Workshop học cách nấu HỦ TIẾU BÒ VIÊN: bò viên, mực ngâm nước tro, bì nổ, sa tế, đu đủ ngâm chua - Chuẩn vị Trung Hoa PVN834

1. HỌC CÁCH NẤU HỦ TIẾU BÒ VIÊN THẬP CẨM CHUẨN VỊ

Chuyên Đề Học Cách Làm Bò Viên + Nấu Hủ Tiếu Bò Viên Thập Cẩm: Bò Viên, Mực Ngâm Nước Tro, Đậu Hũ Nhồi Thịt, Bì Nổ Chuẩn Vị Trung Hoa

• Đôi nét về món hủ tiếu bò viên chuẩn công thức người Hoa
• Không phải phở
• Hủ tiếu bò viên có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng lại được rất nhiều người Việt ưa chuộng, món ăn này đã vào Việt Nam từ thế kỉ XIX. Vào những năm 50, món này rất nổi tiếng trong Sài Gòn, còn có một con phố đặt tên là Phố người Hoa.
• Ngay khi du nhập vào Việt Nam đã biến tấu, thay đổi mùi vị để hợp người dân bản địa. Một bát hủ tíu đúng chuẩn người Hoa phải có bò viên được giã bằng tay.
• Nước dùng thơm mùi xương và rau củ quả cùng với sợi hủ tíu dai ngon, ăn nhiều cũng không bị ngán.

2. NỘI DUNG HỌC

MỘT SỐ HÌNH ẢNH

1 Nước dùng trong veo ngọt lạ
Hủ tíu bò viên của người Hoa hiện không còn lạ lẫm với bữa sáng của người dân Việt Nam. Nước lèo có vị ngọt rất tự nhiên từ xương bò, cà rốt và hành tây không phải vị ngọt gắt từ các loại gia vị. Bò viên thì giòn giòn, chan cùng với nước dùng thơm, ngọt, thanh, đây đúng là một bữa sáng trọn vẹn.
2 Bò viên giòn sần sật
Trước kia, bò viên được làm rất tỉ mỉ và kì công, kết hợp cùng với các loại hương liệu. Ngoài ra, khi làm bò viên phải dùng chày và cối để giã. Như vậy mới giữ được mùi vị của bò và khi cắn vào thì viên bò giòn tan trong miệng. Ngày nay, bò viên đã không còn xa lạ nên các bước làm đã được lược bỏ bớt. Tuy nhiên, viên bò vẫn giữ được độ dai giòn sần sật trong miệng.
3 Hương liệu phở đa dạng
Đối với hủ tiếu bò viên chuẩn vị người Hoa sẽ có các loại rau củ quả như: cà rốt, hành tây, củ cải, các loại thảo mộc quý, tạo lên hương vị đa dạng, thơm ngon sánh quyện.
Nước lèo ngon là phải được hầm từ xương ống bò. Nước xương đậm đà, ngọt thanh, béo ngậy kết hợp với bò viên dai giòn. Ăn kèm với các loại rau là bạn đã có đủ năng lượng cho một ngày dài làm việc rồi.
Hủ tiếu bò viên ngon
4. Cách nấu hủ tiếu bò viên người Hoa ngon tuyệt hảo
Cách làm hủ tiếu bò viên chuẩn công thức của người Hoa cũng có một số bước giống với cách nấu thông thường khác. Nhưng bí kíp của món này nằm ở công đoạn làm viên thịt bò. Vì thế, khâu chuẩn bị nguyên liệu cần phải tỉ mỉ và chỉn chu.

5. Hủ tiếu bò kho: Đây là món ăn được biến tấu mới lạ Thứ nước dùng đậm đà sánh đỏ sền sệt của bò kho, miếng thịt được tẩm ướt và hầm kỹ. Kết hợp cùng sợi hủ tiếu dai dai tạo nên một bữa ăn hấp dẫn và nhiều dinh dưỡng.

6.Đặc biệt:  Hủ tiếu bò viên hay hủ tiếu thập cẩm gốc Hoa. Điểm khác biệt giữa hủ tiếu bò viên thông thường với hủ tiếu bò viên gốc Hoa chính là da heo phồng và đặc trưng của món chính là mực ngâm nước tro tàu. Đây là món chế biến từ mực đặc trưng của người Hoa, có màu nâu nhạt, khi ăn cảm giác giòn sật rất thích thú.

#Rosa #ĐầuBếp #Like & #Share #hutieubovien #hủtiếu #bòviên #nướclèohủtiếu để bạn bè mình biết những khóa học hấp dẫn tại Dạy nghề Rosa nhé

Để biết chi tiết khóa học, nhanh tay để lại thông tin cho hoặc nhấc máy gọi đến HOTLINE nhé!
↘ Hotline: ☎ 0944 38 6161 (zalo)
Lịch khai giảng tháng 04/2024: https://bit.ly/48cQQan
Tham khảo các khóa học tại: https://dayngheonline.com  + https://rosa.edu.vn
↘ Email: congtyrosa@gmail.com
✴️ Ghi danh tại trụ sở chính: 167, Phan Đình Phùng, Thanh Bình, Biên Hòa, Đồng Nai (Định vị Google Maps: https://g.page/DayNgheRosa)
✴️ Cơ sở 2: 169/2/4 - Phan Đình Phùng, Thanh Bình, Biên Hòa (Định vị Google Maps: https://g.page/DayNgheRosaCS2)