Đội ngũ giảng viên

✔ Chuyên gia nấu tiệc Bắc Trung Nam ✔ Chủ nhà hàng tiệc cưới Thường Vũ ✔ Thành viên Hội Đầu Bếp Đồng Nai ✔ Giảng viên Chuyên ngành Bếp Trưởng tại Dạy nghề Rosa ✔ Chuyên gia ẩm thực nhiều nước trên thế giới như Việt - Hoa - Thái,... - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1. GIỚI THIỆU 🌟 Chef Vũ Duy Thường (Thường Vũ) hiện là giảng viên phụ trách giảng dạy nghề Bếp Trưởng tại Dạy Nghề Rosa, đồng thời là thành viên Hội Đầu Bếp Đồng Nai. Thầy được biết đến là một đầu bếp giàu kinh nghiệm, yêu nghề và luôn tâm huyết với công tác đào tạo thế hệ đầu bếp trẻ. 🍽️ Với thế mạnh chuyên sâu về Bếp Việt Nam, cùng kiến thức ẩm thực đa quốc gia như Việt - Hoa - Thái, Chef Vũ Duy Thường còn là chuyên gia nấu tiệc Bắc - Trung - Nam và hiện là chủ nhà hàng tiệc cưới Thường Vũ. Ngay từ khi còn là một đầu bếp trẻ, Thầy đã không ngừng học hỏi, vừa đi làm vừa nâng cao chuyên môn, hoàn thành các khóa học Món Ăn Châu Á nâng cao để hoàn thiện tay nghề. 🏆 Năm 2013, Thầy đạt Đồng giải C với hai tác phẩm Hồn Việt và Biên Hòa 300 năm hình thành và phát triển tại Liên hoan Ẩm thực Đồng Nai lần III. Từ đó, Thầy liên tục được mời đảm nhiệm vai trò bếp trưởng cho nhiều nhà hàng, sự kiện ẩm thực trên khắp cả nước, song song với việc vận hành cơ sở kinh doanh tiệc cưới riêng. ❤️ Dù lịch làm việc dày đặc, Chef Vũ Duy Thường vẫn dành nhiều tâm huyết cho giảng dạy tại Trường Dạy Nghề Ẩm Thực & Thẩm Mỹ Rosa. Thầy luôn tận tình hướng dẫn, truyền lửa đam mê nghề bếp, đồng thời thường xuyên tham gia làm ban giám khảo, giao lưu và trình diễn tại các chương trình ẩm thực trên toàn quốc, góp phần lan tỏa giá trị ẩm thực Việt Nam đến cộng đồng. 2. MỘT SỐ HÌNH ẢNH GIẢNG DẠY

👨‍🍳 Phó Chủ tịch Hội Đầu bếp Đồng Nai 🏛️ Bếp trưởng Nhà hàng tiệc cưới – Trung tâm hội nghị & tổ chức sự kiện Eros Palace Luxury 🎓 Giáo viên giảng dạy nghề Bếp Trưởng tại Trường Dạy Nghề Rosa ✔ Chuyên gia ẩm thực nhiều nước trên thế giới như Việt - Hoa - Thái,... - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - HÀNH TRÌNH SỰ NGHIỆP ✔ 1994: Công tác tại NHÀ HÀNG HOÀN HẬU ✔ 1998: Bếp trưởng NHÀ HÀNG CÁNH BƯỜM ✔ 2000: Bếp trưởng NHÀ HÀNG ĐỒNG KHỞI ✔ 2006: Bếp trưởng NHÀ HÀNG NGUYỄN VÕ ✔ 2009: Bếp trưởng NHÀ HÀNG KIM NGỌC PHÁT ✔ 2012 - Nay: Bếp trưởng Nhà hàng tiệc cưới Golden Palace Luxury ✔ 2017 - Nay: Giảng viên tại Trường Dạy Nghề Ẩm Thực & Thẩm Mỹ Rosa ✔ 23/08/2023 - Nay: Giữ chức vụ Phó Chủ Tịch Hội Đầu Bếp Đồng Nai ✔ Song song đó, Chef Ngô Chi Và còn làm cố vấn cho các nhà hàng tiệc cưới, khu du lịch trên khắp cả nước ✨ Không ngại dấn thân để thử thách và khẳng định giá trị bản thân, Đầu bếp Ngô Chi Và luôn mang trong mình khát vọng phát triển sự nghiệp ẩm thực bền vững. Với tinh thần cầu tiến và niềm đam mê sâu sắc, thầy không ngừng nỗ lực đưa ẩm thực Việt vươn lên một tầm cao mới – vẫn giữ trọn tinh hoa truyền thống nhưng được nâng tầm bằng hương vị ngon tinh tế, chỉn chu và phù hợp với thực khách hiện đại. 