Đào Tạo Nghề

Pha Chế Thức Uống

BẠN SẼ HỌC ĐƯỢC GÌ?

Hơn 100 món thức uống từ nhiều dòng khác nhau như: Trà sữa, trà đào, trà dâu, các dòng sinh tố & nước ép, các loại thức uống từ Cà Phê, nước mát giải nhiệt, rau má,...

Thời lượng: 3 tháng
Trình độ: Sơ cấp bậc 1 (LEVEL 1 OF VQF)
Chứng chỉ: "SONG NGỮ" do Tổng Cụ Giáo Dục Nghề Nghiệp cấp có giá trị toàn quốc

Mục lục

Giới thiệu
Lộ trình học
Chương trình học chi tiết
Hình ảnh lớp học

HỌC TRỌN BỘ KỸ NĂNG PHA CHẾ

Khi đến với khóa học Pha Chế tại Rosa, học viên sẽ được trực tiếp các giảng viên là các Chuyên gia pha chế chia sẻ các bí quyết.

Hướng dẫn kỹ thuật cơ bản đến nâng cao trong nghề pha chế: chọn ly, sử dụng các máy như máy xay sinh tố, máy ép trái cây, máy xay cà phê, máy rang cà phê và máy pha cà phê
Hướng dẫn pha chế các loại nước từ cơ bản đến nâng cao: nước ép, sinh tố, soda, sorbet, sữa lắc, creamcheese, trà sữa, cà phê
Hướng dẫn kỹ thuật pha chế và bảo quản nguyên liệu
Thức uống đa dạng, phù hợp với thị trường
Thời gian học 95% thực hành, ra sản phẩm tại lớp, giúp cho học viên được rèn luyện tâm lý và kỹ năng thực tiễn

MIỄN 100% HỌC PHÍ

Ngoài việc chiêu sinh đối tượng tự do (hiểu là người đóng học phí) thì Rosa còn có chương trình tặng 100% học phí đối với đối tượng đang hưởng chế độ BẢO HIỂM THẤT NGHIỆP ở tỉnh Đồng Nai. Khi đăng ký học, Rosa sẽ tư vấn chi tiết thời gian học, ngành nghề học và các dụng cụ cần thiết để nhập học

Rosa là một trong những đơn vị dạy nghề được Tổng cục dạy nghề quốc gia cấp phép. Sau khi hoàn tất khóa học nghề Chuyên nghiệp tại Rosa, các bạn sẽ được cấp Chứng chỉ nghề của Tổng cục dạy nghề quốc gia cấp có giá trị trên toàn quốc! Vậy các bạn có biết những lợi ích của mình sau khi nhận được Chứng chỉ nghề?

Có thể đăng ký MỞ QUÁN, MỞ TIỆM KINH DOANH dễ dàng và nâng cao UY TÍN - CHẤT LƯỢNG của bạn khi có trong tay chứng chỉ nghề
Khẳng định với tất cả mọi người về kiến thức, kỹ năng đã được đào tạo bài bản, chuyên nghiệp
Có cơ hội hợp tác lao động, hoạt động nghề ở nước ngoài
Dễ dàng tìm được việc làm ở vị trí tốt và được ưu tiên khi đi xin việc - Có cơ hội thăng tiến cao hơn trong công việc

CHỨNG CHỈ (BẰNG CẤP)

1. Chứng chỉ sơ cấp: Học đầy đủ chương trình đào tạo từ 300 tiết trở lên. Đây cũng là chứng chỉ cao nhất trong ngành đầu bếp. Do tổng cục Giáo dục nghề nghiệp quốc gia cấp

