MÓN

Soup, Thượng Canh

• Cá chép nấu chua
• Canh cá nấu củ cải
• Canh củ sen
• Canh đu đủ tiềm táo đỏ
• Canh gà hầm rau củ
• Canh hằng ngày
• Canh xí páu hầm sườn
• Cơm vi cá
• Gà hầm hạt sen
• Gà hầm thuốc Bắc
• Súp bong bóng cá thịt cua
• Súp bóng cá vi cá
• Súp chua cay
• Súp đậu hủ cá bằm
• Súp hải sản bóng cá kim sa
• Súp Tóc Tiên, Súp Kim Ngọc Bích, Súp Bắp Cua Gà, Súp Tôm Thịt
• Súp vi cá thịt cua
• Súp vi cá thịt cua lòng trắng trứng
• Súp vi cá thịt cua Trúc sanh
• Súp vi cá trung hồng xíu
• Vi cá khô thịt cua
• Vi cá tiềm gà
• Vi cá xào trứng

Món khai vị nguội

• Cua lột rang muối tiêu
• Mực rang muối tiêu
• Sụn gà rang muối tiêu
• Càng cua Bách Hoa
• Đậu hủ rang muối tiêu
• Chân gà dưa ớt
• Cánh gà chiên sốt tôm tương
• Gỏi mọc nhĩ tuyết nhĩ trộn wasabi
• Gỏi sứa biển cay

Dimsum

• Bánh bao chiên Thượng Hải - Bánh Bao Dimsum
• Bánh bao hấp nhân hành - Bánh bao khoai môn cốt dừa
• Bánh bao nấm chay - Bánh bao nhân trứng
• Bánh bao thịt cải mặn - Bánh bao Thượng Hải
• Bánh bao trúc than nhân phô mai kem - Bánh bao xá xíu hấp

• Bánh hành chiên - Bánh Hẹ - Bánh củ cải
• Há cảo, Há cảo tôm thịt trứng muối
• Hoành thánh - Xíu mại - khổ qua cà ớt
• Chân gà hấp tàu xì - thịt xá xíu
• Phá lấu heo/gà/vịt kiểu hoa

• Sủi cảo Bắc Kinh - Sườn heo hấp tài xì khoai môn
• Tôm cuộn hấp đậu hủ ky - Tôm chiên hoành thánh - bánh mè chiên
• Tôm viên hấp trứng bách thảo - Thịt xíu mại cuộn sốt đặc biệt
• Bánh xếp tôm thịt chiên - Bánh xếp thịt chiên đặc biệt - Bánh Mandu

• Bánh Cuốn
• Bánh cuốn chiên xì dầu
• Bánh cuốn hấp giò cháo quẩy
• Bánh cuốn hấp tôm
• Bánh cuốn hấp xá xíu
• Bánh cuốn xào tương XO

Bánh Tổng Hợp

• Bánh Trung Thu
• Bánh Pía
• Bánh Tiêu
• Bánh Giò Chéo Quẩy
• Đậu hủ ky chiên cuốn tôm tươi
• Nếp gà trân châu gói lá sen
• Bánh chiên củ cải sợi
• Bánh gà nấm nướng phô mai
• Bánh mè chiên hành

Cơm chiên

• Cơm chiên tôm - Cơm chiên tỏi
• Cơm chiên Dương Châu - Cơm chiên trứng cuộn
• Cơm chiên phô mai - Cơm bào ngư - Cơm Vi Cá

• Xôi Ngọc Mãn Đường
• Xôi Gà Hấp Lá Sen

Lẩu Hong Kong

• Nước Lẩu Hong Kong
• Nước Lẩu Nấm: Lẩu Chay
• Lẩu Bạch Tuộc, Mực Khổng Lồ
• Nước Lẩu Thảo Được: Lẩu Bò, Lẩu Bò Sa Tế, Lẩu Dê, Lẩu Gà Tiềm

Mì nước

• Mì tươi HK thịt xé cải chua
• Mì tươi HK hoành thành tôm
• Mì tươi HK thịt bò
• Mì tươi HK sủi cảo

Mì Khô Sốt

• Mì sốt tương Kinh Đô
• Mì tươi HK bò kho
• Mì - cơm - hủ tiếu
• Hủ tiếu xào thịt bò sốt Teriyaki
• Mì xào sốt trứng

Cháo

• Cháo xương đặc biệt
• Cháo bào ngư (miếng)
• Cháo thịt bò hột vịt bắc thảo
• Cháo cá file
• Cháo hải sản sò điệp khô
• Giò cháo quẩy
• Cháo thịt nạc hột vịt bắc thảo
• Cháo ếch

