Chef. Trần Minh Phước

✔ Giảng viên phụ trách chuyên ngành Ẩm Thực tại Dạy Nghề Rosa

✔ C.E.O Trung tâm hội nghị tiệc & tổ chức sự kiện Vạn Phước Center

✔ Chuyên gia setup tư vấn nhà hàng, khách sạn

✔ Thành viên Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

1. GIỚI THIỆU

🌟 Chef Trần Minh Phước hiện là giảng viên phụ trách chuyên ngành Ẩm Thực tại Dạy Nghề Rosa, người được học viên yêu mến bởi sự tận tâm và phong cách giảng dạy gần gũi, thực tế. Thầy đồng thời là C.E.O Trung tâm hội nghị tiệc & tổ chức sự kiện Vạn Phước Center – nơi Thầy trực tiếp xây dựng, vận hành và phát triển gian bếp chuyên nghiệp.
🍽️ Với vai trò là người “cầm trịch” bếp tiệc quy mô lớn, Thầy sở hữu kinh nghiệm dày dặn trong tổ chức tiệc cưới, hội nghị và sự kiện. Những trải nghiệm thực chiến đó luôn được Thầy chia sẻ trọn vẹn trong từng buổi học, giúp học viên hiểu sâu – làm được – ứng dụng ngay. Bên cạnh ẩm thực tiệc, Thầy còn rất am hiểu các món ăn dân dã quen thuộc như bún đậu, hủ tiếu, cháo lòng, bò kho, ốc hải sản…
🤝 Thầy là thành viên Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Sài Gòn, thường xuyên giao lưu và cập nhật xu hướng ẩm thực mới.
🔥 Với Chef Trần Minh Phước, mỗi buổi học không chỉ là dạy nấu ăn, mà còn là truyền nghề, truyền lửa và truyền tư duy làm bếp chuyên nghiệp cho học viên.

2. HÀNH TRÌNH SỰ NGHIỆP

🏆 Năm 2015, Thầy đạt giải tư cuộc thi điêu khắc củ quả – Liên hoan Ẩm thực Đất Phương Nam.
🥈 Năm 2016, Thầy tiếp tục đạt giải ba và giải nhì tại các cuộc thi điêu khắc củ quả cấp khu vực và tỉnh Đồng Nai.

🥈 Năm 2025, khai truong cơ sở 2 Vạn Phước Center với sức chứa hơn 1.300 khách

3. MỘT SỐ HÌNH ẢNH GIẢNG DẠY