Pha Chế Thức Uống

Cà phê Barista - Học phí 4.000.000đ

1) Tổng quát về cà phê: Nguyên lý hoạt động của máy rang – Phương pháp rang xay cà phê, Phương pháp thử nếm & cảm quan cơ bản về cà phê. 

2) Cà phê Việt Nam pha phin: cà phê đen (nóng, đá), cà phê sữa (nóng + đá), Cà phê dừa, cà phê trứng, bạc sỉu (nóng + đá)

3) Thực hành

4) Espresso được pha chế nóng: Kỹ thuật đánh bọt sữa. Tạo hình cà phê bọt sữa ý (latte art) vẽ bằng socola, bột cacao rắc hình. Coffee Latte Macchiato, Capuchino vẽ tay,  Americano café…

5) Espresso đá xay: Café ice blended, Caramel ice blended, Tiramisu café ice blended, Con pana café 

6) Thực hành

7) Espresso đá: Ice cappuchino, Café frappe, Ice latte with caramel, Ice latte with tiramisu

8) Thức uống từ BỘT CACAO: Làm Syrup Chocolate, Milo Dằm, Cacao sữa, Cacao bạc hà, Cacao kem phomai. 

9) Thực hành

10) Thức uống từ SOCOLA (Chocolate): Socola Đá Xay, Socola Sữa Chua, Socola bạc hà, Socola Tiramisu, Socola MilkFoam

11) Cookie 6 món: Cookie đá xay, Cookie kem dừa, Cookie sữa chua phô mai, Cookie bạc hà, Cookie  tiramisu, Cookie táo xanh

12) Thực hành

Sinh tố & nước ép- Học phí 4.000.000đ

1) Sinh tố: Cà Chua, Đu Đủ, Mít, Cam, Cam + Thơm

2) Sinh tố: Mãng Cầu, Mãng Cầu + Sampoche, Xoài, Yaourt  Xoài, Xoài + Dâu

3) Thực hành

4) Sinh Tố: Thơm, Sapoche (Hồng Xiêm), Sapoche Cà Phê, Chanh dây

5) Nước Ép: Nho Xanh hoặc Nho Đen, Nho Đen + Chanh Dây + Cam, Táo, Táo + Nho, Cam + Táo, Dâu

6) Thực hành

7) Nước Ép: Cà Chua, Cà Rốt, Cà Rốt + Cà Chua, Cà Rốt + Thơm, Cam + Cà Rốt

8) Nước Ép: Bưởi, Bưởi + Nho Đen, Bưởi + Cam, Cam Vắt, Cam + Thơm, Cam + Cà Rốt + Thơm

9) Thực hành

10) Rau Má: Rau má đậu xanh, Rau má sữa dừa, Rau má sữa đậu nành trân châu, Rau má Nước Dừa Tươi. Nước Dừa Tắc

11) Nước mát giải nhiệt: Sâm Bổ Lượng, Đá Me – Đá Me Sữa, Sâm  Bí Đao 

12) Thực hành

Trà hiện đại & trà sữa - Học phí 4.000.000đ

1) Trà sữa cốt hiện đại + làm thạch: Trà sữa (Milk tea), Trà sữa trân châu + Trà sữa Thạch + Trà sữa kem + Trà sữa macchiato

2) Trà Sữa Thái: Trà thái xanh, Trà sữa trà xanh, Trà thái đỏ, Trà sữa úp ngược

3) Thực hành

4) Sữa tươi trân châu đường đen: Sữa tươi, Hoa Đậu Biết, Matcha, Trà Đỏ + Sốt Kem Trứng Nướng

5) Yaourt (sữa chua): Yaourt đá, Yaourt bạc hà, Yaourt cam tươi, Yaourt dâu tươi, Yaourt trái cây, Yaourt xoài vải

6) Thực hành

7) Trà lipton: Lipton nóng + đá, Lipton cam, Lipton thơm, Lipton hawaii, Lipton sữa

8) Trà  + Milk Foam (Lớp Màng Sữa): Trà Sen Vàng, Trà Sen Vàng Hoa Đậu Biếc,  Hồng Trà, Trà xanh, Trà Gạo Rang Milk Foam

9) Thực hành

10) Trà trái cây: Trà olong milk foam, Trà hoa đậu biếc machiato, Trà olong vải hồng, trà hồng bưởi, Trà cam đỏ dưa hấu

11) Soda: Soda Dâu, Soda Phúc bồn tử (mâm xôi), Soda Việt Quất, Soda Chanh Dây, Soda Táo Xanh

12) Thực hành

Bánh Việt Á Âu (1) - Học phí 4.000.000đ

1) Bánh Mì Sanwich

2) Bánh Donut chocolate, bơ đường

3) Thực hành

4) Bánh ít chùm ngây

5) Bánh đúc xiêm (Bà Lai)    

6) Thực hành

7) Bánh bông tuyết chà bông trứng muối+ kẹo Nouga    

8) Bánh Mandu Hàn Quốc (Cách tạo hình tròn + dài)    

9) Thực hành

10) Flan chesse + Flan Gato    

11) Bánh bông lan cuốn vân thủy (phương pháp tách tròng) + Bánh bông lan cuốn nho

12) Thực hành

Bánh Việt Á Âu (2) - Học phí 4.000.000đ

1) Bánh Pía

2) Bánh ít khoai mì - Bánh Tằm

3) Thực hành

4) Bánh Tiêu

5) Bánh mì nho kem double chesse

6) Thực hành

7) Há Cảo tôm thịt

8) Bánh bông lan trứng muối chà bông (phương pháp SP) - Trang trí bánh sinh nhật

9) Thực hành

10) Giò Chéo Quẩy

11) Bánh mì xúc xích

12) Thực hành

Bánh Việt Á Âu (3) - Học phí 4.000.000đ

1) Bánh Paparoti

2) Bánh Pizza (Hải Sản, Xúc Xích…)

3) Thực hành

4) Bánh bò rễ tre thốt nốt (bánh bò thốt nốt chang cốt dừa, mè)

5) Bông lan Phô-mai Nhật Bản

6) Thực hành

7) Bánh mì ổ dài - French Baguette Bread

8) Bánh mì nho đường + Con gấu

9) Thực hành

10) Bánh bao kimsa

11) Bánh flan caramel - Flan gato (size nhí), Bánh Flan Mộng Cầm (ổ lớn) & bánh flan nướng

12) Thực hành