Chuyên đề học nấu LẨU BÒ – Bí quyết tạo nên hương vị đậm đà, chuẩn nhà hàng! PVN1813

1. KHÓA HỌC CÁCH NẤU LẨU BÒ – BÍ QUYẾT HẤP DẪN KHÁCH HÀNG BẰNG NHỮNG NỒI LẨU ĐỈNH CAO

Lẩu bò là món ăn quen thuộc, được lòng từ người sành ăn đến thực khách bình dân nhờ hương vị đậm đà, giàu dinh dưỡng và rất dễ “ghiền”. Một nồi lẩu bò ngon là sự kết hợp hài hòa giữa nước dùng ngọt thanh từ xương hầm nhiều giờ, vị béo nhẹ của nước dừa, thơm thoang thoảng sả gừng, cay nồng sa tế và ớt tươi, tạo nên lớp hương quyến rũ ngay từ khi vừa bưng ra bàn.

• 🍲 Lẩu bò truyền thống: Nước dùng ninh từ xương ống bò hàng giờ liền, ngọt tự nhiên, trong veo, thơm mùi sả, hành, gừng. Thịt nạm, gân, gầu bò mềm béo, dai giòn, ăn kèm bắp chuối, rau muống và bún tươi. Hương vị đậm đà, phù hợp khẩu vị người Việt, dễ ăn, dễ ghiền.
• 🍲 Lẩu bò nhúng giấm: Chua thanh mát, thơm nhẹ mùi giấm gạo, nước dùng được pha khéo léo với nước dừa tươi và gừng. Thịt bò cắt lát mỏng, vừa nhúng vừa cuốn với bánh tráng, bún, rau sống, chấm mắm nêm cay nồng. Món lẩu lý tưởng cho ngày nắng nóng hoặc tiệc bạn bè.
• 🍲 Lẩu bò nhúng mẻ: Vị chua dịu, đặc trưng của cơm mẻ lên men hòa quyện cùng nước hầm xương, thơm lừng sả, nghệ, riềng. Món ăn mang nét dân dã nhưng không kém phần độc đáo, thích hợp với người yêu thích ẩm thực truyền thống.
• 🍲 Lẩu bò Mông Cổ: Vị cay nồng, béo ngậy, nước dùng đậm màu dầu sa tế, hạt tiêu và thảo mộc phương Bắc. Thịt bò, lòng bò, thịt viên, nấm, đậu phụ… được nhúng nhanh trong nồi lẩu bốc khói nghi ngút. Một nồi lẩu Mông Cổ là sự kết hợp của mùi – vị – sức nóng đầy kích thích.
• 🍲 Lẩu đuôi bò: Đuôi bò hầm mềm, thấm gia vị, béo béo dai dai, ăn cùng nước lẩu đậm đà thơm mùi thuốc bắc và hành phi. Đây là món lẩu "chân ái" cho những ai thích hương vị béo ngậy nhưng thanh ngọt, vừa ngon vừa bổ dưỡng.
• 🍲 Lẩu bò tiềm thuốc bắc: Nước lẩu ninh từ xương bò kết hợp các vị thuốc như táo tàu, kỷ tử, đương quy, xuyên khung... tạo nên vị ngọt thanh, dậy mùi thảo dược. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giúp bồi bổ khí huyết, giải nhiệt cơ thể, rất được ưa chuộng vào mùa lạnh hoặc sau ốm.

🎓 KHI ĐĂNG KÝ KHÓA HỌC NẤU LẨU BÒ, BẠN SẼ ĐƯỢC:

• Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu tươi ngon, cách sơ chế sạch và đúng kỹ thuật.

• Học bí quyết hầm xương trong, ngọt nước mà không hôi.

• Nắm rõ tỷ lệ pha chế nước dùng cho từng loại lẩu khác nhau.

• Biết cách ướp và xử lý thịt bò, lòng bò, đuôi bò đúng chuẩn để mềm, thơm, không dai, không hôi.

• Thực hành pha các loại nước chấm "gây nghiện": mắm nêm, sa tế, chao, tỏi ớt ngâm, nước mắm tắc…

• Hướng dẫn cách set up bán lẩu tại chỗ – bán mang về – bán online, bảo quản nước dùng, đóng gói phần ăn đẹp mắt.

• Được phân tích giá vốn, định giá bán hợp lý để thu lời cao nhưng vẫn giữ chân khách.

📢 Hãy đăng ký ngay hôm nay để học nghề bài bản, nắm vững công thức độc quyền và sẵn sàng khởi nghiệp với món lẩu bò – món ăn chưa bao giờ lỗi thời trong lòng thực khách Việt!

2. NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH HỌC

💰 PHÂN TÍCH GIÁ VỐN – GIÁ BÁN – LỢI NHUẬN MỘT NỒI LẨU BÒ (4 người ăn)

• Tại chỗ: 350.000 – 400.000

• Online/mang về: 300.000 – 350.000

📈 Lợi nhuận gộp: từ 100.000 – 150.000 đồng/nồi, biên lợi nhuận ~40 – 60% (chưa tính chi phí mặt bằng).

👉 Với mô hình bán online, takeaway hoặc xe đẩy, bạn có thể giảm chi phí cố định, tối ưu lợi nhuận, dễ dàng xoay vòng vốn nhanh chóng.

3. MỘT SỐ HÌNH ẢNH KHÓA HỌC

4. HỌC CÙNG CHUYÊN GIA ẨM THỰC

5. THÔNG TIN LIÊN HỆ

• Hotline: 0944 38 6161 (Zalo)
• Email: congtyrosa@gmail.com
• Ghi danh tại trụ sở chính: 167, Phan Đình Phùng, Trung Dũng, Biên Hòa, Đồng Nai (Định vị Google Maps: https://g.page/DayNgheRosa)
• Cơ sở 2: 169/2/4 - Phan Đình Phùng, Trung Dũng, Biên Hòa, Đồng Nai (Định vị Google Maps: https://g.page/DayNgheRosaCS2)
• Fanpage: https://www.facebook.com/rosa.edu.vn