Thời gian làm việc: Từ 07h30 đến 21h00 thứ 2 đến thứ 7 | Chủ nhật nghỉ
Hotline: 0944386161
DẠY NGHỀ ĐẦU BẾP CHUYÊN NGHIỆP (BẾP + BÁNH + PHA CHẾ) - Miễn 100% học phí cho người đang hưởng Bảo Hiểm Thất Nghiệp
Với khóa học Đầu Bếp Chuyên Nghiệp (Bếp + Bánh + Pha Chế) - 300 tiết này, bạn sẽ được học trọn bộ 3 nghề bếp, bánh, pha chế như sau:
LỘ TRÌNH HỌC
| Nghề được học | Thời lượng | Thời gian học |
| Đầu Bếp | 36 buổi | Sáng hoặc tối từ thứ 2 đến thứ 5 |
| Làm Bánh | 18 buổi | |
| Pha Chế | 18 buổi |
CHƯƠNG TRÌNH BẾP
| Nghiệp Vụ Bếp Tiệc [1] - Học phí: 2.999.999 vnđ |
| Buổi 1: Kỹ năng xốc chảo (múa lửa), Cơm chiên dương châu Buổi 2: Gỏi khoai môn hải sản + Gỏi bò nướng Buổi 3: Vịt nướng Vân Đình (ăn kèm bánh bao) - Cá hấp tàu xì Buổi 4: Cá bóng mú hấp hồng kông - cá chẽm chưng tương Buổi 5: Lẩu hoa đồng nội + Lẩu Tôm Buổi 6: Gà hấp mắm nhỉ + Gà om nấm nước dừa Buổi 7: Sườn nướng ngũ vị, Sườn nướng mật ong, Salad dầu dấm Buổi 8: Thực hành - Ôn tập |
| Nghiệp Vụ Bếp Tiệc [2] - Học phí: 2.999.999 vnđ |
| Buổi 1: Gỏi khoai môn hải sản + gỏi bò nướng + Gỏi bưởi Buổi 2: Gà hấp mắm nhỉ + Gà om nấm nước dừa Buổi 3: Hải sản xào nấm đông cô, hạt điều + cơm cháy bách hoa Buổi 4: Gà xé nấm bó xôi + cánh gà sốt cam chanh dây Buổi 5: Cà ri dê + bò sốt tiêu xanh bánh mỳ Buổi 6: Gà xào hạt điều ngũ sắc + Súp Bong Bóng Cá Tóc Tiên Buổi 7: Lagu sườn non + chả giò hải sản Hồng Kông Buổi 8: Thực hành - ôn tập |
| Nghiệp Vụ Bếp Tiệc [3] - Học phí: 2.999.999 vnđ |
| Buổi 1: Gỏi rau câu tôm thịt + Chả giò hải sản Hồng Kông Buổi 2: Bồ câu quay me + Bồ câu hầm hạt sen Buổi 3: Cá tai tượng chiên xù + Cá tai tượng chưng tương Buổi 4: Vịt quay tỳ bà+ Gà quay mật ong Buổi 5: Gà bó xôi + gà nướng muối ớt Buổi 6: Chả giò phô mai Cream + Chả giò trái cây Nam bộ Buổi 7: Lẩu ếch chua cay + Ếch nướng ngũ vị Buổi 8: Thực hành - Ôn tập |
| Nghiệp Vụ Bếp Tiệc [4] - Học phí: 2.999.999 vnđ |
| Buổi 1: Gỏi bồn bồn tôm thịt + Chả giò tôm phô mai Buổi 2: Bồ câu nướng ngũ vị + Cháo bồ câu hạt sen Buổi 3: Cua lột chiên giòn - Mực rang muối ớt Buổi 4: Cơm chiên bồ câu + Gà quay tiêu Buổi 5: Mẹt gà uyên ương 5 món Buổi 6: Gà hầm sốt Bào Ngư - Cá sốt chua ngọt Buổi 7: Soup ghẹ nấu nấm - Cá diêu hồng sốt thái Buổi 8: Thực hành - ôn tập |
