
3	Bánh dứa Đài Loan
4	Bánh mì tươi
5	Bánh mì paparoti vỏ cà phê nhân nho
6	Bánh bông lan sữa tươi trân châu đường đen
7	Bánh đúc gân
8	Bánh ít trần
9	Bánh cake nho,trang trí kem bơ mẫu hoa xương rồng
10	Trang trí Bánh kem Mẫu hình in (Thôi nôi, đầy tháng, cưới hỏi, tình yêu)
11	Thực hành Sáng tạo, phát triển trên nền bánh
12	Thực hành

    

  

 

---

QUẢN LÝ ẨM THỰC: 3.000.000đ

STT	NỘI DUNG
1	Trang phục & tác phong phục vụ
2	Thiết kế và trang trí món Việt Á Âu
3	Người phục vụ, người quản lý. Lập kế hoạch và quản trị nhân sự
4	Cách xếp bàn tiệc, xếp khăn Âu Á & kiểm tra
5	Phối hợp Gia vị trong chế biến món ăn Việt – Á - Âu
6	Quy trình đóng mở cửa và vệ sinh an toàn thực phẩm
7	Tính khẩu phần- xây dựng thực đơn (menu)
8	Lập kế hoạch và đăng ký kinh doanh & Khởi nghiệp . Kiểm Soát chi phí ẩm thực.

 

---

LỚP TỈA CƠ BẢN: 3.000.000đ

STT	NỘI DUNG
1	Giới thiệu về nghề cắt tỉa, trang trí vành đĩa, trái cây lạnh
2	Tỉa hoa xiên + Tỉa hoa loa kèn,tỉa trang trí ly (ấn hình, xoắn).
3	Tỉa cá chép, trang trí đĩa trái cây
4	Tỉa song ngư + Trang trí xếp dĩa Trái cây
5	Trang trí vành ly (cherry, dâu, con bướm) + Giỏ dưa hấu rosa
6	Tỉa hình con bướm, hoa hồng cà chua, chi trên cành
7	Tỉa hoa hồng khối, hoa sen hành tây + Mẫu sáng tạo
8	Trang trí vành ly (chanh, cam, thơm) + Khắc chữ dưa hấu

 

 

 

ƯU ĐIỂM KHI CHỌN HỌC NGHỀ TẠI ROSA

ROSA luôn không ngừng đổi mới & tạo ra chương trình đào tạo phù hợp nhất với thị trường, với đội ngũ giáo viên, chuyên gia nhiều năm kinh nghiệm & tâm huyết với nghề sẽ giúp học viên thực sự tự tin & tìm được nghề nghiệp vững chắc cho tương lai...

Miễn 100% học phí CHO BỘ ĐỘI XUẤT NGŨ, BẢO HIỂM THẤT NGHIỆP, NGƯỜI KHUYẾT TẬT CÓ HOÀN CẢNH KHÓ KHĂN, TRẺ EM MỒ CÔI

Đảm bảo học viên ra trường vững tay nghề. Học về là làm được ngay. Có thể mở tiệm, mở quán kinh doanh.

• Không xét tuyển, thi tuyển đầu vào
• Có bằng cấp quốc gia. Chứng chỉ do Tổng Cục Dạy Nghề Quốc Gia cấp có giá trị toàn quốc
• Giá cả học phí và các chương trình khuyến mãi hấp dẫn. Học 1 nghề được tặng thêm nhiều nghề - Học nghề được bảo hành
• Giáo viên, chuyên gia, nhiệt tình giàu kinh nghiệm. Học trực tiếp với Bếp Trưởng, Chuyên Gia Ẩm Thực, Chủ Salon,...
• Phòng học thoáng mát, tiện nghi, trang thiết bị hiện đại. Được mượn phòng thực hành miễn phí
• Luôn cập nhật chương trình, giáo trình mới phù hợp với thị trường.

Ngoài việc duy trì các lớp đào tạo dạy nghề thường xuyên, Dạy nghề Rosa chủ trương mở các lớp chuyên đề để phục vụ nhu cầu Ẩm thực & thẩm mỹ của từng nhóm khách hàng riêng biệt như: Bộ đội xuất ngũ, người nghèo, Lao động nông thôn, Người già, Phụ nữ, Trẻ em…

Tập thể công ty dạy nghề Rosa luôn ra sức làm việc và học tập nâng cao chất lượng dịch vụ; cải tiến giáo trình, phương pháp giảng dạy nhằm phục vụ ngày càng tốt hơn nhu cầu của khách hàng, học viên.

Dạy nghề Rosa luôn là người bạn đồng hành với mọi người trong việc đào tạo nghề, định hướng việc làm, nâng cao tay nghề. Nâng niu hạnh phúc từng gia đình thông qua các kỹ năng nghề.

Cạnh đó Dạy nghề Rosa còn tích cực tham gia các hoạt động xã hội. Hàng năm, công ty đào tạo một số lượng lớn học viên thuộc diện đối tượng chính sách như Bộ đội xuất ngũ, lao động là người khuyết tật, trẻ mồ côi, lao động nông thôn.

MỘT SỐ HÌNH ẢNH LỚP HỌC