👨‍🍳 Sau khi tốt nghiệp các khóa đào tạo chuyên sâu về ẩm thực, với tố chất nghề bếp sẵn có, Đầu bếp Ngô Chi Và mạnh dạn khởi nghiệp và nhanh chóng khẳng định tên tuổi, từng bước trở thành một đầu bếp uy tín trong giới ẩm thực chuyên nghiệp. 🏛️ Hiện nay, Đầu bếp Ngô Chi Và đang đảm nhiệm vị trí Tổng Bếp Trưởng tại Nhà hàng tiệc cưới – Trung tâm hội nghị & tổ chức sự kiện Eros Palace Luxury, một trong những nhà hàng cao cấp hàng đầu tại TP. Biên Hòa. Song song với hơn 30 năm gắn bó cùng nghề bếp, thầy còn là chuyên gia setup nhà hàng – khách sạn, quán cà phê, tư vấn mở trung tâm tiệc cưới cũng như các mô hình Vườn Ẩm Thực, Làng Ẩm Thực, Resort và nhiều mô hình kinh doanh ẩm thực khác. 🎓 Với kho kinh nghiệm nghề bếp vô cùng quý giá. Tại Trường Dạy Nghề Rosa, Đầu bếp Ngô Chi Và luôn tận tâm truyền đạt toàn bộ kiến thức, kỹ năng và kinh nghiệm thực tế cho hàng ngàn học viên qua nhiều thế hệ. Rất nhiều học viên sau khi tốt nghiệp đã có việc làm ổn định và trở thành những đầu bếp giỏi tại các nhà hàng, khách sạn trong và ngoài khu vực. 🍽️ Sở trường của thầy là các món tiệc cưới, đặc biệt là món Việt, món Hoa và món Thái, nấu ăn đãi tiệc, đào tạo bếp suất ăn công nghiệp mang phong cách riêng biệt, tinh tế và linh hoạt theo khẩu vị từng vùng miền – đúng chuẩn thực tế kinh doanh và phục vụ chuyên nghiệp.

✔ Giảng viên giảng dạy bộ môn làm bánh tại Dạy Nghề Rosa. ✔ Giám khảo các cuộc thi thợ bánh chuyên nghiệp ✔ Chuyên setup quầy bánh, đào tạo nhân viên bánh, setup mở quán kinh doanh.  ✔ C.E.O & FOUNDER Gừng Food Baking - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 🌟 Pastry Chef Trần Thị Thu Hiên hiện là giảng viên giảng dạy bộ môn Làm Bánh tại Dạy Nghề Rosa, được học viên yêu mến bởi sự tận tâm, nhẹ nhàng và luôn theo sát từng công đoạn thực hành. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bánh, Cô không chỉ giỏi chuyên môn mà còn rất tâm huyết với việc truyền nghề. 🥐 Cô Hiên giảng dạy đa dạng các dòng bánh, từ bánh Âu hiện đại đến bánh lạnh như mousse, cupcake, bánh quy… bên cạnh đó là các món bánh truyền thống Việt Nam quen thuộc như bông lan trứng muối, bông lan sữa dừa, chè khúc bạch. Mỗi bài học đều được hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu và bám sát thực tế kinh doanh. 🏆 Với uy tín nghề nghiệp, Cô thường xuyên đảm nhận vai trò giám khảo tại các cuộc thi thợ bánh chuyên nghiệp, đồng thời là chuyên gia setup quầy bánh, đào tạo nhân sự và tư vấn mở quán kinh doanh cho nhiều mô hình lớn nhỏ. 🍰 Hiện tại, Cô là chủ shop Gừng Food Baking. Chính vì vậy, những kinh nghiệm về kỹ thuật, quản lý, định giá và vận hành luôn được Cô chia sẻ tận tình trong từng buổi học, giúp học viên vững tay nghề và tự tin theo đuổi con đường làm bánh chuyên nghiệp.