| Nghiệp Vụ Bếp Tiệc [5] - Học phí: 2.999.999 vnđ |
| Buổi 1: Chả đùm + Chả giò quê hương Buổi 2: Lẩu lươn măng chua + Lươn xào sả ớt Buổi 3: Chả trứng muối ngũ sắc + Chả phụng. Buổi 4: Gà hầm bí đỏ + Bắp bò hầm táo Buổi 5: Gỏi tuyết sơn hải sản + Gỏi Bưởi Buổi 6: Súp Cua Thập Cẩm - Óc Heo - Bắc Thảo - Bắp - Súp cay tứ xuyên Buổi 7: Lẩu hoa đồng nội + Lẩu Tôm Buổi 8: Thực hành - ôn tập |
| Nghiệp Vụ Bếp Âu - Học phí: 2.999.999 vnđ |
| Buổi 1: Bò cuộn phô mai nướng + Súp Bong Bóng Cá Tóc Tiên Buổi 2: Tôm càng xanh sốt phô mai bơ tỏi + Cá Chẽm Chiên Giòn Sốt Chanh Buổi 3: Cá hồi áp chảo sốt tiêu chanh dây ăn kèm măng tây,Bò tảng nướng mù tạt Buổi 4: Ba Rọi Xông Khói Cuộn Tôm Sú Đút Lò, Khoai tây nướng nhồi thịt phô mai Buổi 5: Salad lườn ngỗng xông khói + Bắp hoa bò sauce rượu vang đỏ Buổi 6: Ức gà sốt bơ chanh + Mì Ý sốt kem nấm Buổi 7: Soup bí đỏ kem béo + Gà đút lò nguyên con Buổi 8: Thực hành - ôn tập |
| Nghiệp Vụ Tỉa Củ Quả Nghệ Thuật - Học phí: 2.999.999 vnđ |
| Buổi 1: Giới thiệu về nghề cắt tỉa, tỉa hoa xiên, hoa ly cà rốt – Trang trí vành dĩa Buổi 2: Tỉa hoa trang trí dĩa bằng hoa hồng khối, hoa sen, hoa cúc, hoa sứ Buổi 3: Tỉa hoa trang trí dĩa kiểu hoa : cúc Thái, hồng cánh cong, mẫu đơn, hoa ly Buổi 4: Tỉa cá, lưới cá bằng cà rốt trang trí món ăn Buổi 5: Decor trang trí món ăn Việt Á Âu bằng muỗi décor spoon Buổi 6: Tỉa hoa hồng dưa hấu Buổi 7: Cạo, khắc trên dưa hấu Buổi 8: Thực hành - ôn tập |
| Nghiệp Vụ Bếp Á - Học phí: 2.999.999 vnđ |
| Buổi 1: Cơm Chiên nấm xá xíu + Cá lóc nhồi thịt chiên giòn Buổi 2: Gỏi rau câu chân gà rút xương + Lẩu gà ta hầm táo đỏ Buổi 3: Cari tôm càng xanh + Tôm sốt chanh dây Buổi 4: Súp hải sản ngọc bích + Lẩu Cá Trắm chua cay Buổi 5: Sườn nướng kinh đô + Lẩu Cù Lao Buổi 6: Nọng heo nướng mật ong + cua lột sốt me Buổi 7: Cá Bóng Mú (diêu hồng) hấp kỳ lân - Lẩu cá tầm măng chua Buổi 8: Thực hành - ôn tập |
| Nghiệp Vụ Bếp Lẩu Nướng - Học phí: 2.999.999 vnđ |
