Chuyên đề Học Cách Làm Bún Đậu Mắm Tôm Cực Ngon - Mở quán Kinh doanh, mở quán nhậu PVN1408

​​​1. HỌC CHUYÊN ĐỀ BÚN ĐẬU MẮM TÔM CỰC NGON - TINH HOA ẨM THỰC DÂN GIAN VIỆT

Bún đậu mắm tôm là một món ăn đơn giản, dân dã trong ẩm thực miền Bắc thường được dùng như bữa ăn nhẹ, ăn chơi. Cũng như các món ăn dân gian khác Bún đậu mắm tôm giá thành rẻ nên được nhiều người giới bình dân ăn nên thu nhập của những người buôn bán những món ăn này khác

Tham gia lớp Chuyên đề học cách làm Bún đậu mắm tôm, bạn sẽ được học các bí quyết:

• 🔥Cách lựa chọn thịt nguyên liệu sao cho ngon nhất, phù hợp với món ăn: Bún Lá, Nem Rán, Thịt Giò Bó Luộc, Dồi Heo, Lòng Non, Dồi Trường, Chả Cốm, Đậu Rán, Mắm tôm Thanh Hóa đặc sắc, Trà Tắc, Nước Mơ, Nước Sấu,...
• 🔥Kỹ thuật sơ chế loại bỏ mùi hôi, tanh đặc trưng của lòng, dồi. Ở công đoạn này nếu làm không kỹ đảm bảo món ăn sẽ mất ngon
• 🔥Kỹ thuật ướp gia vị, thêm bớt các loại nguyên vật liệu từ thiên nhiên (rau, củ, quả,…) để làm tăng hương vị thơm ngon, hấp dẫn
• 🔥Kỹ thuật kết hợp thịt các nguyên liệu
• 🔥Kỹ thuật lên mâm và trang trí bắt mắt
• 🔥Các giảng viên đều là những đầu bếp dày dạn kinh nghiệm sẽ hướng dẫn các bạn từ những bước cơ bản nhất đến việc lên thực đơn, định mức giá, set up một quán ăn chuyên về Bún đậu mắm tôm đúng chuẩn.

2. NỘI DUNG CHUYÊN ĐỀ

Một mẹt Bún Đậu Mắm Tôm ngon gồm:

• 🥣 Mắm tôm – linh hồn của món ăn: Mắm tôm chuẩn Thanh Hóa có màu tím nhạt đặc trưng, sánh mịn và thơm nồng. Khi pha, người đầu bếp đánh bông mắm với đường, tắc (hoặc chanh), chút ớt băm, dầu sôi (hoặc mỡ lợn phi hành) tạo nên lớp bọt trắng nhẹ phía trên, vừa đậm đà vừa hài hòa, át mùi nồng, khiến người chưa từng ăn cũng muốn thử.

• 🧈 Đậu phụ rán – lớp vỏ vàng giòn, ruột mềm béo: Đậu được cắt miếng vuông vừa ăn, rán đều tay trên chảo ngập dầu cho lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong vẫn giữ được độ mềm mịn, thơm bùi của đậu nành nguyên chất. Đậu rán phải được dùng ngay khi còn nóng để giữ độ giòn và hương vị tuyệt vời.

• 🍖 Thịt giò heo bó luộc – mềm, ngọt, đậm đà: Phần thịt chân giò được bó chắc tay, luộc vừa tới để giữ độ ngọt tự nhiên, bì giòn sật, nạc mềm không khô. Khi cắt lát mỏng, từng miếng thịt hé lộ vân mỡ xen thịt cực bắt mắt và hấp dẫn, chấm cùng mắm tôm là “chuẩn bài”.

• 🥟 Chả cốm – hương cốm thơm nức, mềm ngậy: Chả cốm được làm từ giò sống quyện cốm xanh non, chiên vừa lửa để lớp vỏ vàng ruộm, nhân bên trong dẻo dính, thơm mùi cốm mới. Đây là thành phần “gây thương nhớ” nhất trong mẹt bún đậu, khiến thực khách khó quên ngay lần đầu nếm thử.

• 🍱 Mẹt bún đậu – tổng hoà của sắc màu và hương vị: Bún đậu được bày trên mẹt tre lót lá chuối xanh tươi, gồm bún lá trắng tinh tươi mát, thịt luộc hồng hào, đậu vàng ươm, chả cốm, nem rán giòn tan, vài quả cà pháo muối xổi giòn nhẹ, thêm chén mắm tôm sóng sánh – tất cả tạo nên một bức tranh ẩm thực dân dã nhưng đầy lôi cuốn. Rau sống, tía tô, kinh giới ăn kèm giúp cân bằng hương vị hoàn hảo.

3. MỘT SỐ HÌNH ẢNH

4. THÔNG TIN LIÊN HỆ

Inbox ngay để được tư vấn chi tiết và giữ suất ưu đãi:

• Hotline/Zalo: 0944 38 6161
• Website: https://rosa.edu.vn/
• Địa chỉ: 167 Phan Đình Phùng, Trung Dũng (Thanh Bình cũ), Biên Hòa, Đồng Nai (Google Maps: https://g.page/DayNgheRosa)
• Cơ sở 2: 169/2/4 - Phan Đình Phùng, Thanh Bình, Biên Hòa (Định vị Google Maps: https://g.page/DayNgheRosaCS2)
• Fanpage: https://www.facebook.com/rosa.edu.vn
• LIKE & SHARE để lan tỏa thông tin hữu ích này đến những người yêu thích ẩm thực nhé