1. HỌC NGHỀ PHA CHẾ CHUYÊN NGHIỆP Ở BIÊN HÒA - ĐỒNG NAI
Hơn 100 món thức uống từ nhiều dòng khác nhau như: Trà sữa, trà đào, trà dâu, các dòng sinh tố & nước ép, các loại thức uống từ Cà Phê, nước mát giải nhiệt, rau má,... Đam mê pha chế giúp bạn có thêm động lực học hỏi cách pha chế đồ uống, thêm động lực làm ra ly thức uống, thêm động lực phát triển sự nghiệp với nghề này.
Khi đến với khóa học Pha Chế Chuyên Nghiệp tại Rosa, học viên sẽ được:
- Hướng dẫn kỹ thuật cơ bản đến nâng cao trong nghề pha chế: chọn ly, sử dụng các máy như máy xay sinh tố, máy ép trái cây, máy xay cà phê, máy rang cà phê và máy pha cà phê
- Hướng dẫn pha chế các loại nước từ cơ bản đến nâng cao: nước ép, sinh tố, soda, sorbet, sữa lắc, creamcheese, trà sữa, cà phê
- Hướng dẫn kỹ thuật pha chế và bảo quản nguyên liệu
- Thức uống đa dạng, phù hợp với thị trường hot trend
- Thời gian học 95% thực hành, ra sản phẩm tại lớp, giúp cho học viên được rèn luyện tâm lý và kỹ năng thực tiễn
2. LỘ TRÌNH HỌC
| Nghề được học |
Lộ trình học |
Thời gian học |
| Pha Chế Chuyên Nghiệp |
- 04 Lớp pha chế
- Thực hành, ôn tập
- Thi tốt nghiệp
|
Sáng hoặc tối thứ 3 & 5 |
3. CHƯƠNG TRÌNH HỌC CHI TIẾT
| 3.1. Pha Chế Trái Cây Thông Dụng - Học phí: 2.499.999 vnđ |
- Buổi 1: Sinh tố, Nước Ép: Ép lựu + Ép dâu + Ép cam + Ép Lựu dâu + Ép dâu cam + Ép dâu thơm cà rốt
- Buổi 2: Nước Ép: Ép Cà Rốt, cà rốt táo, thơm táo cà rốt+Sinh tố cà rốt, cà rốt cam
- Buổi 3: Nước Ép: Ép cam, cam cà rốt, xoài + Sinh tố xoài, cam xoài
- Buổi 4: Sinh tố: dâu tằm, bưởi, bưởi nho đen, dâu, mãng cầu
- Buổi 5: Sinh tố: Mãng Cầu, Sampoche, Xoài, dâu, dưa gang, chuối
- Buổi 6: Sinh tố: Cà Chua, Đu Đủ, Mít, Cam, Cam + Thơm, Chanh dây
- Buổi 7: Sinh tố: Dừa, Dừa+Café, Bơ, Bơ+Dừa+Đậu Phộng, Bơ + Café + Cacao, Bơ + Sầu Riêng
- Buổi 8: Thực hành - Ôn tập
|
| 3.2. Pha Chế Cafe Baritsa - Học phí: 2.499.999 vnđ |
- Buổi 1: Nguyên lý hoạt động của máy rang – Phương pháp rang xay cà phê
- Buổi 2: Cà phê pha phin (nóng, đá): Cà phê đen, Cà phê sữa, Bạc sỉu , Cà phê dừa
- Buổi 3: Kỹ thuật tạo bọt sữa, Tạo hình vẽ bằng socola, caramel, rắc cacao tạo hình
- Buổi 4: Làm Syrup Chocolate, Milo Dằm,Cacao sữa đá,Cacao bạc hà,Cacao cheese
- Buổi 5: Cookie : đá xay, kem dừa, sữa chua phô mai, bạc hà, tiramisu, táo xanh
- Buổi 6: Espresso nóng: Kỹ thuật ĐÁNH SỮA TẠO BỌT BẰNG TAY & MÁY. Tạo hình cà phê bọt sữa ý (latte art) vẽ bằng socola, bột cacao rắc hình. Coffee Latte Macchiato, Capuchino vẽ tay, Americano café…
- Buổi 7: Espresso Đá Xay: Coffee ice blended + Caramel ice blended + Tiramisu coffee ice blended, Con pana coffee
- Buổi 8: Thực hành - Ôn tập
|
| 3.3. Thức Uống Trà Hiện Đại & Trà Sữa - Học phí: 2.499.999 vnđ |
- Buổi 1: Nấu trà sữa cốt hiện đại + làm thạch, Trân Châu, Thạch Phô Mai
- Buổi 2: Trà Sữa Milk Foam, Trà sữa gạo rang, Trà Sữa Dâu, Hồng Trà, Hạnh Nhân.
