CHUYÊN ĐỀ HỌC CÁCH LÀM MÓN GÀ ĂN MÀY, HEO ĂN MÀY (GÀ - HEO NƯỚNG CÁI BANG, GÀ - HEO NƯỚNG ĐẤT SÉT)

🍗🔥 Gà nướng đất sét – Món ngon dân dã, đậm chất miền quê 🔥🍗

Gà nướng đất sét là một tuyệt kỹ nấu ăn mang đậm dấu ấn của làng quê Việt. Một con gà ta ngon, chắc thịt, được tẩm ướp gia vị truyền thống: sả, ớt, tỏi, tiêu, lá chanh và chút mật ong để tạo màu óng ả. Gà sau khi được ướp thấm, sẽ được bọc lá chuối, rồi phủ kín bằng một lớp đất sét dày, sau đó đem nướng trong than hồng.

Khi lớp đất khô lại và bắt đầu nứt, mùi thơm nồng của thịt gà quyện mùi khói lan tỏa, đánh thức mọi giác quan. Đập vỡ lớp đất sét, phần lá chuối bên trong bung ra, lộ ra con gà vàng ươm, da căng bóng, thịt mềm ngọt, thơm lừng, giữ trọn vẹn nước cốt và hương vị nguyên sơ nhất. Chấm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh, đảm bảo “gục ngã” từ miếng đầu tiên!

🐖🔥 Heo nướng đất sét – Thơm nức mùi đồng quê, mềm tan từng thớ thịt 🔥🐖

Heo nướng đất sét thường được chọn từ thịt ba chỉ hoặc đùi heo, vừa mềm, vừa béo, lại không bị khô. Thịt được ướp với hỗn hợp gia vị dân dã như riềng, sả, hành tím, nước mắm ngon, tiêu hột và chút rượu trắng cho thơm. Sau đó, bọc chặt trong lá chuối hoặc lá dong, rồi phủ đất sét bên ngoài – giống như cách “giấu lửa” của người xưa.

Sau vài giờ nướng bằng than củi hoặc vùi trong lò đất, lớp đất sét khô lại, giữ nhiệt hoàn hảo, khiến miếng thịt mềm rục, béo ngậy, tỏa ra hương thơm nức lòng. Khi đập đất ra, mùi thịt thơm quyện khói bốc lên nghi ngút – như cả bầu không khí quê nhà ùa về. Ăn kèm với xôi nếp, rau rừng hoặc cuốn bánh tráng thì ngon quên lối về!

Đến với khóa học cách làm món GÀ ĂN MÀY, HEO ĂN MÀY (Gà - Heo Nướng Cái Bang, Gà - Heo Nướng Đất Sét), bạn sẽ được học:

• Lựa chọn nguồn gốc thịt gà, thịt heo (thịt gà ta, gà tam hoàng,...) để có được sự phù hợp cho món mà mình sắp chế biến
• Giới thiệu tên gọi của món, giới thiệu các thành phần nguyên liệu, gia vị cho từng món để định hình kiến thức cơ bản ban đầu
• Hướng dẫn cách sơ chế các nguyên liệu ướp thịt gà, thịt heo
• Hướng dẫn cách sơ chế thịt gà, thịt heo sao cho ngon và sạch nhất (nhất là phần phao câu gà)
• Hướng dẫn cách tẩm ướp thịt, tẩm ướp nguyên liệu. Công đoạn này chiếm hầu như 90% hương vị ngon của món
• Hướng dẫn kỹ thuật đắp đất sét và nướng. Ngoài ra trong quá trình học, bạn sẽ được tự tay thực hành tại chỗ đối với sản phẩm của mình
• Hướng dẫn kỹ thuật chặt, xé, kỹ thuật lên mâm, trang trí món ăn, bàn tiệc để tạo ra một thành phẩm hoàn hảo nhất
• Hướng dẫn cách pha các loại nước chấm, nước sốt phù hợp với từng món gà mà bạn học
• Hướng dẫn cách bảo quản thành phẩm thịt gà như thế nào (thời gian, độ ẩm, thời tiết, không khí,...)

THỜI GIAN VÀ HỌC PHÍ

HÌNH ẢNH THAM KHẢO

THÔNG TIN LIÊN HỆ

• Hotline: 0944 38 6161 (Zalo)
• Email: congtyrosa@gmail.com
• Ghi danh tại trụ sở chính: 167, Phan Đình Phùng, Trung Dũng, Biên Hòa, Đồng Nai (Định vị Google Maps: https://g.page/DayNgheRosa)
• Cơ sở 2: 169/2/4 - Phan Đình Phùng, Trung Dũng, Biên Hòa, Đồng Nai (Định vị Google Maps: https://g.page/DayNgheRosaCS2)
• Fanpage: https://www.facebook.com/rosa.edu.vn