✔ Giảng viên chuyên ngành ẩm thực tại Dạy Nghề Rosa ✔ Làm việc nhiều năm tại hệ thống Khách sạn – Nhà hàng ở Biên Hòa và TP HCM ✔ Chuyên gia về franchise: chiến lược, mô hình, quy trình vận hành được chuẩn hóa, chính sách quản lý, cẩm nang điều hành, huấn luyện, tư vấn và hỗ trợ khai trương, kiểm soát ✔ Với kinh nghiệm 13 năm trong ngành dịch vụ du lịch - ẩm thực - đào tạo ✔Ủy viên BCH Hội Đầu Bếp Đồng nai - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1. GIỚI THIỆU 🍽️ Thế mạnh của thầy là các món hải sản, các dòng điểm tâm, các món tiệc, à la carte, các món ẩm thực Hoa, Hàn, Nhật, Thái Lan, Indo và các món hot trend trên thị trường Việt Nam. Thầy đặc biệt chú trọng sự kết hợp giữa thực dưỡng và ẩm thực Việt Nam, sử dụng nguyên vật liệu và gia vị thuần Việt để tạo nên sự tinh tế, khác biệt cho các món ăn Việt Nam từ truyền thống đến hiện đại. 🏭 Bên cạnh đó, Chef Lê Hoàng Quân còn là một chuyên gia trong lĩnh vực bếp suất ăn công nghiệp, thành thạo kỹ thuật nấu số lượng lớn cho nhà máy, xí nghiệp, trường học và các mô hình bếp tập thể. Thầy am hiểu sâu về quy trình tổ chức bếp, định lượng nguyên liệu, kiểm soát chi phí, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ chất lượng món ăn ổn định khi sản xuất quy mô lớn. 🚀 Không ngừng trau dồi kiến thức về nghề bếp, quản lý và kinh doanh, với vai trò là một giáo viên trẻ, thầy luôn mang đến cho các buổi học không khí tươi mới, tư duy sáng tạo và cách tiếp cận ẩm thực hiện đại. Nhờ đó, học viên có nền tảng vững chắc cả về tay nghề lẫn tư duy vận hành bếp, dễ dàng thích nghi với nhiều mô hình làm việc và đạt được thành công rõ rệt sau khi tốt nghiệp. 2. HÀNH TRÌNH SỰ NGHIỆP ✔ Năm 2010 - 2013: Phụ bếp - kỹ thuật tại Nhà Hàng Đông Phương ✔ 2013-2016: Phụ trách phát triển mảng ẩm thực tại Viên Viên Food ✔ 2016- đến nay: CEO & Founder L’vies Bakery ✔ 2018-2019: Kỹ thuật tại cty cung cấp suất ăn công nghiệp Vinh Nguyên ✔ 2019-2020: Nhà Hàng Golden Palace ✔ 2020-2021: Bếp Trưởng Góc Phố Garden , Nhà Hàng Ốc Lùn ✔ 2021- đến nay: Giảng Viên Kỹ Thuật Chế Biến Món Ăn - Trường Rosa Biên Hoà - Đồng Nai ✔ 2021- đến nay: Bếp Phó Điều Hành Tại Trường IPs Thái Bình Dương (Thuộc Tập Đoàn IGC) ✔ 23/08/2023: Thành viên BCH Hội Đầu Bếp Đồng Nai ✔ 2025: Bếp trưởng Công ty cổ phần Suất Ăn Công Nghiệp Sài Gòn 3. MỘT SỐ HÌNH ẢNH GIẢNG DẠY

✔ Giảng viên Ẩm Thực tại Dạy nghề Rosa ✔ Chuyên gia Startup các ý tưởng đến mô hình kinh doanh bánh ✔ Xây dựng môi trường đào tạo chuyên nghiệp, cung ứng nhân sự cho ngành Bánh - Bếp - Pha Chế ✔ Phó Hiệu Trưởng Dạy Nghề Rosa - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1. GIỚI THIỆU 👨‍🍳 Chef Nguyễn Dương Hoàng Hiển hiện là Giảng viên Ẩm Thực và Phó Hiệu Trưởng tại Dạy nghề Rosa, là một trong những giảng viên nòng cốt, đóng vai trò quan trọng trong định hướng đào tạo và phát triển chất lượng nguồn nhân lực ngành Bánh – Bếp – Pha Chế. Với nhiều năm kinh nghiệm giảng dạy và thực hành nghề, thầy Hoàng Hiển được xem là bậc thầy trong lĩnh vực Bánh Mì Việt Nam, các món ăn kèm Bánh Mì và ẩm thực Trung Hoa, sở hữu nền tảng chuyên môn vững chắc cùng tư duy đào tạo gắn liền thực tế kinh doanh. 