Cơm chiên

• Cơm chiên hải sản đặc biệt
• Cơm chiên tôm tương XO
• Cơm chiên sò điệp sốt cải và sò điệp khô
• Mì cộng to trộn nấm sò điệp khô
• Hủ tiếu xào tôm sốt lòng trắng trứng
• Cơm chiên hải sản kiểu Thái

Món tay cầm

• Miến cua tương XO tay cầm
• Cải thập cẩm sốt canh
• Miến xào kiểu Quảng Đông
• Bò hầm đậu đỏ tay cầm
• Thịt heo quay đậu hủ sốt mắm tôm
• Gà cá mặn tay cầm
• Đậu hủ khổ qua dồn thịt sốt tàu xì
• Đậu hủ hải sản tay cầm
• Gân bò hầm củ cải trắng
• Chân gà hấp tàu xì
• Khâu Nhục

Món xào đặc biệt

• Mì xào thịt ba rọi sốt tiêu đen
• Tôm xào hạt điều Singapore
• Sườn Kinh Đô
• Gà xào ớt
• Mực dồn tôm rang muối tiêu
• Tôm xào lạp xưởng
• Sò điệp & tôm hấp đậu hủ ký
• Cải thìa tôm bằm hạnh nhân lát
• Thịt heo xào chua ngọt đặc biệt
• Đậu hủ xào nấm sốt cải
• Thịt bò xào cải rỗ sa tế
• Ếch hấp ớt gừng
• Giò heo sốt xí muội
• Thịt bằm chiên khổ qua
• Tôm xào hành sate tôm
• Chạo tôm dồn giò chả quẩy chiên sốt Mayonnaise
• Cải thập cẩm xào gan ngỗng
• Tôm xào hành sate tôm
• Bò xào trứng sốt đặc biệt
• Sò điệp chiên bách hoa
• Gà xào khoai môn sợi
• Bò lúc lắc xào rau quế
• Đậu que xào thịt bằm sa tế tôm
• Thịt bò sợi xào nấm thập cẩm

Món Quay

• Vịt quay
• Gà quay da giòn
• Heo sữa quay thập cẩm
• Heo sữa quay giòn
• Xá xíu mật ong
• Ngỗng quay
• Ba món quay khai vị
• Vịt quay Bắc Kinh
• Bồ câu quay
• Gà xì dầu
• Heo sữa quay da giòn

Phá lấu

• Phá lẩu thập cẩm - Phá lấu lưỡi heo
• Phá lâu trứng - Phá lấu đậu hủ
• Phá lẩu vịt - Phá lấu bao tử bò

Món chay

• Cà chua & đu đủ nấu đậu đỏ
• Đậu hủ hồng xíu Trúc Sanh
• Cải sốt chao
• Cải xào chao đỏ tay cầm
• Đậu hủ rang muối tiêu 3 loại hạt
• Cải khô xào hạt Tùng Nhân
• Khoai thập cẩm xào đậu đỏ
• Trúc sanh cuốn măng tây sốt bắp
• Súp bí chay

Bánh

• Bánh trứng nướng
• Bánh nếp dừa mè đen chiên
• Bánh dẻo nhân mè
• Bánh hấp Malay truyền thống
• Bánh trứng lớp
• Bánh dẻo nhân xoài

Chè ngọt tráng miệng

• Chè mè đen
• Qui linh cao
• Chè đậu hủ Long Nhãn
• Chè đậu đỏ hạt sen
• Chè Dương chỉ bột báng

Ẩm thực Triều Châu:

• Cháo Tiều, Cơm Tấm Triều Châu

Ẩm thực Tứ Xuyên

• Súp chua cay Tứ Xuyên
• Đậu hủ Tứ Xuyên nấm thập cẩm
• Lẩu Tứ Xuyên
• Vịt quay tứ xuyên

Ẩm thực Bắc Kinh:

• Vịt Quay Bắc Kinh, Lẩu Cừu, Đậu Hũ Nước Đường

Ẩm thực Phúc Kiến

• Súp cá viên
• Mỳ xào Phúc Kiến

 Bào Ngư, Vi Cá, Hải Sâm

• Bào ngư - hành vi
• Bóng cá hầm chân ngỗng sốt bào ngư
• Hồng xíu hải sâm
• Bóng cá hầm nấm đông cô
• Hồng xíu bóng cá hải sâm
• Bào ngư Úc hầm sốt đặc biệt
• Bào ngư sốt trái kiwi
• Hải sâm xào hành baro