| Buổi 1: Lẩu ếch chua cay + ếch nướng ngũ vị Buổi 2: Lẩu gà nấu tiêu xanh + Gà nướng Tây Bắc Buổi 3: Lẩu nghêu - Mẹt hải sản nướng mỡ hành Buổi 4: Lẩu độ kim chi Hàn Quốc + Mẹt ba chỉ bò cuộn nấm kim châm nướng Buổi 5: Lẩu 2 ngăn ( Lẩu Trường Thọ + Lẩu tứ xuyên ) Buổi 6: Lẩu ốc + Mẹt bò nướng mỡ chài, bò nướng lá lốt Buổi 7: Mẹt Cá Chim Nướng Muối Ớt + Cá Lăng Nướng Buổi 8: Thực hành - ôn tập |
| Nghiệp Vụ Bếp Thái Lan - Học phí: 2.999.999 vnđ |
| Buổi 1: Lẩu Thái TomYum + Gà Nấu Riềng (Tom Kha Kai) Buổi 2: Sườn sốt ớt xanh khổng lồ + Gà xào hạt điều + Gà nướng Buổi 3: Carry Thái xanh (Càri Panang) + Cà ri đỏ (Gaeng Daeng) Buổi 4: Khao pad (Cơm chiên Thái), Pad Thái, Somtum heo nướng Buổi 5: Gỏi bò cay, Gỏi miến Thái Lan, Gỏi đu đủ Thái Lan Buổi 6: Cơm chiên dứa hải sản + Cơm chiên mắm ruốc Buổi 7: Mì cà ri dừa (Khao soi), Chân Gà Rút Xương Sốt Thái, Lẩu Bò Nấm Thái Lan Buổi 8: Thực hành - ôn tập |
| Nghiệp Vụ Bếp Cơm Niêu, Gia Đình, Văn Phòng - Học phí: 2.999.999 vnđ |
| Buổi 1: 1.Một Số Loại Nước Chấm (mắm me, chua ngọt, đậu phộng, tương...) Buổi 2: Thịt kho tiêu, Rau củ xào ngũ sắc, canh dưa chua thịt bò Buổi 3: Cá thu nhật kho sốt cà + Sườn xào chua ngọt + canh rau ngót Buổi 4: Cá bống kho tiêu + Tép rim thịt ba rọi + Canh cải bẹ xanh Buổi 5: Cá Kho tộ + su su cà rốt xào + Canh chua cá Bông Lau Buổi 6: Tép rang dừa + Đậu hủ nhồi thịt + Canh rong biển thịt bằm Buổi 7: Cá ngừ kho thơm + Lòng gà xào mướp + Canh cua rau đay Buổi 8: Thực hành - ôn tập |
| Nghiệp Vụ Bếp Món Ngon Vùng Miền - Học phí: 2.999.999 vnđ |
| Buổi 1: Cơm gà, gỏi gà Tam Kỳ (Quảng Nam) + Bún cá ( Nha Trang ) Buổi 2: Mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc (Phú Yên) + Mẹt Thịt luộc 2 đầu da Buổi 3: Vịt nấu chao, Mẹt Thịt luộc Bánh tráng phơi sương rau rừng Buổi 4: Bún mắm - Lẩu Mắm Buổi 5: Chả mực (Hạ Long) + chả ram tôm đất (Bình Định) Buổi 6: Lẩu Thả + Gỏi cá mai ( Phan Thiết) Buổi 7: Bún suông - đuông (Trà Vinh) + Bún kèn ( Phú Quốc ) Buổi 8: Thực hành - ôn tập |
| Nghiệp Vụ Bếp Việt Nam - Học phí: 2.999.999 vnđ |
| Buổi 1: Nem mắm + Thịt nấu đông Buổi 2: Bắp bò ngâm mắm, bao tử ngâm tiêu xanh, dưa món Buổi 3: Gân bò ngâm rau tiến vua chua ngọt, chân gà rút xương sốt thái Buổi 4: Lạp xưởng, xúc xích Buổi 5: Xôi gấc đậu xanh, gà hấp lá chanh, chả giò tôm thịt Buổi 6: Chả trứng muối bách thảo ngũ sắc, chả phụng Buổi 7: Giò thủ, Jambon thịt nguội Buổi 8: Thực hành - ôn tập |
