Chef. LÊ HOÀNG QUÂN

✔ Giảng viên chuyên ngành ẩm thực tại Dạy Nghề Rosa
✔ Làm việc nhiều năm tại hệ thống Khách sạn – Nhà hàng ở Biên Hòa và TP HCM
✔ Chuyên gia về franchise: chiến lược, mô hình, quy trình vận hành được chuẩn hóa, chính sách quản lý, cẩm nang điều hành, huấn luyện, tư vấn và hỗ trợ khai trương, kiểm soát
✔ Với kinh nghiệm 13 năm trong ngành dịch vụ du lịch - ẩm thực - đào tạo

✔Ủy viên BCH Hội Đầu Bếp Đồng nai
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

1. GIỚI THIỆU

🍽️ Thế mạnh của thầy là các món hải sản, các dòng điểm tâm, các món tiệc, à la carte, các món ẩm thực Hoa, Hàn, Nhật, Thái Lan, Indo và các món hot trend trên thị trường Việt Nam. Thầy đặc biệt chú trọng sự kết hợp giữa thực dưỡng và ẩm thực Việt Nam, sử dụng nguyên vật liệu và gia vị thuần Việt để tạo nên sự tinh tế, khác biệt cho các món ăn Việt Nam từ truyền thống đến hiện đại.

🏭 Bên cạnh đó, Chef Lê Hoàng Quân còn là một chuyên gia trong lĩnh vực bếp suất ăn công nghiệp, thành thạo kỹ thuật nấu số lượng lớn cho nhà máy, xí nghiệp, trường học và các mô hình bếp tập thể. Thầy am hiểu sâu về quy trình tổ chức bếp, định lượng nguyên liệu, kiểm soát chi phí, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ chất lượng món ăn ổn định khi sản xuất quy mô lớn.

🚀 Không ngừng trau dồi kiến thức về nghề bếp, quản lý và kinh doanh, với vai trò là một giáo viên trẻ, thầy luôn mang đến cho các buổi học không khí tươi mới, tư duy sáng tạo và cách tiếp cận ẩm thực hiện đại. Nhờ đó, học viên có nền tảng vững chắc cả về tay nghề lẫn tư duy vận hành bếp, dễ dàng thích nghi với nhiều mô hình làm việc và đạt được thành công rõ rệt sau khi tốt nghiệp.

2. HÀNH TRÌNH SỰ NGHIỆP

✔ Năm 2010 - 2013: Phụ bếp - kỹ thuật tại Nhà Hàng Đông Phương

✔ 2013-2016: Phụ trách phát triển mảng ẩm thực tại Viên Viên Food

✔ 2016- đến nay: CEO & Founder L’vies Bakery

✔ 2018-2019: Kỹ thuật tại cty cung cấp suất ăn công nghiệp Vinh Nguyên

✔ 2019-2020: Nhà Hàng Golden Palace

✔ 2020-2021: Bếp Trưởng Góc Phố Garden , Nhà Hàng Ốc Lùn

✔ 2021- đến nay: Giảng Viên Kỹ Thuật Chế Biến Món Ăn - Trường Rosa Biên Hoà - Đồng Nai

✔ 2021- đến nay: Bếp Phó Điều Hành Tại Trường IPs Thái Bình Dương (Thuộc Tập Đoàn IGC)

✔ 23/08/2023: Thành viên BCH Hội Đầu Bếp Đồng Nai

✔ 2025: Bếp trưởng Công ty cổ phần Suất Ăn Công Nghiệp Sài Gòn

3. MỘT SỐ HÌNH ẢNH GIẢNG DẠY