Thời gian làm việc: Từ 07h30 đến 21h00 thứ 2 đến thứ 7
Hotline: 0944386161
Giảng viên uy tín
Giảng viên uy tín Bài học chất lượng
Thanh toán 1 lần
Thanh toán 1 lần Học mãi mãi
Học trực tuyến
Học trực tuyến Hỗ trợ trực tuyến
Cam kết chất lượng
Cam kết chất lượng Chứng chỉ giáo dục

Chuyên Đề Dạy Nấu Các Món Ăn Chay Thanh Tịnh - Mở Quán Kinh Doanh Chay Đắt Khách!

Chuyên đề tổng hợp
Ngày đăng 29/09/2026
Level CHUYÊN ĐỀ YÊU CẦU
Chia sẻ
6.499.999₫ 7.499.999₫
- 13%

Ưu điểm khóa học

  • Thời gian học: Từ 4 đến 5 tiếng
  • Cấp chứng nhận hoàn thành khóa học
  • Ra sản phẩm tại lớp

Giảng viên

THÔNG TIN KHÓA HỌC

1. BÍ QUYẾT ẨM THỰC THUẦN THIÊN NHIÊN: LÀM CHỦ CÔNG THỨC MÓN CHAY KINH DOANH LÀNH MẠNH!

Ẩm thực chay hiện đại đang trở thành xu hướng tiêu dùng bùng nổ, không chỉ thu hút người ăn chay trường mà còn hấp dẫn đông đảo thực khách thực dưỡng, dưỡng sinh và ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, để kinh doanh món chay thành công: làm sao để nấu nước dùng chay ngọt thanh tự nhiên từ rau củ nấm mà không dùng bột ngọt, chế biến các món giả mặn (sườn non, chả lụa chay, cá kho chay, đùi gà chay) đậm đà, dai ngon chuẩn vị, và kết hợp màu sắc bắt mắt từ nguyên liệu tự nhiên lại đòi hỏi bí quyết chuẩn xác.

Nội dung khóa học được hướng dẫn chi tiết:
🥣 Nước dùng chay: Ninh củ quả tạo vị ngọt thanh tự nhiên đậm đà.
🍄 Món mặn chay: Kỹ thuật làm sườn non chiên giòn, cá kho tộ.
🍲 Lẩu & Món nước: Nấu lẩu Thái chua cay, lẩu nấm, bún riêu chay.
🥬 Món trộn & Cuốn: Làm gỏi ngó sen, bánh xèo giòn, bì cuốn thơm.
🎨 Tạo màu tự nhiên: Dùng gấc, lá cẩm, hoa hồi tạo màu đẹp mắt.
📊 Tối ưu chi phí: Kiểm soát giá vốn rau củ, đảm bảo lợi nhuận cao.
❄️ Bảo quản nguyên liệu: Sơ chế và đóng gói thực phẩm tươi ngon suốt ngày.

2. CHỨNG NHẬN KHÓA HỌC

3. NỘI DUNG ĐÀO TẠO

Nhóm

Chuyên Đề

Học Trực Tiếp

Học Online

Món

chay

gia

đình

Đậu Hủ, Sữa Đậu Nành - Tặng Cách Làm Tào Phớ (Tàu Hủ Nước Đường Trân Châu)

  • Các phương pháp khoa học: Thạch cao , Muối Nigari, Nước chua, Đường nho
  • Chọn & ngâm đậu nành: Bí quyết chọn đậu hạt tròn béo, ngâm chuẩn giờ
  • Xay & vắt cốt đậu: Khai thác tối đa lượng cốt, cho nước đậu đậm đặc, thơm, béo
  • Kỹ thuật làm Tào phớ: Đổ tào phớ dẻo mịn, nấu nước đường gừng, thơm
  • Kỹ thuật làm Đậu hũ miếng: Canh tỷ lệ kết tủa chuẩn, ép khuôn đậu hũ, không rỗ
6.499.999 vnđ (Chưa bao gồm nguyên liệu) 7.499.999 vnđ

Đậu hũ sốt cà, Nấm kho tiêu, Rau củ xào thập cẩm, Canh nấm rau củ

  • Sốt cà đậu hũ: Chiên đậu vàng giòn, sên xốt cà chua sánh mịn.
  • Nấm kho tiêu: Kho nấm thấm vị, cay nồng thơm lừng hạt tiêu.
  • Rau củ xào: Xào lửa lớn giữ màu xanh mướt, giòn ngọt tự nhiên.
  • Canh nấm rau củ: Ninh rau củ tạo vị ngọt thanh, nước trong vắt.
  • Trình bày mâm cơm: Xếp món bắt mắt, tạo sự thu hút cho thực khách.
5.499.999 vnđ (Chưa bao gồm nguyên liệu)  

Kho quẹt chay, Cà ri chay, Chuối đậu chay, Canh khổ qua chay

  • Kho Quẹt Chay: Sên xốt dẻo quánh, đậm đà quết cơm cháy cực ngon.
  • Cà Ri Chay: Phối gia vị cà ri, nấu cốt dừa sánh mịn béo ngậy.
  • Chuối Đậu Chay: Om chuối dẻo bùi, đậu hũ thấm vị đậm đà.
  • Canh Khổ Qua Chay: Nhồi nhân quết dai ngon, nước canh thanh ngọt.
  • Trình bày món ăn: Định hình màu sắc thu hút, hấp dẫn thực khách.
5.499.999 vnđ (Chưa bao gồm nguyên liệu)  

Giò Chả Chay (Chả Lụa Chay, Chả Lụa Tàu Hủ Ki Bó Xổi, Chả Chiên Chay)