2. Chứng chỉ đào tạo: Chương trình từ trên 100 tiết - đến dưới 300 tiết. Do tổng cục Giáo dục nghề nghiệp quốc gia cấp

3. Chứng chỉ ROSA: Dưới 100 tiết, học theo từng buổi, học buổi nào lấy buổi đó. Hoặc học lớp ngắn hạn thời gian 1 tháng.

LỘ TRÌNH HỌC

TÊN NGHỀ	THỜI LƯỢNG	CHỨNG CHỈ	HỌC PHÍ
Pha Chế Thức Uống Chuyên Nghiệp (3 lớp pha chế + 3 lớp bánh)	3 tháng	Sơ cấp bậc 1 (LEVEL 1 OF VQF)	~~20.000.000đ~~ 15.000.000đ
Chuyên Gia Pha chế Thức Uống Việt Á - Âu (3 lớp pha chế)	3 tháng	Chứng chỉ đào tạo	~~15.000.000đ~~ 10.000.000đ
Các Lớp Thức Uống lẻ (1 lớp pha chế)	1 tháng	Chứng Nhận	~~6.000.000đ~~ 4.000.000đ

Nội dung chi tiết Linh Hoạt theo nhu cầu thị trường

NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH

Pha chế cà phê - Barista - 4.000.000 vnđ

Thứ	Bài giảng
Ba	Tổng quát về cà phê, Nguyên lý hoạt động của máy rang – Phương pháp rang xay cà phê, Phương pháp thử nếm & cảm quan cơ bản về cà phê.
Năm	Cà phê Việt Nam pha phin: cà phê đen (nóng, đá), cà phê sữa (nóng + đá), Cà phê dừa, cà phê trứng, bạc sỉu (nóng + đá)
Bảy	Thực hành
Ba	Cà Phê Espresso được pha chế nóng: Kỹ thuật ĐÁNH SỮA TẠO BỌT BẰNG TAY. Tạo hình cà phê bọt sữa ý (latte art) vẽ bằng socola, bột cacao rắc hình. Coffee Latte Macchiato, Capuchino vẽ tay, Americano café…
Năm	Cà Phê Espresso _ đá xay: Café ice blended + Caramel ice blended + Tiramisu café ice blended, Con pana café
Bảy	Thực hành
Ba	Cà Phê Espresso _ Cà Phê Lắc: Ice cappuchino + Café frappe + Ice latte with caramel + Ice latte with tiramisu
Năm	Thức uống từ SOCOLA (Chocolate): Làm Syrup Chocolate, Milo Dằm. Cacao sữa + Cacao bạc hà + Cacao kem phomai.
Bảy	Thực hành
Ba	Thức uống từ SOCOLA (Chocolate): Socola Đá Xay + Socola Sữa Chua + Socola bạc hà. Socola Tiramisu + Socola MilkFoam
Năm	Cookie 6 món: Cookie đá xay + Cookie kem dừa + Cookie sữa chua phô mai, Cookie bạc hà + Cookie tiramisu + Cookie táo xanh
Bảy	Thực hành

Sinh tố & nước ép - 4.000.000 vnđ

Thứ	Bài giảng
Ba	Sinh Tố Cà Chua , Sinh Tố Đu Đủ , Sinh Tố Mít, Sinh Tố Cam, Sinh Tố Cam + Thơm, Sinh Tố Chanh dây
Năm	Sinh Tố Mãng Cầu, Sinh Tố Mãng Cầu + Sampoche, Sinh Tố Xoài, Sinh Tố Yaourt Xoài, Sinh Tố Xoài + Dâu, Sorbet xoài + chanh muối
Bảy	Thực hành
Ba	Sinh Tố Chanh Dây, Sinh Tố Thơm, Smoothies_ Sinh Tố Thơm , Sinh Tố Sapoche (Hồng Xiêm) + Sapoche Cà Phê
Năm	Nước Ép Nho Xanh Hoặc Nho Đen, Nước Ép Nho Đen + Chanh Dây + Cam, Nước Ép Táo, Nước Ép Táo + Nho, Nước Ép Cam + Táo, Nước Ép Dâu
Bảy	Thực hành
Ba	Nước Ép Cà Chua, Nước Ép Cà Rốt, Nước Ép Cà Rốt + Cà Chua, Nước Ép Cà Rốt + Thơm, Nước Ép Cam + Cà Rốt
Năm	Nước Ép Bưởi, Nước Ép Bưởi + Nho Đen, Nước Ép Bưởi + Cam, Nước Cam Vắt,Nước Ép Cam + Thơm, Nước Ép Cam - Cà Rốt – Thơm
Bảy	Thực hành
Ba	Sơ Chế Đậu Xanh – Rau Má, Rau má đậu xanh, Rau má sữa dừa, Rau má sữa đậu nành trân châu, Rau má Nước Dừa Tươi. Nước Dừa Tắc
Năm	Sâm Bổ Lượng, Đá Me – Đá Me Sữa, Sâm Bí Đao
Bảy	Thực hành

