CHUYÊN ĐỀ HỌC CÁCH LÀM CHẢ LỤI ĐÚNG CHUẨN - MỞ QUÁN KINH DOANH

Chả lụi là món ăn có xuất xứ từ thị xã Lagi, tỉnh Bình Thuận. "Lụi" là từ dùng để chỉ việc xiên những que tre nhỏ được vót nhọn qua miếng chả và được nướng trên bếp than. Chả lụi thường được dùng kèm với bánh tráng, rau sống và nước chấm. Hiện nay Chả lụi, cái món ăn dân dã ấy không phải nơi nào cũng có. Nếu đếm kĩ thì chắc cũng chỉ độ vài nơi như Bình Thuận, Đồng Nai và cả Huế nữa.

Món Chả lụi làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng công đoạn chế biến lại vô cùng công phu. Tôm, thịt ba rọi được thái nhỏ rồi đem xay nhuyễn cho gia vị vào cối lớn giã lần nữa cho gia vị thấm chặt vào nhau. Bánh tráng mỏng cắt thành miếng nhỏ, đều nhau. Cho một chút nhân vào giữa, trét thịt đều chung quanh gói lại như gói bánh trưng. Nhân Chả lụi được giã quyện dính chặt vào mảnh bánh tráng, giữ cho miếng bánh được thành hình mà không cần gói ghém.

Đáp ứng thị trường "Chả lụi" đang nóng lên từng ngày hiện nay, Dạy nghề Rosa luôn mở các lớp chuyên đề dạy cách làm chả lụi cho những quý khách hàng, học viên có nhu cầu học nấu ăn mở quán kinh doanh, tăng thu nhập bằng những món ăn dân giã, dễ làm.

Bạn sẽ được học trực tiếp cùng các giảng viên là chuyên gia ẩm thực, bếp trưởng nhà hàng - khách sạn chia sẻ các bí kiếp:

• Cách chọn thịt các nguyên vật liệu khác đúng chuẩn vị món ăn
• Sơ chế và bảo quản nguyên liệu & thực phẩm
• Ướp & nêm gia vị theo định lượng, công thức cụ thể
• Cách làm nước sốt, phần này rất quan trọng vì nó quyết định thành công của món ăn
• Nướng chả lụi
• Bày trí món đẹp mắt

THỜI GIAN VÀ HỌC PHÍ

HÌNH ẢNH THAM KHẢO

 ĐỘI NGŨ GIÁO VIÊN ẨM THỰC

THÔNG TIN LIÊN HỆ

• Hotline: 0944 38 6161 (Zalo)
• Email: congtyrosa@gmail.com
• Ghi danh tại trụ sở chính: 167, Phan Đình Phùng, Thanh Bình, Biên Hòa, Đồng Nai (Định vị Google Maps: https://g.page/DayNgheRosa)
• Cơ sở 2: 169/2/4 - Phan Đình Phùng, Thanh Bình, Biên Hòa (Định vị Google Maps: https://g.page/DayNgheRosaCS2)
• Fanpage: https://www.facebook.com/rosa.edu.vn