  • Xử lý tàu hũ ky: Ngâm vắt ráo giúp tạo độ dai chắc tự nhiên.
  • Sơ chế nấm & Đậu hũ: Phối trộn nguyên liệu giúp chả ngọt thanh béo ngậy.
  • Kỹ thuật quết chả: Quết dẻo mịn giúp chả kết dính chắc chắn.
  • Phối gia vị độc quyền: Nêm nếm đậm đà, thơm lừng hương tiêu hạt.
  • Gói lá chuối & Hấp: Canh nhiệt chuẩn giúp cây chả căng tròn đẹp.
6.499.999 vnđ (Chưa bao gồm nguyên liệu) 7.499.999 vnđ

Món

điểm

tâm

mở

quán

Cơm Tấm Sườn Bì Chả, Tặng Món Bún Thịt Nướng Chay

  • Ướp sườn chay: Nướng sườn thơm đậm vị, màu đẹp không bị khô.
  • Làm chả hấp chay: Quết chả béo ngậy, mịn màng không bị rã.
  • Làm bì chay: Trộn bì dai giòn, thơm bùi hương thính gạo.
  • Làm thịt nướng chay: Ướp thịt đậm đà, nướng dậy mùi hấp dẫn.
  • Nước mắm chay: Pha nước mắm chua ngọt, sánh đặc vừa miệng.
5.499.999 vnđ (Chưa bao gồm nguyên liệu) 6.499.999 vnđ

Bún Riêu, Canh Bún Chay

  • Nước lèo thanh ngọt: Ninh củ quả tạo vị ngọt tự nhiên đậm đà.
  • Đóng tảng Riêu chay: Đổ riêu dẻo mịn, chắc chắn không bị rã.
  • Xào cà chua & Tạo màu: Tạo màu điều đỏ óng ả, chua thanh dịu.
  • Luộc Canh Bún & Rau: Luộc cọng bún dai, xào rau muống xanh giòn.
  • Pha chao & Sa tế: Làm chao sa tế chua cay, đậm đà chấm kèm.
5.499.999 vnđ (Chưa bao gồm nguyên liệu)  

Lẩu nấm, Súp bắp non đậu hủ, Sườn chay rim mật ong.

  • Nước dùng Lẩu Nấm: Hầm củ quả tạo vị ngọt thanh tự nhiên.
  • Sơ chế các loại Nấm: Khử mùi hôi nấm, giữ độ giòn ngọt mọng nước.
  • Nấu Súp Bắp Non: Phối trộn bắp, đậu hũ tạo độ sánh mịn dẻo.
  • Sơ chế Sườn Chay: Chiên giòn xốp, giữ độ dẻo mềm bên trong.
  • Rim Sườn Mật Ong: Sên xốt mật ong óng ả, đậm đà thấm vị.
5.499.999 vnđ (Chưa bao gồm nguyên liệu) 6.499.999 vnđ

Phở chay, Bún Huế chay

  • Nước dùng Phở chay: Ninh củ quả, phối thảo mộc nướng thơm.
  • Nước lèo Bún Huế: Nấu nước lèo đậm đà, thơm nức sả ớt.
  • Làm Toppings chay: Chế biến bò viên, chả Huế chay dai ngon.
  • Pha sa tế & Xốt: Làm sa tế Huế cay nồng, chuẩn vị cố đô.
  • Trình bày tô chuẩn: Trụng bánh phở, bún tươi, xếp rau ăn kèm.
5.499.999 vnđ (Chưa bao gồm nguyên liệu) 6.499.999 vnđ

Mâm

cơm

chay

Cơm chiên chay, Cơm gà chay, Gà chay xé sợi, Salad rau củ

  • Cơm chiên chay: Chiên cơm hạt tơi xốp, vàng ươm không ngấm dầu.
  • Cơm gà chay: Nấu cơm dẻo thơm, lên màu nghệ vàng óng đẹp.
  • Gà chay xé sợi: Chế biến gà chay dai ngon, thấm vị đậm đà.
  • Salad rau củ: Pha xốt trộn chua ngọt, giữ rau củ giòn mướt.
  • Trình bày món ăn: Định hình mâm cơm bắt mắt, thu hút thực khách.
5.499.999 vnđ (Chưa bao gồm nguyên liệu) 6.499.999 vnđ

Cơm lá sen chay, Cơm thố chay, Đậu hũ kho tiêu, Canh nấm chay

  • Cơm Lá Sen Chay: Hấp cơm dẻo thơm, quyện hương lá sen thanh nhã.
  • Cơm Thố Chay: Tạo cháy thố vàng giòn, giòn rụm không bị khét.
  • Đậu Hũ Kho Tiêu: Kho đậu hũ thấm vị, cay nồng thơm lừng hạt tiêu.
  • Canh Nấm Chay: Hầm nấm nước trong vắt, vị ngọt thanh tự nhiên.
  • Trình bày món ăn: Định hình mâm cơm bắt mắt, thu hút thực khách.
5.499.999 vnđ (Chưa bao gồm nguyên liệu) 6.499.999 vnđ

4. THÔNG TIN LIÊN HỆ

Để được tư vấn và đăng ký học, hãy liên hệ HOTLINE hoặc truy cập Fanpage nhé!

#Like & #Share để bạn bè mình cũng biết đến cơ hội học nghề hấp dẫn này nhé!

#ẨmThựcChay #ThuầnThiênNhiên #HọcNấuChay #DạyNghềRosa #KinhDoanhẨmThực #MởQuánChay #MónChayKinhDoanh #KhởiNghiệp #ẨmThựcLànhMạnh

5. MỘT SỐ HÌNH ẢNH