| Nghiệp Vụ Bếp Hoa - Học phí: 2.999.999 vnđ |
| Buổi 1: Đậu hủ sốt tứ xuyên + Soup Cay Tứ Xuyên Buổi 2: Sườn nướng Bắc Kinh + Cá Hấp Tàu Xì Buổi 3: Gà ác tần thuốc bắc ngải cứu - Chân gà hấp tàu xì Buổi 4: Thịt hấp quảng đông ( Khâu nhục ) & bánh mì Buổi 5: Chả giò triều châu + Cá hấp Kỳ Lân Buổi 6: Giò heo hầm Tóc Tiên + Sườn sốt Kinh Đô Buổi 7: Vịt quay Bắc Kinh + Vịt om sấu Buổi 8: Thực hành - ôn tập |
| Nghiệp Vụ Bếp Điểm Tâm - Học phí: 2.999.999 vnđ |
| Buổi 1: Cơm tấm, sườn bì chả - Bún thịt nướng Buổi 2: Canh Bún + Bánh Đa + bún riêu cua ốc Buổi 3: Bún Chả Cá Qui Nhơn - Bún thố Nam Bộ Buổi 4: Phở gà (Vị bắc) - Miến măng gà Buổi 5: Hủ Tiếu Mì hoành thánh, Bún Gạo Buổi 6: Bún măng Vịt + Cari vịt Buổi 7: Phá lẩu lòng bò + Hủ tiếu bò kho (bánh mì) Buổi 8: Thực hành - ôn tập |
| Nghiệp Vụ Bếp Ốc Hải Sản - Học phí: 2.999.999 vnđ |
| Buổi 1: Cách làm nước mắm ngọt, nước chấm muối ớt xanh (ra món: nghêu massage nghêu hấp thái, hấp sả, tôm xông hơi) Buổi 2: Cách làm mỡ hành, muối rang, sốt me (ra món: sò điệp nướng mỡ hành, ốc mỡ xào me, càng ghẹ rang muối) Buổi 3: Cách làm muối chấm hải sản, nước mắm gừng, muối ớt hột (ra món: Ốc bươu nhồi thịt, ếch chiên rơm, ốc xào sả ớt, mực hấp gừng) Buổi 4: Cách làm sốt sa tế, muối ớt (ra món: Lẩu cá kèo - Cá kèo nướng, Tôm muối ớt - Cá kèo nướng sa tế ) Buổi 5: Sốt nướng: Sốt bơ tỏi, sốt phô mai nướng (ra món: Tôm nướng sốt bơ tỏi, hàu sốt phô mai nướng, Ốc bươu nướng tiêu xanh) Buổi 6: Sốt trứng muối, sốt hoàng kim (ra món: Tôm sốt phô mai trứng muối, Ốc Hương sốt hoàng kim ) Buổi 7: Sốt thái, sốt dừa. Sốt xí muội (ra món: Mực hấp thái, ốc len xào dừa, Tôm sốt me xí muội) Buổi 8: Thực hành - ôn tập |
CHƯƠNG TRÌNH BÁNH
| Kỹ Thuật Bánh Mì Âu Á Hiện Đại - Học phí: 2.999.999 vnđ |
| Buổi 1: Bánh Mì Sanwich + Bánh mì que Buổi 2: Bánh mì Việt Nam Buổi 3: Bánh mì hamburger + Nhân Bò + tôm Buổi 4: Bánh mì Hoa Cúc Buổi 5: Mì Ý sốt cà chua bò bằm + mì sốt spaghetti + Cá hồi sốt chanh dây Buổi 6: Bánh Mì Que Bơ Việt Quất Đài Loan + Bánh mì nho đường Buổi 7: Bánh mì mặn ( xúc xích, chà bông,...) Buổi 8: Ôn Tập, Thực Hành |