🥖 Thầy trực tiếp tham gia giảng dạy các chương trình trọng điểm như Bếp Trưởng, Làm Bánh và một số chương trình Pha Chế, đồng thời là chuyên gia Startup, hỗ trợ học viên từ việc hình thành ý tưởng đến xây dựng mô hình kinh doanh bánh – bếp hiệu quả và bền vững. 🌏 Đặc biệt, thầy Hoàng Hiển là giảng viên được rất nhiều học viên ngoại quốc và Việt Kiều tìm đến học các chuyên đề đặc thù như bánh mì, chả lụa, pate, heo quay, vịt quay Bắc Kinh, vịt quay Tỳ Bà… góp phần lan tỏa giá trị ẩm thực Việt ra quốc tế. 📚 Nhằm không ngừng nâng cao chất lượng đào tạo, thầy luôn chủ động tham gia các hội thảo chuyên ngành, chương trình lớn và hoạt động nghiên cứu để cập nhật xu hướng mới, phương pháp giảng dạy hiện đại, từ đó truyền đạt lại cho học viên một cách thực tiễn và sáng tạo. ❤️ Chính sự tận tâm, nhiệt huyết và tinh thần đồng hành cùng học viên đã giúp thầy Hoàng Hiển luôn nhận được sự yêu mến và tin tưởng của hầu hết học viên trong suốt quá trình giảng dạy tại Trường. 🏆 Cho đến nay, tại Trường Dạy nghề Ẩm thực & Thẩm Mỹ Rosa đã có hàng trăm học viên trong và ngoài nước kinh doanh thành công nghề Bếp – Bánh dưới sự hướng dẫn và giảng dạy trực tiếp của thầy Hoàng Hiển, đặc biệt nổi bật là các học viên Việt Kiều về nước học chuyên đề Bánh Mì Việt Nam. 2. MỘT SỐ HÌNH ẢNH GIẢNG DẠY

✔ Giảng viên phụ trách bộ môn Thợ Bánh tại Dạy nghề Rosa ✔ Chuyên Startup các ý tưởng đến mô hình kinh doanh ✔ Giải khuyến khích Cuộc thi Tay Nghề Trẻ Quốc Gia năm 2015 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 👨‍🍳 Chef Châu Vân Phi Long là một giáo viên trẻ, đầy nhiệt huyết và luôn mang trong mình tinh thần sáng tạo, cầu tiến trong nghề. Với nhiều năm kinh nghiệm thực tế, thầy không chỉ giỏi chuyên môn mà còn rất gần gũi, tận tâm trong từng buổi giảng dạy, luôn sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm thật để học viên dễ hiểu, dễ làm và ứng dụng được ngay. 🥐 Trong lĩnh vực Thợ Bánh, thầy Long đào tạo đa dạng các dòng bánh từ bánh Âu đến bánh ứng dụng kinh doanh như bánh mì, donut, bông lan và nhiều sản phẩm bánh phổ biến khác, phù hợp cả học nghề lẫn khởi nghiệp. 🍖 Bên cạnh đó, thầy còn trực tiếp giảng dạy các chuyên đề bếp thực hành với nhiều món được thị trường ưa chuộng như jambon, pate, thịt nguội, giò thủ, bò sốt hẻm, bò né, gà rán… giúp học viên mở rộng tay nghề và tăng khả năng kinh doanh thực tế. 🎓 Hiện nay, Chef Châu Vân Phi Long là giảng viên phụ trách bộ môn Thợ Bánh tại Dạy nghề Rosa, đồng thời là người đồng hành cùng học viên trong việc xây dựng tư duy Startup, từ ý tưởng ban đầu đến mô hình kinh doanh phù hợp. 🏆 Với nền tảng chuyên môn vững chắc, thầy từng đạt Giải khuyến khích Cuộc thi Tay Nghề Trẻ Quốc Gia năm 2015, là minh chứng cho năng lực nghề nghiệp và sự nghiêm túc theo đuổi con đường đào tạo nghề bền vững.