Bạn sẽ được Hướng Dẫn:

• Lựa chọn nguồn gốc thịt (thịt gà, heo, cá) để có được sự phù hợp cho món

• Giới thiệu các thành phần nguyên liệu, gia vị cho từng món để định hình kiến thức cơ bản ban đầu

• Hướng dẫn cách tẩm ướp nguyên liệu. Công đoạn này chiếm hầu như 90% hương vị ngon của chà bông

• Hướng dẫn cách bảo quản thành phẩm thịt gà như thế nào (thời gian, độ ẩm, thời tiết, không khí,...)

HỌC LÀM CÁC LOẠI CHÀ BÔNG (RUỐC): CHÀ BÔNG HEO CỔ ĐIỂN, CHÀ BÔNG CAY ĐÀI LOAN TẠI BIÊN HÒA ĐỒNG NAI

Chà bông: hay còn gọi thịt ruốc là một loại thực phẩm khô, được rất nhiều người yêu thích. Món này được chế biến với đa dạng các nguyên liệu như: thịt nạc lợn, thịt gà, thịt tôm,... Cách gọi tên các loại ruốc cũng dựa trên nguyên liệu làm ra nó: ví như ruốc lợn, ruốc gà, ruốc tôm

Chà Bông Đài Loan: Là dòng chà bông với hương thơm và gia vị đặc sắc, mùi vị thơm ngon đặc biệt ngay cả khi ăn không.

Cơm cháy chà bông: Cơm cháy chà bông nhà Rụm được làm từ những hạt gạo tẻ ngon thắm đượm tình quê hương. Thêm vào đó là lớp chà bông sạch với sự lưu luyến trong hương vị làm hài lòng bất cứ thực khách nào đó chính là món nước sốt gia truyền trứ danh hơn một thập kỷ qua vẫn vẹn nguyên hương vị như thuở ban sơ.

CHƯƠNG TRÌNH HỌC CHI TIẾT

HÌNH ẢNH THAM KHẢO: