Thời gian làm việc: Từ 07h30 đến 21h00 thứ 2 đến thứ 7 | Chủ nhật nghỉ
Hotline: 0944386161
GÀ ĂN MÀY, HEO ĂN MÀY (Nướng Cái Bang, Nướng Đất Sét): Món ăn nghe 'bần hàn' nhưng là cực phẩm chỉ có ở miền Tây nay đã phổ biến rộng rãi ở khắp các tĩnh thành
Gà nướng đất sét, heo nướng đất sét còn được nhiều người gọi vui là gà cái bang, heo cái bang. Có lẽ một phần vì cách chế biến cùng với hình dáng bên ngoài của món trông có phần "bần hàn". Nhưng đừng vì tên gọi tầm thường mà vội khước từ cơ hội thưởng thức, bởi món ăn này được xếp vào hàng cực phẩm. Không phải dễ để có được một phần gà nướng đúng điệu, mọi công đoạn đều đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mẩn của người làm.
Đến với khóa học cách làm món GÀ ĂN MÀY, HEO ĂN MÀY (Gà - Heo Nướng Cái Bang, Gà - Heo Nướng Đất Sét), bạn sẽ được học:
✔Lựa chọn nguồn gốc thịt gà, thịt heo (thịt gà ta, gà tam hoàng,...) để có được sự phù hợp cho món mà mình sắp chế biến
✔Giới thiệu tên gọi của món, giới thiệu các thành phần nguyên liệu, gia vị cho từng món để định hình kiến thức cơ bản ban đầu
✔Hướng dẫn cách sơ chế các nguyên liệu ướp thịt gà, thịt heo
✔Hướng dẫn cách sơ chế thịt gà, thịt heo sao cho ngon và sạch nhất (nhất là phần phao câu gà)
✔Hướng dẫn cách tẩm ướp thịt, tẩm ướp nguyên liệu. Công đoạn này chiếm hầu như 90% hương vị ngon của món
✔Hướng dẫn kỹ thuật đắp đất sét và nướng. Ngoài ra trong quá trình học, bạn sẽ được tự tay thực hành tại chỗ đối với sản phẩm của mình
✔Hướng dẫn kỹ thuật chặt, xé, kỹ thuật lên mâm, trang trí món ăn, bàn tiệc để tạo ra một thành phẩm hoàn hảo nhất
✔Hướng dẫn cách pha các loại nước chấm, nước sốt phù hợp với từng món gà mà bạn học
✔Hướng dẫn cách bảo quản thành phẩm thịt gà như thế nào (thời gian, độ ẩm, thời tiết, không khí,...)
THỜI GIAN VÀ HỌC PHÍ
| Món |
HỌC PHÍ TRỰC TIẾP (Chưa bao gồm nguyên liệu) |
HỌC PHÍ ONLINE |
| Gà Ăn Mày (Gà Cái Bang, Gà Nướng Đất Set) | 5.999.999 vnđ | 6.999.999 vnđ |
| Heo Ăn Mày (Heo Cái Bang, Heo Nướng Đất Set) | 5.999.999 vnđ | 6.999.999 vnđ |
HÌNH ẢNH THAM KHẢO:
ĐỘI NGŨ GIÁO VIÊN ẨM THỰC
THÔNG TIN LIÊN HỆ