- Buổi 3: Trà Sữa Thái Đỏ + Trà Sữa Nhật + Trân Châu Khoai Môn + Pudding
- Buổi 4: Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen, Dalgona + Sữa Tươi matcha Đường Đen
- Buổi 5: Olong sữa, Trà lài sữa, Trân Châu Tươi, Trân Châu phô mai, thạch phô mai
- Buổi 6: Trà + Milk Foam (Lớp Màng Sữa): Sen vàng + đậu biếc, Hồng Trà, Trà xanh
- Buổi 7: Trà: Trà đào chanh dây, Trà dưa lưới, Trà táo xanh, trà măng cụt, trà dưa hấu, trà mãng cầu.
- Buổi 8: Thực hành – Ôn tập
|
| 3.4. Thức Uống Giải Nhiệt - Học phí: 2.499.999 vnđ |
- Buổi 1: Sâm bổ lượng, Sâm rong biển, bí đao, Bông cúc, La hán quả, hoa cúc
- Buổi 2: Nước atiso, Củ sen hầm nước mía, nha đam, mía lau,Trà Bí Đao
- Buổi 3: Yaourt đá xay: xoài dâu, cam dâu, việt quất, phúc bồn tử, Bạc hà
- Buổi 4: Các loại sữa từ hạt: đậu nành, đậu xanh, bắp, đậu phộng
- Buổi 5: Thức uống từ chanh: Chanh nóng, đá, Chanh xí muội, Chanh bạc hà
- Buổi 6: Trà Trái Cây: Trà Trái Cây Nhiệt Đới, Trà Vải, Trà Đào, Trà atiso đỏ, Hồng Trà Chanh Mật Ong, Hồng Trà Dâu,hồng trà tắc mật ong
- Buổi 7: Nước dừa : dừa dứa trân châu dừa, dừa tắc, dừa chanh dây, sữa dừa
- Buổi 8: Thực hành – Ôn tập
|
| 3.5. Thức Uống Việt Nam - Học phí: 2.499.999 vnđ |
- Buổi 1: Chanh muối đá, xí muội nóng, đá, xí muội rhum, Siro chanh bạc h
- Buổi 2: Thức uống lipton: nóng đá, lipton cam, lipton thơm, lipton hawaii, lipton sữa
- Buổi 3: Thức uống đá me: Làm cốt đá me, đá me đậu phộng, đá me sữa.
- Buổi 4: Rau má : Đậu Xanh Trân Châu, Sữa Dừa, Dâu, Sầu Riêng
- Buổi 5: Chè Thái Sầu Riêng (Sầu riêng, mít, bơ, nhãn, rau câu, sương sáo,hạt đác)
- Buổi 6: Matcha: Trà Xanh Foam Milk (Matcha Macchiato) + Trà Xanh Đá Xay (Matcha Ice Blend) + Trà Xanh Đá Viên (Matcha Latte)
- Buổi 7: Soda: Soda Dâu, Soda Chanh, Soda Bạc Hà, Soda Chanh Dây, Soda Blue
- Buổi 8: Thực hành – Ôn tập
|
4. CHỨNG CHỈ, BẰNG CẤP
5. ƯU ĐIỂM KHÓA HỌC
- Miễn 100% học phí cho đối tượng hưởng bảo hiểm thất nghiệp, mồ côi + khuyết tật có đơn vị bảo trợ
- Cam kết: Đảm bảo học viên ra trường vững tay nghề.
- Cơ sở vật chất: Phòng học thoáng mát, tiện nghi, trang thiết bị hiện đại. Được mượn phòng thực hành miễn phí
- Giáo viên: Chuyên gia, bếp trưởng, chủ salon nhiệt tình giàu kinh nghiệm.
- Chứng chỉ: "SONG NGỮ" do Tổng Cục Giáo Dục Nghề Nghiệp cấp có giá trị toàn quốc, có thể mở tiệm, mở quán kinh doanh, xuất khẩu.
- Chương trình học thay đổi phù hợp với thị trường hot trend.
- 95% thời gian thực hành, học về là làm được ngay
- Không xét tuyển, thi tuyển đầu vào
6. MỘT SỐ HÌNH ẢNH
7. THÔNG TIN LIÊN HỆ