| Kỹ Thuật Bánh Á - Học phí: 2.999.999 vnđ |
| Buổi 1: Bánh Chuối hấp cốt dừa, Bánh bột báng cốt dừa Buổi 2: Bánh Mandu Hàn Quốc (Cách tạo hình tròn + dài) + Há Cảo Tôm Thịt Buổi 3: Bánh Flan kem sữa + Đậu hủ Singapore Buổi 4: Bánh mochi mix vị + sốt Matcha , cacao, hạnh nhân ,dừa Buổi 5: Bánh Tiêu + Bánh Bao Chiên Buổi 6: Bánh bò thốt nốt rễ tre Buổi 7: Bánh đúc xiêm ( Bà Lai) Buổi 8: Thực hành - ôn tập |
| Kỹ Thuật Bánh Bông Lan Chuyên Nghiệp - Học phí: 2.999.999 vnđ |
| Buổi 1: Bông Lan Trứng Muối Chà Bông ( tách tròng) - Trang trí bánh sinh nhật Buổi 2: Bánh bông lan ổ (sp) - Bông lan Phô mai Nhật Bản Buổi 3: Bánh mặt cún + Bánh trái bắp + Bánh Caro Buổi 4: Bánh bông lan cuốn : Bánh bông lan cuốn nho – Bông lan cuốn vân thủy Buổi 5: Bánh Bông Lan Kem Bắp, Bánh Bông Lan Phú Sĩ Buổi 6: Bánh kem sữa dừa nướng Buổi 7: Bánh Thuẩn miền trung - Bánh bông lan hoa mai Buổi 8: Thực hành – Ôn tập |
| Kỹ Thuật Bánh Đường Phố - Học phí: 2.999.999 vnđ |
| Buổi 1: Bánh Pizza (Hải Sản, Xúc Xích…) Buổi 2: Bánh phô mai kem bắp Buổi 3: Bánh cam lúc lắc + bánh rán ngào đường Buổi 4: Bánh Hotdog + Bánh Xúc Xích + Bánh Ốc Chó Buổi 5: Bánh trứng gà non ( bubble waffle/ egg waffle) + Bánh Bạch Tuột Buổi 6: Bánh chuối chiên mè, bánh khoai lang chiên Buổi 7: Bánh crepe sầu riêng cuộn 3 màu + ngàn lớp Buổi 8: Thực hành – Ôn tập |
| Kỹ Thuật Bánh Mì Mặn Ngọt - Học phí: 2.999.999 vnđ |
| Buổi 1: Bánh Paparoti, Bánh mì xúc xích Buổi 2: Bánh mì ngọt nho kem nhân phô mai double chesse Buổi 3: Bánh mì nho đường + Con gấu Buổi 4: Bánh mì trứng muối Đài Loan + Bánh mì Phô Mai & trứng muối tan chảy Buổi 5: Bánh Donut chocolate, bơ đường Buổi 6: Bánh pateso Buổi 7: Bánh mì bơ tỏi phô mai Buổi 8: Thực hành – Ôn tập |
| Kỹ Thuật Bánh Âu, Bánh Lạnh - Học phí: 2.999.999 vnđ |
|
Buổi 1: Bánh lạnh: Tiramisu douyin (truyền thống, trà xanh, vị dâu, việt quất) Buổi 8: Thực hành |
CHƯƠNG TRÌNH PHA CHẾ
| Pha Chế Trái Cây Thông Dụng - Học phí: 2.999.999 vnđ |
