Chuyên đề mở quán kinh doanh

Lịch khai giảng

Khi đến với lớp học MÓN NGON MỞ QUÁN KINH DOANH tại Rosa. Bạn sẽ được:

HỌC PHÍ CHỈ 500.000VNĐ/NGƯỜI/BUỔI

***Lưu ý: Học phí chưa bao gồm nguyên liệu. Và không hoàn trả học phí sau khi đăng ký

Bánh Việt - Á - Âu [ 2 ] - Sáng từ 08h đến 10h

Ngày	Bài giảng
04/05/2023	Bánh kem sữa dừa nướng
09/05/2023	Bánh Mì Sandwich
11/05/2023	Bánh bông lan cuốn vân thủy (phương pháp tách tròng) + Bánh bông lan cuốn nho
16/05/2023	Bánh Mandu Hàn Quốc (Cách tạo hình tròn + dài )
18/05/2023	Bánh roti gluay ( Bánh chuối Thái Lan) + Plan gato
23/05/2023	Bánh mì nho đường + Con gấu + cuộn len
25/05/2023	Bánh Quy Bơ, Cocola + Bánh Ngói Hạnh Nhân

Lớp Nấu Ăn Đãi Tiệc - Tối 18h đến 20h

Ngày	Bài giảng
05/05/2023	Gỏi bò bóp thấu rau mầm - Gỏi bò nướng
08/05/2023	Bò lúc lắc - khoai tây chiên - Bò sốt cam
10/05/2023	Cơm hấp lá sen - Cơm Chiên Cá Mặn
12/05/2023	Gà nấu siêu - Gà rang trứng muối hồng
15/05/2023	Lẩu Hoa Đồng Nội - Lẩu cung đình
17/05/2023	Vịt quay Vân Đình (ăn kèm bánh bao) - Vịt nấu tiêu
19/05/2023	Tôm giòn Kim Ngân - Tôm hỏa tiễn - Tôm bọc cốm xanh
22/05/2023	Cá Bóng Mú (diêu hồng) hấp kỳ lân - Cá Chẽm Sốt Kem Dừa
24/05/2023	Lẩu dê thuốc bắc - Dê nấu nị
26/05/2023	Gà quay da giòn - Gà nướng muối ớt
29/05/2023	Lẩu Bao tử hầm tiêu - Bò sốt tiêu xanh bánh mỳ

Lớp Ốc & Hải Sản - Sáng từ 08h đến 10h

Ngày	Bài giảng
05/05/2023	Cách làm nước mắm ngọt, nước chấm muối ớt xanh (ra món: nghêu massage nghêu hấp thái, hấp sả, tôm xông hơi)
08/05/2023	Mì Ý sốt bò bằm - Mì Ý bò rau củ + Khoai tây chiên - Salad dầu giấm
10/05/2023	Cách làm muối chấm hải sản, nước mắm gừng, muối ớt hột (ra món: Ốc bươu nhồi thịt, ếch chiên rơm, ốc xào sả ớt, mực hấp gừng)
12/05/2023	Lẩu Cá Thác Lác phù sa - Lẩu cá lăng măng chua, cá lăng nướng muối ớt
15/05/2023	Cách làm mỡ hành, muối rang, sốt me (ra món: sò điệp nướng mỡ hành, ốc mỡ xào me, càng ghẹ rang muối)
17/05/2023	Cách làm sốt sa tế, muối ớt (ra món: Lẩu cá kèo - Cá kèo nướng, Tôm muối ớt - Cá kèo nướng sa tế )
19/05/2023	Sốt nướng: Sốt bơ tỏi, sốt phô mai nướng (ra món: Tôm nướng sốt bơ tỏi, hàu sốt phô mai nướng, Ốc bươu nướng tiêu xanh)
22/05/2023	Sốt thái, sốt dừa. Sốt xí muội (ra món: Mực hấp thái, ốc len xào dừa, Tôm sốt me xí muội)
24/05/2023	Cháo hến (hào), hến xúc bánh đa, gỏi xoài khô sặc
26/05/2023	Sốt trứng muối, sốt hoàng kim (ra món: Tôm sốt phô mai trứng muối, Ốc Hương sốt hoàng kim )
29/05/2023	Sốt ớt xanh, ớt đỏ chấm hải sản, Sốt Tomyum Thái, xóc bơ tỏi (ra món: Chân Gà sốt thái tomyum, ốc cà na xốc bơ tỏi)

Ngày	Bài giảng
04/05/2023	Tổng quát về cà phê: Nguyên lý hoạt động của máy rang – Phương pháp rang xay cà phê, phương pháp thử nếm & cảm quan cơ bản về cà phê.
09/05/2023	Cà phê Việt Nam pha phin: Cà phê đen (nóng, đá), Cà phê sữa (nóng + đá), Cà phê dừa, Cà phê trứng, Bạc sỉu (nóng + đá) + Cà phê muối
11/05/2023	Espresso Đá: Ice cappuchino + Café frappe + Ice latte with caramel + Ice latte with tiramisu
16/05/2023	Espresso nóng: Kỹ thuật ĐÁNH SỮA TẠO BỌT BẰNG TAY & MÁY. Tạo hình cà phê bọt sữa ý (latte art) vẽ bằng socola, bột cacao rắc hình. Coffee Latte Macchiato, Capuchino vẽ tay, Americano café…
18/05/2023	Espresso Đá Xay: Café ice blended + Caramel ice blended + Tiramisu café ice blended, Con pana café
23/05/2023	Socola Đá Xay (Chocolate): Socola Đá Xay Truyền Thống + Socola Sữa Chua Đá Xay + Socola Bạc Hà Đá Xay + Socola Tiramisu Đá Xay
25/05/2023	Thức uống từ Cacao: Làm Syrup Chocolate, Milo Dằm. Cacao sữa + Cacao bạc hà + Cacao kem cheese.