1. CHUYÊN ĐỀ HỌC CÁC MÓN ỐC - HẢI SẢN MỞ QUÁN TẠI BIÊN HÒA ĐỒNG NAI
Các món Ốc - Hải sản là món ăn nhậu chưa bao giờ hạ nhiệt đặc biệt chúng có một sức hút mãnh liệt với những tín đồ yêu thích “lai rai” bên lon bia mát lạnh. Nhờ đó, việc học Chuyên đề Học các món Ốc - Hải sản mở quán kinh doanh đang là sự lựa chọn của nhiều người khi đến với Dạy Nghề Rosa. Để tồn tại và phát triển với mô hình kinh doanh này bạn buộc phải có được lượng khách lớn ổn định mỗi ngày và đáp ứng các yêu cầu sau trong các bước chọn lựa, chế biến nguyên liệu. Đến với Chuyên đề Học các món Ốc - Hải sản mở quán các bạn sẽ được hướng dẫn tất tần tật mọi thứ để có thể tự mình kinh doanh được.
Bạn sẽ được học
- Hướng dẫn kỹ thuật lựa chọn nguyên vật liệu tươi ngon, sao cho phù hợp với món ăn
- Hướng dẫn kỹ thuật sơ chế cho từng loại ốc - hải sản. Công đoạn này khá quan trọng vì nếu không sơ chế đúng cách, sẽ làm cho hải sản mất hương vị tự nhiên
- Hướng dẫn kỹ thuật chế biến hải sản cho món "ăn sống - ăn tươi"
- Hướng dẫn kỹ thuật nêm nếm - ướp gia vị cho từng móng
- Hướng dẫn kỹ thuật ra món và trang trí món ăn sao cho phù hợp lúc phục vụ
2. THỰC ĐƠN GỢI Ý
MÓN |
HỌC TRỰC TIẾP (Chưa bao gồm nguyên liệu) |
HỌC ONLINE |
Xào me
- Ốc mỡ xào me
- Càng ghẹ rang me
- Sò huyết rang me
- Hột vịt lộn xào me
|
4.999.999 vnđ/1 buổi |
5.999.999 vnđ/1 buổi |
Xào Bơ
- Sò dương xào bơ tỏi
- Ốc hương xào bơ
- Ốc dừa xào bơ
|
4.999.999 vnđ/1 buổi |
5.999.999 vnđ/1 buổi |
Xào Satế
- Ốc cà na xào sa tế
- Ốc móng tay xào sa tế
|
4.999.999 vnđ/1 buổi |
5.999.999 vnđ/1 buổi |
Xào Tỏi
- Càng ghẹ cháy tỏi
- Ốc hương xào tỏi
- Sò huyết xào tỏi, ốc móng tay xào tỏi
- Ốc bươu xào tiêu
- Cút lộn bộc tôm
|
4.999.999 vnđ/1 buổi |
5.999.999 vnđ/1 buổi |
Hấp
- Cách làm mắm ngọt, nước mắm gừng, nước chấm xanh, muối tiêu, mắm sữa.........)
- Nghêu hấp sả
- Ốc bươu hấp gừng sả ớt
- Ốc nhung hấp gừng
- Nghêu hấp Thái
- Nghêu hấp bơ chanh
|
4.999.999 vnđ/1 buổi |
5.999.999 vnđ/1 buổi |
Nướng Muối Ớt
- Ốc hương nướng muối ớt
- Ốc nhung nướng muối ớt
- Tôm nướng muối ớt
- Ốc tỏi nướng muối ớt
- Tôm Đút Lò
- Sò Huyết Nướng Mỡ Hành
- Bạch tuộc nướng
- Ốc bưu nướng mắm tiêu
|
4.999.999 vnđ/1 buổi/5 món |
5.999.999 vnđ/1 buổi |
Nướng Mỡ Hành
- Sò lông nướng mỡ hành
- Sò dương nướng mỡ hành
|
4.999.999 vnđ/1 buổi |
5.999.999 vnđ/1 buổi |
Nướng Phô Mai
- Hàu nướng Phômai
- Sò điệp nướng phômai
|
4.999.999 vnđ/1 buổi |
5.999.999 vnđ/1 buổi |
Rang Muối
- Ốc hương rang muối
- Ốc dừa rang muối
- Càng ghẹ rang muối
|
4.999.999 vnđ/1 buổi |
5.999.999 vnđ/1 buổi |
Tôm
- Tôm sốt cam
- Tôm chiên mè
- Tôm chiên xù
- Tôm chiên cốm
- Tôm sốt chanh dây
- Tôm rang trứng muối
- Tôm sốt cam
- Tôm sốt bạch kim
- Tôm bọc khoai môn
- Tôm rang me
|
4.999.999 vnđ/1 buổi/5 món |
5.999.999 vnđ/1 buổi |
Hải Sản Đặc Sắc
- Ốc len xào dừa
- Nghêu xào lá quế
- Mực Chiên Xù - Chiên tiêu
- Chả mực thì là
- Ốc Nhồi Hấp Sả
- Tôm Sốt Singapore
- Hải Sản Nướng Giấy Bạc
- Ốc Bưu Nấu Chuối Đậu
- Súp Sò Điệp
|
4.999.999 vnđ/1 buổi/3 món |
5.999.999 vnđ/1 buổi |
Cháo
- Cháo hàu - cháo hến - hến xúc bánh đa
- Cháo sò huyết
- Cháo nghêu
- Cháo tôm tích
- Cháo tôm
|
4.999.999 vnđ/1 buổi |
5.999.999 vnđ/1 buổi |
Gỏi - Xào
- Gỏi Ốc giác trộn xoài xanh
- Gỏi Xoài Khô Sặc
- Ốc móng tay xào quế
- Ốc giác xào rau muống
- Rau Muống Xào Tỏi
- Hải sản xào nấm đông cô
|
4.999.999 vnđ/1 buổi |
5.999.999 vnđ/1 buổi |
Cơm Chiên - Mì Xào
- Mì xào hải sản
- Mì xào hải sản
- Mì xào bò
- Cơm chiên hải sản
- Cơm xào bò
|
4.999.999 vnđ/1 buổi |
5.999.999 vnđ/1 buổi |
Lẩu
- Lẩu Thái
- Lẩu ốc thập cẩm
- Lẩu Ghẹ
- Lẩu Cá Kèo
|
5.999.999 vnđ/1 buổi |
6.999.999 vnđ/1 buổi |
Cá
- Cá Chẽm Kem Dừa
- Cá Chẽm Hấp Kỳ Lân
- Chả Cá Lã Vọng
- Cá Lốc Nhồi Thịt
- Cá Lóc Quay Sốt Chua Ngọt
- Chả Cá Thăng Long
- Cá Diêu Hồng Hấp Hồng Kông
- Cá Diêu Hồng Sốt Cay
- Cá Chẽm Sốt Xoài
|
4.999.999 vnđ/1 buổi/2 món |
5.999.999 vnđ/1 buổi |
Cua
- Cua rang muối
- Cua sốt cay
- Cua sốt singapre
- Cua rang me Miếng cua tay cầm
- Cua sốt phô mai
- Lẩu cua
|
4.999.999 vnđ/1 buổi/2 món |
5.999.999 vnđ/1 buổi |
3. MỘT SỐ HÌNH ẢNH






















4. THÔNG TIN LIÊN HỆ