| Buổi 1: Nước Ép: Ép lựu, dâu, cam, Lựu dâu, Ép dâu cam, Ép dâu thơm cà rốt Buổi 2: Nước Ép: Ép Cà Rốt, cà rốt táo, thơm táo cà rốt+Sinh tố cà rốt, cà rốt cam Buổi 3: Nước Ép: Ép cam, cam cà rốt, xoài + Sinh tố xoài, cam xoài Buổi 4: Sinh tố: dâu tằm, bưởi, bưởi nho đen, dâu, mãng cầu Buổi 5: Sinh tố: Mãng Cầu, Sampoche, Xoài, dâu, dưa gang, chuối Buổi 6: Sinh tố: Cà Chua, Đu Đủ, Mít, Cam, Cam + Thơm, Chanh dây Buổi 7: Sinh tố: Dừa, Dừa+Café, Bơ, Bơ+Dừa+Đậu Phộng,Bơ+Café+Cacao,Bơ+Sầu Riêng Buổi 8: Thực hành – Ôn tập |
| Pha Chế Cà Phê, Barista - Học phí: 2.999.999 vnđ |
|
Buổi 1: Nguyên lý hoạt động của máy rang – Phương pháp rang xay cà phê Buổi 8: Thực hành – Ôn tập |
| Pha Chế Trà sữa - Học phí: 2.999.999 vnđ |
| Buổi 1: Nấu trà sữa cốt hiện đại + làm thạch, Trân Châu, Thạch Phô Mai Buổi 2: Trà Sữa Milk Foam, Trà sữa gạo rang, Trà Sữa Dâu, Hồng Trà, Hạnh Nhân. Buổi 3: Trà Sữa Thái Đỏ + Trà Sữa Nhật + Trân Châu Khoai Môn + Pudding Buổi 4: Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen, Dalgona + Sữa Tươi matcha Đường Đen Buổi 51: Olong sữa, Trà lài sữa, Trân Châu Tươi, Trân Châu phô mai, thạch phô mai Buổi 6: Trà + Milk Foam (Lớp Màng Sữa): Sen vàng + đậu biếc, Hồng Trà, Trà xanh Buổi 7: Trà đào, Trà dưa lưới, Trà táo xanh, trà măng cụt, trà dưa hấu, trà mãng cầu. Buổi 8: Thực hành – Ôn tập |
| Thức Uống Giải Nhiệt - Học phí: 2.999.999 vnđ |
| Buổi 1: Sâm bổ lượng, Sâm rong biển, bí đao, Bông cúc, La hán quả, hoa cúc Buổi 2: Nước atiso, Củ sen hầm nước mía, nha đam, mía lau,Trà Bí Đao Buổi 3: Yaourt đá xay: xoài dâu, cam dâu, việt quất, phúc bồn tử, Bạc hà Buổi 4: Các loại sữa từ hạt: đậu nành, đậu xanh, bắp, đậu phộng Buổi 5: Thức uống từ chanh: Chanh nóng, đá, Chanh xí muội, Chanh bạc hà Buổi 6: Trà Trái Cây Nhiệt Đới, Trà Vải, Trà Đào,Trà atiso đỏ,Hồng Trà Chanh Mật Ong, Hồng Trà Dâu,hồng trà tắc mật ong Buổi 7: Nước dừa : dừa dứa trân châu dừa, dừa tắc, dừa chanh dây, sữa dừa Buổi 8: Thực hành – Ôn tập |
| Thức uống Việt Nam - Học phí: 2.999.999 vnđ |
|
Buổi 1: Chanh muối đá, xí muội nóng, đá, xí muội rhum, Siro chanh bạc hà |
CHỨNG CHỈ, BẰNG CẤP
| Chứng chỉ | Tên tiếng Việt | Tên tiếng Anh |
| Chứng chỉ đào tạo | Đầu Bếp Chuyên Nghiệp | Culinary Techniques (Bấm xem chi tiết hình ảnh) |
ƯU ĐIỂM KHÓA HỌC
MỘT SỐ HÌNH ẢNH
THÔNG TIN LIÊN HỆ
SIÊU THỊ DỤNG CỤ NGHỀ HOÀNG LONG