Trà hiện đại & Trà sữa - 4.000.000 vnđ

Thứ	Bài giảng
Ba	Trà sữa cốt hiện đại + làm thạch: Trà sữa (Milk tea), Trà sữa trân châu + Trà sữa Thạch + Trà sữa kem + Trà sữa macchiato
Năm	Trà Sữa Thái: Trà thái xanh, Trà sữa trà xanh, Trà thái đỏ, Trà sữa úp ngược
Bảy	Thực hành
Ba	Sữa tươi trân châu đường đen: Sữa tươi, Hoa Đậu Biết, Matcha, Trà Đỏ + Sốt Kem Trứng Nướng
Năm	Yaourt (sữa chua): Yaourt đá, Yaourt bạc hà, Yaourt cam tươi, Yaourt dâu tươi, Yaourt trái cây, Yaourt xoài vải
Bảy	Thực hành
Ba	Trà lipton: Lipton nóng + đá, Lipton cam, Lipton thơm, Lipton hawaii, Lipton sữa
Năm	Trà + Milk Foam (Lớp Màng Sữa): Trà Sen Vàng, Trà Sen Vàng Hoa Đậu Biếc, Hồng Trà, Trà xanh, Trà Gạo Rang Milk Foam
Bảy	Thực hành
Ba	Trà trái cây: Trà olong milk foam, Trà hoa đậu biếc machiato, Trà olong vải hồng, trà hồng bưởi, Trà cam đỏ dưa hấu
Năm	Mojito: Mojito Truyền Thống, Mojito Dâu, Mojito Phúc bồn tử (mâm xôi), Mojito Việt Quất, Mojito Chanh Dây
Bảy	Thực hành

Bánh Việt - Á - Âu [1]: 4.000.000đ

Buổi	Thứ	Lịch học	Bài giảng
1	Ba	Tối 18h Thứ 3 & 5	Bánh Mì Sanwich
2	Năm		Bánh Donut chocolate, bơ đường
4	Ba		Bánh ít chùm ngây
5	Năm		Bánh đúc xiêm (Bà Lai)
7	Ba		Bánh bông tuyết chà bông trứng muối+ kẹo Nouga
8	Năm		Bánh Mandu Hàn Quốc (Cách tạo hình tròn + dài)
10	Ba		Flan chesse + Flan Gato
11	Năm		Bánh bông lan cuốn vân thủy (phương pháp tách tròng) + Bánh bông lan cuốn nho

Bánh Việt - Á - Âu [2]: 4.000.000đ

Buổi	Thứ	Lịch học	Bài giảng
1	Ba	Tối 18h Thứ 3 & 5	Bánh Pía
2	Năm		Bánh ít khoai mì - Bánh Tằm
4	Ba		Bánh Tiêu
5	Năm		Bánh mì nho kem double chesse
7	Ba		Há Cảo tôm thịt
8	Năm		Bánh bông lan trứng muối chà bông (phương pháp SP) - Trang trí bánh sinh nhật
10	Ba		Giò Chéo Quẩy
11	Năm		Bánh mì xúc xích

Bánh Việt - Á - Âu [3]: 4.000.000đ

Buổi	Thứ	Lịch học	Bài giảng
1	Ba	Tối 18h Thứ 3 & 5	Bánh Paparoti
2	Năm		Bánh Pizza (Hải Sản, Xúc Xích…)
4	Ba		Bánh bò rễ tre thốt nốt (bánh bò thốt nốt chang cốt dừa, mè)
5	Năm		Bông lan Phô-mai Nhật Bản
7	Ba		Bánh mì ổ dài - French Baguette Bread
8	Năm		Bánh mì nho đường + Con gấu
10	Ba		Bánh bao kimsa
11	Năm		Bánh flan caramel - Flan gato (size nhí), Bánh Flan Mộng Cầm (ổ lớn) & bánh flan nướng